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ぬか床一年生

天然酵母飲料

コーボンみそ

菜種油

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ぬか漬けのある暮らし

健康な日々を過ごすために、今「腸活」が注目されています。腸内環境を整えることで免疫力のアップや便通、美容にも効果があります。
発酵食品のぬか漬けはパワフル発酵食として話題になっており「腸活」にぴったりです。
「ぬか床一年生」はこだわりの国産の天然素材だけで添加物はいっさい入っておらず、酵母菌数は一般のぬか床の約240倍!小さなお子様でも安心して食べていただけます。
また漬物は塩分が高いイメージですが、「ぬか床一年生」はみかんの天然酵母を使用しているので塩分量が一般のぬか漬けと比べて控えめです。サラダ感覚で食べられて、もちろんドレッシングは不要です。
用意するのは漬ける食材のみ!塩もみも不要で、たった1日漬けるだけです。
香り高く旨みが強いぬか漬けを毎日の食事に取り入れてください!

コメント

矢内創


たった一日でできちゃう!
腸内環境に効果的なぬか漬け

ぬか床一年生

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安心のこだわりの国産厳選原料

米どころの炒りぬか、沖縄の自然塩、日高昆布、椎茸、唐辛子全て産地や生産者にこだわり選びました。全ての原料を微粉末にすることで、旨みが野菜にしっかり浸透します。塩分も控えめです。


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秘伝のみかん酵母

〜70年以上生き続けている力強い天然酵母〜

伊豆天城産の70年モノの酵母に静岡産のみかんを加え手作りにこだわり、1年間ゆっくり発酵熟成させます。この酵母で作るぬか床なら、発酵を促す捨て漬けも要らず、届いた翌日にはおいしいぬか漬けが作れます。「香り高く旨みが強い」「ぬか臭さがない」「漬かりが早い」三拍子揃ったぬか床に育ちます。

STEP1

専用袋に混合ぬかと水400ml、天然酵母を入れる。

STEP2

袋の外から両手でしっかり揉み込み、味噌くらいの固さにする。

STEP3

好きな野菜を袋に入れて、野菜にぬかを密着させる。

STEP4

外袋を巻き込みながら封をして冷蔵庫で24時間ねかせる。

①の『ぬか床に
「70年モノの天然酵母」を加える』
このひと手間が美味しさの秘訣です!!

天然みかん酵母を入れることで、ぬか床の発酵状態も味も安定し、ぬか床が長持ちします。
袋に残った天然酵母をぺろっとなめてみてください。
ジャムのような美味しさですよ。

野菜が好きになる!
お子様と一緒に「ぬか床一年生」に
挑戦してみませんか?

ぬかをもみもみする作業や翌朝の出来上がりをお子様と一緒に楽しめるのもぬか床一年生の醍醐味です。

ビタミン豊富な米ぬかと微生物(酵母菌・乳酸菌)の力で生の野菜の栄養価を増やします。
お腹にうれしい植物性乳酸菌は、生のキュウリの約22万倍に、ビタミンB1は、17.5倍にアップ!
塩分控えめ、ぬかの臭みも少ないのでサラダや、
豆腐や肉を漬けておかずとしても食べられるので毎日の食事で無理なく続けられるのもポイントです。

※肉は最後(ぬか床を捨てる前)に漬け込んでお使いください

美味しく、毎日インナービューティー
伝統技法で作る美しくなるための
ドリンク

コーボンマーベル

国産原料

国産原料で作られており、無添加、ノンカフェインだから安心して毎日お飲みいただけます。

強い酵母

70年以上続く「伝統技法」で熟成・発酵を繰り返した独自の天然酵母です。

美味しい

フルーツ、朝鮮人参系野草、てん菜糖を原料を原料に天然酵母が作った発酵ミツが美味しさの秘密です。

良心価格

20ml(1回分)に約18億の天然酵母が入って185円なので毎日続けやすいです。

昭和25年より受け継がれる
リンゴの天然酵母使用の
「生きた生みそ」

コーボンみそ

国産原料

みそに使用している大豆・米・塩・天然酵母など、原材料はすべて国産にこだわって作っています。

しっかり熟成・発酵

1年~1年半熟成・発酵させた生きた天然酵母で国産大豆が仕込まれさらに発酵・熟成しています。

美味しい

素材の味を引き立てる、コーボンみそ。お味噌汁はもちろん、生野菜にそのまま付けてもとっても美味しくいただけます。

【安心・安全・おいしい】
はもう当たり前
こだわりがつまった
オンリーワンの菜種油

ほうろく菜種油伝承油

伝統製法

希少な国産菜種を使用し、昭和30年代の製法を守り続け、薪焙煎・圧搾にこだわった、オンリーワンの菜種油です。

生命力のある生きた油

トランス脂肪酸ゼロ、オレイン酸とビタミンEがバランス良く含まれています。菜種の「生命力」と「香り」を油に凝縮しました。

地球に優しい

酸化しにくくコシが強いので揚げ油として繰り返し使用できます。サラダやパンにつけて食べるのもおすすめ。

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