特集
私たちは「食」を通して、心身を健やかに保つこと、そして環境保全へとつながることができます。 国の特別天然記念物・トキを中心に佐渡市が取り組んだ農業と美味しいお米をご紹介します。
人に生き物に環境に優しい農業を目指し、
安心・安全そして美味しいお米を!
そんな取り組みが認められた佐渡市は
2011年に世界農業遺産(GIAHS)に登録されました。
安心・安全なお米「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」
平成20年から佐渡市で始まった「朱鷺と暮らす郷づくり認証制度」にそった栽培方法で作られています。
朱鷺を中心とした生きものを育む農法を目指し、一年を通して朱鷺のえさ場となる田んぼに生き物が住める環境を作っています。
農薬・化学肥料を通常の半分以下に抑え、それにより人にも生き物にも優しい環境を維持しています。
田んぼで育つ生きもの、米を主食とする人間も含めて全てにやさしいお米です。
この取り組みが評価され、2011年に世界農業遺産(GIAHS)に登録されました。
「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」の基準
●佐渡で栽培されたお米であること
●田んぼで「生きものを育む農法」を行うこと。
●生きもの調査を年2回行うこと。
●化学合成農薬と化学肥料を、地域基準より50%以下にすること。(特別栽培)
●田んぼの畦に除草剤を使わないこと。
さらにできたお米にも基準があります。
●農作物検査1等のお米であること。(8割減減以上で栽培されたお米を除く)
●タンパク質含有量が6.2%以下であること。
これらをクリアした安全・安心、しかもおいしいのお米なのです。
またこの取り組みを支えるため「朱鷺と暮らす郷」米は、売上げの一部を佐渡市トキ保護募金に寄付しています。
契約栽培農家のみなさん
環境への取り組み
環境にやさしく美味しいお米です。
売上げの一部を佐渡市トキ保護募金に寄付しています。
環境にやさしく美味しいお米です。
白米にする前の玄米ですので家庭用の精米機をお持ち方や
玄米食に興味がある方におすすめです。
環境にやさしく美味しいお米です。
玄米ですので家庭用の精米機をお持ち方や玄米食に興味がある方に。
5袋のまとめ買い。
天ぷら、たこ焼き、ケーキ類、クッキーなどご利用いただけます。
●5kgの2個セット
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