和菓子処赤坂青野商品一覧


賞味期限：	出荷より12日間
原材料名：	砂糖（国内製造）、水飴、きな粉（大豆を含む）、もち米（国産）、くるみ、黒糖／トレハロース

【赤坂もち】

「赤坂もち」は、初代が遠ざかる江戸の姿を惜しみつつ創ったものです。上品な甘さと滑らかな舌ざわり、きな粉と胡桃の香ばしさは今も昔も替わりありません。「小風呂敷包み」のスタイルは当店が元祖。当店の3代目が工夫し、開発したものです。おもちの中には胡桃(くるみ)と共に黒糖が練りこまれています。黒蜜をかけない事が一般的なきなこ餅とは異なる特徴です。


3個袋	5個包	6個入	8個入	10個入	12個入	15個入	20個入	25個入

￥712	￥1,188	￥1,641	￥2,116	￥2,592	￥3,121	￥3,834	￥5,022	￥6,588

		2段箱	3段箱	2段箱	3段箱	4段箱

20個入	25個入	50個入	75個入	50個入	75個入	100個入		内祝 20個入
￥6.372	￥8,100	￥15,120	￥22,140	￥12,960	￥19,332	￥25,704		￥6.372

￥6.372	￥8,100	￥15,120	￥22,140	￥12,960	￥19,332	￥25,704		￥6.372


賞味期限：	出荷より12日間
原材料名：	砂糖（国内製造）、手亡豆、栗、小麦粉、水飴、卵、バター、加糖練乳、ブドウ糖／膨張剤、着色料（カラメル、クチナシ）

【ひとつぶ】

蜜でじっくり含め煮した栗を、丸ごと一つぶ白餡で包み、焼き上げた栗まんじゅうです。餡と蜜煮の栗が程よい甘さの栗饅頭。当店を代表する和菓子です。栗饅頭は代表的な和菓子ですが、従来の栗饅頭は栗を小刻みにして入れる為、中に栗が入っているのか解らないのが常でした。赤坂青野は、栗本来の美味しさは、丸一粒食べる事にあると考え、あえて一粒を砕かずに中に入れました。栗を蜜煮して餡との調和を考えて作っています。蜜煮した栗と白あんの醸し出す絶妙な風味と上質な甘味をお楽しみください。食感にこだわった赤坂青野の創作和菓子です。


6個入	8個入	10個入	12個入	15個入	20個入

\1836	\2,376	\2,916	\3,510	\4,320	\5,670


賞味期限：	出荷より30日間
原材料名(小豆)：	砂糖（国内製造）、小豆、水飴、小麦粉、卵、くるみ、黒糖、加糖練乳、寒天、バター、食塩／乳化剤、膨脹剤
原材料名(珈琲)：	砂糖（国内製造）、手亡豆、小麦粉、水飴、卵、くるみ、黒糖、コーヒー、バター、加糖練乳、寒天／乳化剤、膨脹剤

【黒べい】小豆・珈琲

波照間産黒糖を使って丁寧に焼き上げられたカステラに、羊羹をコーティングした新しい味覚の和菓子です。生地の中に胡桃を練りこんで、薫り高く仕上げました。【小豆】と【珈琲」の2種類の味をご用意しております。名前の由来となった、赤坂料亭街「黒塀」　黒糖を使った和風カステラです、甘すぎず食後の御口直し用として開発されました。四季折々にご利用頂けるようにお日保ちも考え、1つ1つ個包装にてパッケージされています。お客様からのご要望を頂き、新しく珈琲味も追加しました。こちらの珈琲黒塀はAGF主催の「珈琲を使った和菓子コンテスト」金賞商品です。

黒べい【小豆】				【珈琲】黒べい

6個入	10個入	12個入	18個入	6個入	10個入	12個入	18個入

\1,836	\2,916	\3,510	\5,130	\1,836	\2,916	\3,510	\5,130


賞味期限：	出荷より12日間
原材料名：	砂糖（国内製造）、小豆、黒糖、白玉粉、麦芽糖、小麦澱粉、和三盆糖、食塩／トレハロース

【感謝の喜もち】

お餅と餡に波照間産の黒砂糖をたっぷりと使用し、和三盆糖をまぶした小さな大福もちです。黒砂糖のこくのある甘さと、さっぱりとした和三盆糖の滑らかな口当たりとが融合した、甘さ控えめながらも上品な甘味の大福・目にも舌にも、心にも優しい和菓子です。筒に収めて、感謝状を添えてお届けします。オリジナルの感謝状も作れます (※10本以上～)


通常版	寿版	慶(ピンク)版	12個入

\972	\972	\972	\1,836


賞味期限：	出荷より14日間
原材料名：	砂糖（国内製造）、小豆、もち米、水飴、寒天、食塩

【富久最中】

※こちらは一般・慶事専用の商品となっております［弔用には不向きです］

お祝/慶事に適した、おめでたい最中です。(福)がたくさん来ますようにと心を込めて命名した赤坂青野の代表的な長寿商品、富久(福)最中です。表裏におかめとひょっとこを型どった福々しい皮を使用して、中に大納言の餡をたっぷり詰めこんだ、大変縁起の良い最中です。おかめとひょっとこを模したパリッとした皮の中に大納言小豆餡をたっぷり詰め込みました。永く親しまれる伝統の和菓子です。


8個入	１6個入	28個入

\1,512	\2,862	\4,806


賞味期限：	出荷より20日
原材料名：	砂糖（国内製造）、小豆、小麦粉、水飴、卵、黒糖、バター、食塩／トレハロース、膨脹剤、着色料（カラメル）

【鯛姿おやき】

※こちらは一般・慶事専用の商品となっております［弔用には不向きです］

黒糖を使って練り上げた薄い生地に、つぶ餡をたっぷりと詰め込みました。ほんのり薫る黒糖の上品な甘さと、自慢の餡子との絶妙なコラボをご堪能ください。表面は縁起の良い鯛の姿に仕上げ、丁寧に焼き上げています。おめで鯛、お祝いの席などでご利用ください。


5個入	6個入	8個入	10個入

\1,404	\1,620	\2,106	\2,646


賞味期限：	出荷より１4日日間
原材料名：	砂糖（国内製造）、栗、小豆、小麦粉、葛粉、食塩／トレハロース、クチナシ色素

【栗むしようかん】

程よい甘さの蒸しようかんの中に、蜜でじっくりと含め煮をした栗を、丸々1粒取り入れた、やわらかくて、もっちりとした食感の羊羹です。栗をふんだんに使った蒸し羊羹の醍醐味は栗と羊羹の柔らかさの相性と、程良い甘さにあります。栗蒸し羊羹は材料を厳選し、1つ1つを丹念に蒸し上げた自慢の一品です。


6個入	8個入	12個入

\1,836	\2,376	\3,564


賞味期限：	出荷より19日間
原材料名：	水ようかん) 砂糖、寒天、食塩、小豆(小豆)、黒豆(黒大豆)
	豆流し羹) 砂糖、小豆、わらび粉、蓮粉、食塩、トレハロース、加工澱粉、ゲル化剤（増粘多糖類）、乳化剤

【水ようかん】

夏定番の水ようかんです。すっきりとした小豆の甘さの水ようかんと、黒豆の香ばしさをプラスした2種類の水ようかんをご用意いたしました。小豆流し羹は、わらび粉を使って作った水ようかんです。プルッとした食感と、程よい甘みのコントラストが、夏の味覚をくすぐる珠玉の一品です。


6個入	8個入	10個入	12個入	15個入	小豆流し羹 (2個入)

￥1,836	￥2,376	￥2,916	￥3,456	￥4,320	￥2,430

【焼きもんぶらん】

しっとりとしたマロンペーストの生地の中に、蜜漬にした一粒栗をまるごと一粒包み込んで、丁寧に焼き上げたお菓子です。舌の上で解け崩れるような、まるでケーキのような食感と、蜜煮した栗の和菓子「ら・し・さ」が同居した不思議な美味しさ。新しい青野の味をお届けいたします

賞味期限：	出荷より20日間
原材料名：	栗ﾍﾟｰｽﾄ(国内製造)､栗甘露煮､砂糖､ﾏｰｶﾞﾘﾝ､卵､水飴､加糖練乳､ｸﾞﾘｼﾝ､pＨ調整剤､グリセリンエステル､香料､乳化剤､酸化防止剤(V.E)､安定剤(ペクチン)､着色料(ｸﾁﾅｼ､ｱﾅﾄｰ)､(一部に卵・乳成分・大豆を含む)

3,132円

3,888円

4,590円

5,778円

6,858円

9,072円

11,664円

【東京キナコ】

しっとりとした舌触りの生地の中に、しっかりと風味のあるきな粉を織り込んだフィナンシェです。仏の伝統と、和の伝統が相まって、風味豊かな和菓子が出来ました。お日保ちがするので、贈り物や遠隔地へのお届けにも最適です。フィナンシェと相性の良いきな粉が見つからず、職長が何度も試行錯誤を重ね苦心の末作り出した「特製」のフィナンシェです。

賞味期限：

出荷より20日間

原材料名：

バター(国内製造）、液卵白、砂糖、小麦粉、黄な粉、アーモンドパウダー、ホワイトリカー／膨張剤、（一部に乳成分・卵・小麦・大豆・アーモンドを含む）