しょうが すりおろし
ニンニク 2/1かけ
カレー粉 大さじ1
チリパウダー 小さじ4/1
レモン汁 小さじ2
塩 小さじ4/1
コショウ 少々
プレーンヨーグルト 大さじ4
サラダ油
レモンくし形切り 各
ミントの葉 適量
(チリパウダーがなければ
一味とうがらしでもイイ)
ボールに、しょうが・ニンニクのすりおろし カレー粉 チリパウダー レモン汁 コショウ
プレーンヨーグルト を入れ、よく混ぜ合わす。
鶏肉はフォークで穴を開ける。
開けたら、さきほど作ったペーストに入れ よくもんで冷蔵庫で半日おく。
フライパンにサラダ油を熱し、皮を下にして並べ こげないように弱めの中火で焼く。
表面がこんがりと焼けたら、切って器に盛る。
レモンとミントをそえれば できあがり。