|
1 | 型にバター10gを塗り、ダイスアーモンドを型の内側に貼付ける。 |
2 | Aでしっかりとした角が立つくらいの固さのメレンゲをつくる。 |
3 | 2にBを加え混ぜ、人肌温度の溶かしバターも加え混ぜる。 |
4 | 型に流し、グラニュー糖を表面にふって、170℃の予熱をしたオーブンに入れて50分焼く。 |
グラニュー糖をふって焼く事で、 独特のカリカリした食感が生まれます。 |
★レシピのワンポイント 凹凸のある型に適したレシピです。 |
アーモンドケーキにおすすめの型 | |||