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| ※モデルとなった赤坂料亭街の老舗料亭 「金龍」 |
| 波照間産黒糖を使って丁寧に焼き上げられたカステラに、羊羹をコーティングした新しい味覚の和菓子です。生地の中に胡桃を練りこんで、薫り高く仕上げました。【小豆】と【珈琲」の2種類の味をご用意しております。 |
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賞味期限 : 出荷より30日間 |
| 原材料名(小豆)：砂糖（国内製造）、小豆、水飴、小麦粉、卵、くるみ、黒糖、加糖練乳、寒天、バター、食塩／乳化剤、膨脹剤 |
| 原材料名(珈琲)：砂糖（国内製造）、手亡豆、小麦粉、水飴、卵、くるみ、黒糖、コーヒー、バター、加糖練乳、寒天／乳化剤、膨脹剤 |
| 黒べい【小豆】 | 【珈琲】黒べい | |||||||
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| 6個入 | 10個入 | 12個入 | 18個入 | 6個入 | 10個入 | 12個入 | 18個入 | |
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| \1,836 | \2,916 | \3,510 | \5,130 | \1,836 | \2,916 | \3,510 | \5,130 | |
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| 名前の由来となった、赤坂料亭街「黒塀」 黒糖を使った和風カステラです、甘すぎず食後の御口直し用として開発されました。四季折々にご利用頂けるようにお日保ちも考え、1つ1つ個包装にてパッケージされています。お客様からのご要望を頂き、新しく珈琲味も追加しました。こちらの珈琲黒塀はAGF主催の「珈琲を使った和菓子コンテスト」金賞商品です。 |
| 食の安心宣言 赤坂青野 食と健康へのこだわり | ||
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職長がこだわった食材へのこだわり | 厳選した原材料を、丹念に選別して使用しています |
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代々受け継がれ、研鑽されてきた製法へのこだわり | 伝承の味にこだわりつつも、時代に合った味を頑なまでに追及しています |
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食の安全面と衛生面へのこだわり | 余計な添加物や化合物は極力使用せず、より安心で安全な和菓子を造り続ける事。これが青野の矜持です |