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| 程よい甘さの蒸しようかんの中に、蜜でじっくりと含め煮をした栗を、丸々1粒取り入れた、やわらかくて、もっちりとした食感の羊羹です |
| 栗蒸し羊羹と言えば、かなり昔からある食べ物だろうと思っていませんか？実は、栗蒸し羊羹は比較的新しい和菓子です。蒸羊羹自体は昔からありました。そのうち蒸羊羹に栗を入れるようになったのですが、初めは刻んだ栗を入れるのが主流だったようです。そのうち刻んだ栗だけではなく、栗を丸ごと入れたり、半分に割ったものを入れたり、また、刻んだ栗を入れて上には丸ごと一個の栗を載せたり。多種多様に栗蒸羊羹も変化してきています。栗蒸羊羹では栗の甘露煮を使うことが一般的です。赤坂青野では、くりそのままの味を味わってもらうために、あえて栗を砕かずそのまま丸々1粒を入れています。 |
| 賞味期限 : 出荷より１4日日間 | 原材料名：砂糖（国内製造）、栗、小豆、小麦粉、葛粉、食塩／トレハロース、クチナシ色素 |
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ネットショップ
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6個入 | 8個入 | 12個入 | ||
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| \1,836 | \2,376 | \3,564 | |||
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| 栗をふんだんに使った蒸し羊羹の醍醐味は栗と羊羹の柔らかさの相性と、 程良い甘さにあります。 栗蒸し羊羹は材料を厳選し、 1つ1つを丹念に蒸し上げた自慢の一品です。 |
| 食の安心宣言 赤坂青野 食と健康へのこだわり | ||
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職長がこだわった食材へのこだわり | 厳選した原材料を、丹念に選別して使用しています |
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代々受け継がれ、研鑽されてきた製法へのこだわり | 伝承の味にこだわりつつも、時代に合った味を頑なまでに追及しています |
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食の安全面と衛生面へのこだわり | 余計な添加物や化合物は極力使用せず、より安心で安全な和菓子を造り続ける事。これが青野の矜持です |
