毎日のお料理に欠かせないアイテム、包丁。
ツヴィリングは多彩なシリーズ展開で、
使う人それぞれとって、
『最高のものを持つ歓び』を与えてくれます。
使い勝手の良さだけでなく、
見た目にも美しいデザインを意識している
ツヴィリングの包丁は、
お料理のセンスをより良くしてくれますよ。
ZWILLING J.A. HENCKELSのお話
人間工学に基づいた使い心地、機能と品質を追求し生まれる美しいデザイン、
そして1731年の創業当時と変わらず高品質の材料と技術。
これらを合わせて作られているZWILLING J.A. HENCKELSのブランド
ZWILLING(ツヴィリング)の商品には、
『最高のものを持つ歓び』というカンパニースローガンが込められています。
また、ツヴィリングの包丁はドイツだけではなく、
日本の岐阜県関市でも作られており、
日本独自の繊細で優れた技術力を集結して「一生ものの包丁」を作りだし、
「Made in 関」の品質の良さを世界に発信しています。
TYPE 包丁の種類で探す
包丁は用途に応じて使い分けることが大切です。
ツヴィリングでは、様々な用途に応じてデザイン、サイズ、刃付けに、
ひとつひとつキメ細かい工夫がされています。
SERIES シリーズで揃える
ツヴィリングの包丁は家庭向けのものからプロ向けのものまで
幅広いシリーズを取り揃えています。
ハンドルの形や重さにもそれぞれ特徴があるので
自分にあった包丁を探してみてくださいね。
ツヴィリング史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用した
ツイン セルマックス MD67シリーズ。
MC66スチールは分子が繊細なため刀付きがよく、
優れた切れ味とその持続性を備えています。
また、丸みを帯びたアーチ型のハンドルは手に馴染み、
持ちやすさにもこだわりました。
ブレードの両側からステンレスとニッケルを交互に66層重ね合わせた
133層のダマスカス紋様は同じものが無く、1本1本が唯一無二の存在です。
ツヴィリング史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用した
ツイン セルマックス M66シリーズ。
高級刃物鋼で挟み合金化した3層プレートを採用し、
驚くほどの切れ味の良さと持続性を実現しました。
また、丸みを帯びたアーチ型のハンドルは手に馴染み、
持ちやすさにもこだわりました。
シンプルなステンレススチールの輝きと、
ブラックマイカルタのハンドルの落ち着いた美しいデザインが
魅力的なIFデザイン賞受賞ナイフです。
ほどよい重量バランスが取れるよう、カウンターバランスを採用した
ツンホウチョウシリーズ。
持ちやすく、手にかかる負担が少ないので、本格的な料理を追及する料理愛好家の方や、
長時間包丁を握るプロの方におすすめです。
HRC60の硬度をもち、65層構造の美しいフラワーダマスカス紋様と
エッジに刀のような波状のデザインを施しています。
建築家としても知られる世界的に名高いイタリア人プロダクトデザイナー
マテオ・トゥン氏がデザインしたツヴィリングプロシリーズ。
厨房で包丁を使うプロの料理人を観察してひらめき、開発したそうです。
彼は、「包丁は、料理人の手の延長であるべきだ」と述べています。
その言葉通り、手にしっくりと馴染むようにドイツの伝統的なハンドルをリメイク。
ブレードは一枚の鋼材から正確に鍜造されているので、
ナイフ全体の丈夫さが極めて高く、プロにおすすめのシリーズです。
カウンターバランスを備えたエルゴノミックアーチ型ハンドルを
さらに進化させたツヴィリングアークシリーズ。
優れたバランスのハンドルで毎日の調理をお助けします。
また、ブレードにはZWILLINGの新素材であるFC61を使用。
「本刃付けの切れ味」と「硬度の持続性」を活かした、
アップグレードされたナイフです。
クラシックなデザインが魅力的なTWIN Pro HBシリーズ。
使う人を選ばず、幅広いユーザーに対応するプロも推奨のベーシックな逸品です。
エルゴノミックなアーチ型ハンドルは手になじみ、握りやすく設計され、
適度な重量に設定されているので使用感が抜群です。
JIDAデザイン賞を受賞した斬新なフォルムが特長です。
左右非対称のエルゴノミックハンドルで握りやすく設計されています。
ブレードからハンドルまですべてをステンレスで一体成形にしているので衛生的です。
ツヴィリングナイフに代表されるエルゴノミックアーチ型ハンドルを進化させ、
流れるような美しいシルエットを実現した、ツヴィリングフィット。
ナイフ全体の規則性と流線型を組み合わせることで、
どの角度から見てもバランスの良いデザインになりました。
しっくりと手にフィットする握り心地で、ナイフと手の自然な一体感があります。
ツヴィリング商品の中でも特に人気の継ぎ目のないフルメタルナイフ。
長く、軽量で、握りやすい流線型のハンドルなので、どなたでも扱いやすいナイフです。
このハンドルにシリコンのグリッパーをつけ、滑り止め効果やフィット感を出すだけでなく、
グリッパーの色を、用途や気分によって変えられるという遊び心あるナイフです。
ハンドルが大きく設計されているため、しっかりと力を入れて握ることができます。
疲れにくい構造を実現するため、エルゴノミックなアーチ型ハンドルの採用で、
手にしっくりとなじみます。
欧米の家庭で愛用されている、包丁の一般的な収納スタイル“ナイフブロック”。
このナイフブロックと、各シリーズのナイフと料理バサミがセットになりました。
キッチンまわりをすっきりと美しく魅せる、ギフトにもピッタリなセットです。
同じシリーズの使いやすいサイズのものをまとめたギフトセットになりました。
「未来を切り拓く」という意味から、ヨーロッパでは古くから
刃物は縁起の良い贈り物として贈られてきました。
どなたにも安心してお使いいただけるヘンケルスの包丁は、
ギフトとしても大変喜ばれることでしょう。
包丁を研ぐには、刃の「修復」と「維持」という目的に応じて、
砥石、シャープニングスチール、シャープナーなどを使い分けます。