 【カテキン】 ◎お茶に含まれている成分で、ポリフェノールの一種。 ◎お茶に含まれるのは、エピカテキン・エピガロカテキン・エピカテキンガレート・エピガロカテキンガレートの４種。お茶の成分全体の10％～18％を占めます。 ◎湯のみ１杯のお茶に溶け込んでいるカテキンは、70～120ｍｇ。 《主な効能》
【ビタミンＣ/A（カロチン）/E】 ◎ビタミンＣは、風邪の予防や美肌効果があり、ホウレン草の3倍近く含まれています。また、お茶に含まれるビタミンＣは、熱に強いという性質を持っています。 ◎お茶に含まれるカロテン（体内でビタミンＡと同じ働きをするもの）は、ニンジンの10倍です。 ◎老化防止に効果のあるビタミンＥも含まれています。 《主な効能》
【カフェイン】 ◎お茶の「苦味」を作りだしている成分。 ◎疲労回復、覚醒効果、大脳刺激、強心作用、利尿作用などがあります。 ◎湯のみ１杯のお茶に溶け込んでいるカフェインは、30～50ｍｇ。 《主な効能》
【食物繊維】 ◎大腸がん予防に効果があるとされている食物繊維は、水に溶けるものと溶けないものとがあります。 ◎お茶に含まれている食物繊維の多くが水に溶けないタイプ。しかし、茶の葉を食べたり、葉をそのまま粉末にした粉末茶等なら、食物繊維をたっぷりとることができます。 《主な効能》
【フッ素】 ◎葉の表面を強くし、虫歯にならないための抵抗力をつける成分です。 ◎また、お茶にはカテキンも含まれているので、虫歯の原因になるミュータンス菌の増殖と、歯垢ができるのを防ぎます。 《主な効能》
【ミネラル】 ◎新陳代謝が円滑に行われるために必要な栄養素です。 ◎お茶は、カリウムが豊富です。カルシウム、リン、マグネシウム、鉄なども含まれています。 ◎ミネラルは、血液のアルカリ性を保ちます。お茶も野菜や果物同様、体に良いアルカリ性食品といえます。 《主な効能》
【テアニン】 ◎お茶の「甘味」「旨味」を作りだしている成分で、茶の葉にだけ存在します。 ◎カフェインの作用を穏やかにし、脳の神経細胞に作用してリラックスさせる「ヒーリング（癒し）効果」があります。 《主な効能》
【サポニン】 ◎朝鮮人参や柴胡などの漢方薬の主成分として知られている成分です。 ◎鎮静、鎮痛、インシュリン作用、中枢神経興奮作用、抗疲労効果、精力増強作用、脂質低下作用、強心作用、血栓予防作用など、 さまざまな効果を持っています。 ◎お茶には、0.1％のサポニンが含まれています。これは、納豆に含まれる割合と同じです。 《主な効能》
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