イベリコの甘い脂を堪能する
イベリコ豚 しゃぶしゃぶ 1kg
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1ポンドステーキ
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こんにちは!お世話になっております。ハイ食材室の天道です。現在2ストア買い回りでポイント+4倍~10ストア買い回りでポイント+14倍の「年末プレミアム会員セール」が開催中ですが、そんなお得な期間に24時間限定でストア内 全品ポイント+4倍でプレミアム会員様なら当店のポイント最大14倍&当店人気のお肉3品が大変お得なSALEを開催致します!クリスマスや年末など何かと食材と向き合う機会の多いこの時期に、寒さが厳しくなってきたこの時期に、当店が取り扱うグルメ食材で身も心も温めて頂きたい。断然お得な24時間に致します!





イベリコの甘い脂を堪能する
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甘い脂身はすしゃぶしゃぶでお召し上がりくださいませ!イベリコ豚の脂身にこそ美味しさがあり、その脂身を最も堪能できるのが、しゃぶしゃぶだと思っております。想像以上にさっぱりしていて、お野菜と食べるともう、美味しい!!是非しゃぶしゃぶで味わってみてください!
価格:2,542円※送料無料
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何よりジューシーな赤身の旨味がどうにもたまらないニュージーランド産オーシャンビーフ指定の超ビックなステーキ!当店大人気の1ポンドステーキで御座います!しかも成長剤、ホルモン剤不使用のヘルシーなお肉ですので、美味しさと迫力に溢れる絶品ステーキを安心してお楽しみ頂けます!
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血統75%以上を誇る最高峰の黒豚イベリコ豚の最高ランク、ベジョータの強烈な赤身とセクレト(秘密)と名付けられた霜降り肉を一度に楽しむことができる贅沢なセット!イベリコの独特の旨味と甘い脂が舌の上でとろける逸品!塩胡椒だけ断然おいしく頂けます!
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甘い脂身の美味しさは
イベリコ豚のしゃぶしゃぶで是非!
Le Cerdo Iberico





多分初めてイベリコ豚を受け取ったお客様からは脂身がおおい!ってクレームになってしまいそうなんですが、イベリコ豚の脂身にこそおいしさがあって、そのおいしさを最も堪能できるのが、まずしゃぶしゃぶかと思っております。おいしさのポイントは脂身!脂身と言って、やだーって言われるお客様もいらっしゃるかとは思いますが、その脂身は絶対に捨てたらだめ!脂身の55%がオレイン酸で出来ております。オレイン酸というとオリーブオイルと同じ効能で、このオレイン酸と他の食材を一緒に食べる事で体に良いとされております。だから捨てたらだめ!って、言ってしまっているのですが、そもそもそのオレイン酸豊富な脂身は、体に良いだけではなく、想像以上にさっぱりしていてすっきししているのが特徴です。体に良いだけではなく、実はすっごく美味しいんです。お野菜と一緒に食べるともう美味で御座います。このばら肉はさまざまな食べ方が出来ますが、まずは是非しゃぶしゃぶで召し上がってみてくださいませ。





歩くオリーブとも呼ばれ、脂身はひと肌で溶けると言われ、これ程注目された豚は世界でもたったスペインのイベリコだけ!そんなイベリコ豚の特徴でもある融点の低い脂身はオレイン酸が非常に高いと近年の研究から明らかになりました。そのオレイン酸って一体何?という疑問が生まれると思うのですが、オレイン酸はオリーブオイルにも多く含まれる成分で、オレイン酸と食事を共にする事が体に非常に良いとされております。日本でオリーブオイルがあれほど普及した理由の一つでもあります。そんなイベリコ豚の脂身には55%以上のオレイン酸が含まれる事から、歩くオリーブと言われているのです。また放牧で育つイベリコ豚が自由に歩き回る森にはドングリの木が多く立ち並び、季節に落ちたドングリを主食として食べ、運動量が非常に高いイベリコ豚は引き締まった肉質を付け、天然の飼料から育ったこの黒豚は他に類を見ない甘味と香りと重厚な口当たりお楽しみ頂けるのです。木の実を彷彿とするお肉!という様にスペイン人は言いますが、その意味合いは臭みが一切ない事から感じられるものなのでしょう。


まずは昆布でお出汁をとってからイベリコしゃぶしゃぶをさっさっと潜らせてみました。通常品よりも厚みがあるため気持ち長めにしゃぶしゃぶしますが、表面の色が変わってくれば全然OKで御座います。付け合せなのですが白菜かどちらにしようか迷いましたが何故かこの日は春菊にとても惹かれてしまいお野菜は春菊のみで食べました。しっとりとした口当たりでとても柔らかいイベリコ豚につつまれた。多少クタッとしながらもシャキッとした春菊をくるっと巻いて召し上がってみて下さい。ほっぺがこぼれ落ちるとはこんな感じなのかなと思うほどいい感じでしたよ。




Information  

内容について 当店で販売しているイベリコ豚のしゃぶしゃぶの第二弾
食べ応えのあるしゃぶしゃぶセット
保存方法 冷凍保存してください。
規格 200g×5個=1Kg分をお届け致します。
賞味期限 お届け後冷未開封冷凍で約3ヶ月
原産国 原料(スペイン)、スライス加工(長野県)
原材料 イベリコ豚(バラしゃぶしゃぶ用)
発送温度帯 冷凍発送のみ
24時間限定 2,542円(税込)














安全基準、自然環境等全てに納得したニュージーランド産のオーシャンブランドだけに特化致しました。そして、そのボリュームは1ポンドというちょっとありえないボリュームなんです。小売店では絶対に入手出来ない憧れの迫力でご案内させて頂きます。製品からはじまり、そのサイズの選定、そして焼き方、つまりお肉との付き合い方を重視した製品作りに特化した最強のステーキが出来上がりました。ハイ食材室の思いだけで作り上げたステーキでは御座いますが、これを機会にお肉との付き合い方が絶対に代わると思いますので、宜しければ私達にお付き合い頂ければと存じ上げます。









オーシャンビーフ?オージービーフは皆様ご存知かとは思いますが、今回当店の選んだのはまだまだ小売店は流通していないオーションビーフ(ニュージーランド産)を選択させて頂きました。広大で豊かな自然環境のかな飼育され(牛にストレスとためない環境=お肉が硬くならない)、そして周囲を海に囲まれた島国であるため、BSEなど、畜産特有の重大な伝染病からも縁が無い世界最高レベルの安全性を誇ります。とさつ前、150日~180日の間小麦を主体とした飼料を与え飼育されます。よってその運動量によりお肉に刺しが入り、そして穀物飼育を行うことにより、甘みのある肉質になるのです。つまり強制的にトウモロコシなどを与え強制的に刺しを入れこんだお肉ではないのです。あくまでも自然環境の中で、自然に健康的に育った牛のみをご提案させて頂きます。そんなお肉を限りなくフレッシュな状態でお届けする為、当店は急速冷凍して商品をお届けしております。 基本的にお肉を冷凍保存する時に発生する氷の結晶が、お肉の繊維を痛め、解凍後旨味成分と共に、ドリップが発生し尚且つ、ボソボソとした口当たりになってしまうのです。当店ではそんなお肉をダメージから最大限守れるリキット凍結機で急速冷凍したよりフレッシュに近いステーキをお届け致します。




Information  

内容について ビーフ厚切り1ポンドステーキ 牛肉 ステーキ
保存方法 冷凍保存してください。
規格 約450g
賞味期限 お届け後未開封で約6ヶ月
原産国 ニュージーランド産
原材料 牛肉
発送温度帯 冷凍発送のみ
24時間限定 1,530円(税込)











イベリア半島原産種最高級ランクBellota
血統75%以上のイベリコ豚は塩と胡椒で堪能!
Le Cerdo Iberico





 

イベリコ豚ブームがひと段落し、イベリコ豚を求めるお客様は日本に輸入される各ブランドのイベリコ豚を吟味しご自身で選択しされる時代が来たなぁってつくづく思います。そんな今、僕達はこんな事を更に考えるようになりました。それは、イベリコ豚でもランクの違い、そして今までランクの違いだけで取引されていたイベリコ豚の血統の違いによってこれだけ違うんだ!という事を、より多くの方々に伝えていきたいと思う様になりました。それは何故なら、イベリコ豚のブームに便乗し、お弁当屋さんや、ちょっとしたファミリーレストランなどで低価格で出回るようになりました。でも、良く考えると、デパートや、高級スーパーさんなどで見かけるイベリコ豚って、やっぱり普通の値段で買えませんよね。これはイベリコ豚を高価な価格設定で販売しているわけではなくそもそも販売されているお肉の原料自体が違うんです。じゃあ何が違うの?という素朴な質問が気になるところかもしれません。つまり、ここで僕達が皆様と共有したい事がこれ以降の話なんです。それは豚の血統の事なんです。血統???ベジョータが美味しいんではないんですか?もちろんベジョータは美味しい!でも、料理人が選び、デパートのバイヤーさんが選び高級食肉店の店主が選ぶイベリコ豚ってここが違うんです!という事を、お客様がとくに当店で購入しなくてもいいんです。もっと正確な情報を共有出来れば!そんな事を考えているわけで御座います。ベジョータというランク付は、ある一定期間に放牧され、ある一定期間中にその規定を超える事が出来れば格付けされるランクなんです。つまり、元気のある豚で、食欲が旺盛であれば既定の期間中にその体重になるという事でもですよ。
イベリコ豚がブームだった頃の当店へのイベリコ豚の質問はほぼ、このイベリコ豚のランクはベジョータですか?という質問しかなかった時代があります。最近はだいぶ変わりましたが・・・、なんでそんな質問になるの?という疑問が僕達は先になってしまったのですが、それってよくよく考えてみると多分僕達のような販売者の責任もあるのかもしれません。
ベジョータがおいしい!それはどんぐりを沢山食べて体重が規定を満たしたから!が、実は美味しい理由ではないんです。
それは一つの理由であって、もっと伝えて行かなければいけない情報があるんじゃないかな・・・
そんな事を考えている『グルメマニア集団ハイ食材室で御座います』
 










Information  

内容について イベリコ豚のカルビ(赤身)&セクレト(霜降り)のセットとなります。
保存方法 冷凍保存してください。
規格 約800g(多少前後する場合が御座います。)
賞味期限 お届け後未開封で約6ヶ月
原産国 スペイン/エストゥレマドゥーラ産
原材料 血統75%のイベリコ豚ベジョータ
発送温度帯 冷凍発送のみ
24時間限定 3,622円(税込)








美味しいものが食べたいけれど、
何を買っていいかわからない…!という方に
自信を持ってお届けするハイ食材室の人気食品!
これを買っておけば間違いない!という当店自慢の定番商品をズラリとまとめてみました!ここですっごくマニアックだけど定番になっている絶品食材を入れようとも考えたのですが、やはりクセがある食べ物だったりするので、ここはググッと堪えまして、今回はより多くの人に愛されるとともに、そこからさらに美味しいものが食べたくなる、食べることが楽しくなる食材をセレクトされて頂きました(マニアックな絶品食材は、メールマガジンなどで随時ご案内させて頂きますね!あ、お得なSALE品だったり、訳あり品もかなりの頻度でご案内しておりますのでぜひご購読頂ければ!)。とにかくどれもこれもクオリティが高く、高い評価を得ている商品たちですので、少しでも興味を惹かれる食材が御座いましたら、ぜひお試しくださいませ!










ラムチョップ! ジューシーで柔らかい
生後6ヶ月未満の仔羊骨付きロース!
1本づつカットされているので、開封後そのまま塩・コショウをするだけで下ごしらえが完了!!最高級の骨付きラムロースがこの手軽さで味わえちゃうなんて・・・まさに人気の秘密!!1本づつ食べたい方にも確実におすすめです。食べたい時にパックから出して塩・コショウをするだけ!
産地:ニュージーランド 重量:約50g×4 配送温度帯:冷凍
価格:1,598(税込)

珍しい100%オーガニック認定!
グラスフェッドビーフ/極厚切りリブロース
ただでさえ珍しいグラスフェッドビーフのなかでも、さらに珍しい100%有機認定のグラスフェッドビーフが遂に販売開始!低カロリー&低脂質、栄養満点、そしてなんと言ってもお肉本来の美味しさをダイレクトに感じる極上のお肉をジューシーかつ大きなリブロースステーキ400gにしてお披露目です!
産地:ニュージーランド 重量:400g 配送温度帯:冷凍
価格:2,862(税込)








送料無料!世界三大珍味のひとつ
フォアグラ・ド・オア 5個セット
最高級ハンガリー産のフォアグラを円錐の筒でくりぬいた100%フォアグラになります。近年の冷凍技術の向上により鮮度が良いままをカッキーンと冷凍しておりますで、本物のフォアグラの味を気軽に堪能できます!また1枚づつパッキングされていますので、食べたい時に開封して、そのまま食べられる使い勝手の良さ!
産地:ハンガリー 重量:約50gb×5 配送温度帯:冷凍
価格:3,628(税込)

フォアグラ摂取後の副産物
マグレカナール
あまりの美味しさに偽物も出回ったことがあるという、知る人ぞ知るグルメミート。マグレ・カナール!フォアグラ採取後の副産物として重宝されるマグレには、ほのかにフォアグラの香りが移り、その赤身と脂身の旨味はまさに非日常の美味しさ。この価格帯で食べられることが本当に嬉しい高級食材で御座います!
産地:ハンガリー 重量:約300g 配送温度帯:冷凍
価格:1,490(税込)




濃厚な世界三大珍味の1つ!
フォアグラ・ド・カナール丸ごと1玉!
世界産大珍味の1つに数えられるフォアグラ・ド・カナールを大胆に丸ごと1玉でお届け!パーティーやプレゼントにインパクトが欲しい時にもってこいの見た目と贅沢な味わい!もちろんご自宅でソテーにポワレ、テリーヌにしても美味しいフォアグラ!使わない分は小分け冷凍すればOkです!
産地:ハンガリー 重量:約400-500g 配送温度帯:冷凍
価格:3,888(税込)

当店でしか買うことのできない
燻製マグレカナール
本来であれば焼きやローストで食べる、世界最高峰の鴨肉、フォアグラの副産物として名高い『マグレ・ド・カナール』を特別に燻製に仕上げて頂きました!香味野菜とスパイスで丁寧に下拵えし、天然スモークで仕上げた燻製加減は実に絶妙。その風味と言ったらもう、噛みしめる度に丁寧な燻製の香り弾け、甘い脂の旨味溢れ、これぞマグレを食べる醍醐味とも言える印象的な余韻、マグレの旨味とフォアグラの香りの絶妙な交わりが、本当に良いものを食べていると実感させてくれる、非常に幸福感の高い仕上がり!
産地:国内製造品 重量:約300-400g 配送温度帯:冷凍
価格:2,138(税込)







グルメ大賞4年連続受賞
無添加こだわる大人の配合S-1チーズ
チーズが本当に好きなファン方が選んでくれるチーズの本質を追及したとろけるチーズ!原材料を徹底的にこだわりオランダ産のゴーダを50%とデンマーク産のサムソーを50%!伝統のヨーロッパ産チーズだけに限定し、更には使用する原料のブランドまで指定しております。無添加の美味しさを毎日の食卓に!
産地:欧州 重量:1000g 配送温度帯:冷蔵/冷凍
価格:1,490(税込)

イタリアチーズの王様!
パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月熟成
パルメザンチーズと呼ばれることがありますが、そのコク、その旨味、そしてそのミルク感は、比較にならない程おいしいと言い切れるパルメザンの元となった熟成チーズです!角切りにしておつまみとして頂いたり、粉にしてサラダやパスタにパラパラと振りかけて頂くだけで本当に美味しく召し上がれる万能チーズ!
産地:イタリア 重量:90g 配送温度帯:冷蔵/冷凍
価格:3,500(税込)



無添加本格パルメザン!
しっとりとした食感がたまらない粉チーズ
毎日使うから無添加がいい。だからセルロースを一切使用しないで作りたい。もちろん原料は100%イタリア産のパルミジャーノ・レッジャーノと同じ方法で生産されたものを!そして最大の特徴がすりたてフレッシュな状態でパック詰めしていること!滑らかな口当たり、豊かなコクをそのままお楽しみくださいませ!
産地:イタリア 重量:500g 配送温度帯:冷蔵/冷凍
価格:1,680(税込)

世界三大ブルーチーズ
ゴルゴンゾーラピカンテDOP
イギリスのスティルトン、フランスのロックフォールと並び、世界三大ブルーチーズに数えられるイタリアのゴルゴンゾーラ!そのままワインにおつまみに。他にもパスタやリゾット、ピッツァやグラタンと、頭にゴルゴンゾーラの付くと非常においしく思えてしまう魅惑のチーズ。もちろん蜂蜜との相性は抜群です!
産地:イタリア 重量:300g 配送温度帯:冷蔵/冷凍
価格:1,058(税込)



分厚い皮を破ると、とろーりと溢れてくる
まるでクリームのようなモッツァレラ
超絶ミルキーなモッツァレラ・ディ・ブッファラ!濃厚なミルク感と奥の方からじゅわーっと溢れてくるミルクの旨味がたまらないフレッシュチーズ!モッツァレラ好きという方にはもちろん、美味しいものが大好きだという方に自信を持ってオススメしたい絶品モッツァレラで御座います!
産地:イタリア 重量:100g 配送温度帯:冷蔵のみ
価格:853(税込)

【送料無料】世界のチーズが試せる
10種類のチーズとドライフルーツセット
世界のチーズを食べ比べ!といってもこの10種の特徴は食べやすいものを、ある程度は入手しやすいかも。という種類を詰め込みました。他社との圧倒的な違いは、ほとんどがお客様からオーダーを頂く前後にカットしたてのものをご用意しておりますので、スーパー等で売っているものとは味が段違いです!
産地:欧州 重量:240g 配送温度帯:冷蔵/冷凍可
価格:2,030(税込)



ニュージーランド産グラスフェッドバター!
良質な生乳100%で造り上げる逸品です!
NZ産のグラスフェッドバターです。そもそもニュージーランドはグラスフェッドしかないといっても過言でもないつまり、ニュージーランドのバターのほぼ99%がグラスフェットなんです。シリコンバレー式自分を変える『最強の食事』の中でも紹介されているアンカー社製のバターに次ぐ人気の商品です!
産地:NZ 重量:1000g 配送温度帯:冷凍のみ
価格:2,400(税込)

ミシュラン星付きレストランで採用される
ボルディエ氏の手作り有塩発酵バター
ランスの三ツ星レストランや一流ホテルで必ずと言っていいほど使われているボルディエ氏のバター。昔ながらの木製撹拌機を使用し、通常6時間で出来上がるバターを、じっくりと3日間かけて造り上げることで、シルクのようになめらかなで、奥深いミルクの旨味のバターが出来上がります。※要予約商品です
産地:フランス 重量:125g 配送温度帯:冷蔵/冷凍
価格:1,490(税込)







極薄0.5mm手切りのプロシュートスライス
熟成期間は24ヶ月熟成以上
ハイショクラボから、手切りのプロシュートを!従来のプロシュートよりもより薄く、ふわっと仕上げ、現地サルメリアで買うのと同じおいしさを再現します!薄ければ薄いほど美味しいと言われるプロシュットの世界で、通販で食べるられる最も美味しい生ハムを目指してお届け致します!
産地:イタリア 重量:100g 配送温度帯:冷蔵/冷凍
価格:1,904(税込)


もう普通の生ハムには戻れない!
たっぷりおいしい進化する生ハム500g!
本場イタリアで熟成を経て作られる本物の生ハムとなります。熟成による生ハムの香りは幸せのひと時をお楽しみ頂けます。切り落としと記載しておりますが、商品の90%以上は綺麗なスライスの状態でお届け致します。また、当店で作る進化する切り落としは端を一切入れないちょっと変わったこだわりの逸品です!
産地:イタリア 重量:500g 配送温度帯:冷凍/冷蔵
価格:1,980(税込)



最高峰パルマ産 生ハム
Gennari社製 長期熟成14ヶ月
ジェンナーリのプロシュートはパルマで製造される14ヶ月熟成だから科学調味料、添加物は一切不使用!豚モモ、食塩だけで作り上げるイタリア古来から伝わる伝統の味!豚の仕入れからこだわっているだけあり、熟成に耐えられるしっかりとしたお肉を使っているだけありホールはしっかりと引き締まった固さをキープしているんすが、スライスするとしっとりとぎゅぎゅぎゅっと旨みが凝縮された口当たりと美味しさをお楽しみいただけます。
産地:イタリア 重量:約180g 配送温度帯:冷蔵/冷凍
価格:1,274(税込)

スペイン産熟成生ハム原木
ミニハモン約1kg 6ヶ月熟成&ナイフのセット
かつてなくコンパクトで食べやすい熟成生ハム原木!本場スペインからやってきたミニハモン1kg。コンパクトな見た目とは裏腹にその味はバッチリ熟成が効いた本格派。切りたての生ハムを食べる贅沢を、伸ばす手が止まらないクオリティの逸品です。憧れの原木はここまで気軽に楽しめる!ワインやビールのちょっとしたおつまみにクリスマスや誕生日などの贅沢なお料理に。熟成生ハム原木の台&ナイフセットです!
産地:スペイン 重量:1kg 配送温度帯:冷蔵/冷凍
価格:1,598(税込)



超希少品種、幻の豚と呼ばれる
チンタセネーゼを使用した贅沢サラミ
幻の豚とも呼ばれているイタリア中部トスカーナで飼育されている大変希少な豚、チンタセネーゼは、その貴重な肉を使った加工品がトスカーナ州の名産として有名で、チンタセネーゼから作られるチンタセネーゼ・サラミーノは、しっかりした旨味の強い赤身と体温で溶けるほど融点の低い上質な脂身が最大の特徴です!
重量再計算商品 重量:約350g 配送温度帯:冷蔵/冷凍
価格:4,460(税込)

味と香りが交じる最高の瞬間を!
黒トリュフ入りサラミ
ズバリ!強烈なサラミの旨味と香り高いトリュフの風味を楽しみたい方に絶対おすすめのサラミで御座います!開封してみると、ふわっと広がり、鼻をすっと抜けるようなトリュフの香り。そして目に飛び込んでくる結構大きなトリュフの粒。噛みしめると、すぐに鮮烈な黒トリュフの香りが一瞬で口のなかに広がります。
産地:イタリア 重量:200g 配送温度帯:冷蔵/冷凍
価格:1,598(税込)







はせべさんが手掛ける高級レストラン向け
スモークサーモンの切り落とし500g!
日本で初めてフレッシュサーモンの空輸を手がけた、高級スモークサーモンでもお馴染みの『はせべ』さんの逸品で御座います!今回お届けさせて頂きますのは、そんなはせべさんが高級レストラン向けに輸入したフレッシュサーモンを燻製した『スモークフィレスライス』の切り落とし。
産地:ノルウェー 重量:500g 配送温度帯:冷凍
価格:3,326(税込)

職人が3日間掛けて作る
無添加スモークサーモン丸ごと1本!
鮮度の高いトラウトサーモンを厳選し、スモークの達人「ガーベルデリカテッセン」でスモークサーモンに仕上げてくれました。表面をしっかりと塩ずりし、マリネした状態で3日間寝かせてからスモークしているのでサーモンの旨みと甘さが十分に引き出されています!
産地:国産 重量:約1kg 配送温度帯:冷凍
価格:5,616(税込)



オマール(ロブスター)を
まるまる1尾食べる贅沢を!
春先の身入りが最も良いとされ、鮮度の一番良いカナダ産/プリンスエドワード島のロブスターに限定してお届けさせて頂きます!ロブスターに関しては身入りが悪いんじゃないか?などなど様々なご意見があるかと思われますが、ほぼ0に近い状態でご案内させて頂く事が可能で御座います!
産地:カナダ 重量:約275~325g 配送温度帯:冷凍
価格:1,490(税込)

カナダ・プリンスエドワード島の
大粒ボイルムール貝
赤毛のアンでもお馴染みのプリンスエドワード島で採れたムール貝を新鮮なうちにボイル冷凍したもの!そのまま温めても召し上がれますし、ブイヤベース、パエリア、パスタなどお料理に大活躍!商品到着後、タッパーなどに入れて頂ければ、使いたい量だけ取り出して使えるため、その使い勝手の良さも人気の秘密!
産地:カナダ 重量:約900g 配送温度帯:冷凍
価格:1,382(税込)







全長1メートルを超える超ロング
もちもちパスタ・ヴィチドーミニ2.0mm
熱狂的なファンが多い南イタリアの超本格的で超ロングなパスタ・ヴィチドーミニ!もちもちではなく、もっちもちの食感と尋常じゃない小麦の香りを一度味わえば、決して忘れられないパスタになるはず!以前はシェフでさえも一部の人しか手に入らなかったこのヴィチドーミニが自宅で食べられる幸せをぜひ!
産地:イタリア 重量:1000g 配送温度帯:全温度帯可
価格:1,890(税込)

本当に美味しい超肉厚の絶品
セミドライトマトの香草オイル漬け
カーサロンバルディーの珍しいフレッシュなセミドライトマトの香草オイル漬け!超肉厚のトマトの食感に甘みと酸味、オイルとハーブの風味の何から何までが美味しい絶品と称するにふさわしいセミドライトマト!たった一口でうまい!と言わせてみせる自信がある隠れた人気食材で御座います!
産地:イタリア 重量:200g 配送温度帯:冷蔵/冷凍
価格:1,360(税込)



引き締まったカタクチイワシの肉感
無添加!バレーナさんのアンチョビフィレ
瓶一杯にぎっしりと詰まったアンチョビをフォークで刺してみると、身がほぐれることなく、しっかりとした形のまま掬うことができて、オイルしたたるその姿は、まるで青魚のよう。で、実際に食べてみますと、肉感がすごいんです。例えるならば、おいしい肉を食べた瞬間に感じるジューシーなあの感じ!
産地:イタリア 重量:100g 配送温度帯:全温度帯可
価格:1,134(税込)

非常に珍しい添加物不使用!
とにかく本当にナチュラルなオリーブ
伝統製法で1年もの時間をかけて発酵させた逸品!納得できるレッチーノ種単一品種のブラックオリーブ!無添加のブラックオリーブってなかなかないよねと思っていた僕らが、ずっと前からこんなオリーブを食べたいと願っていたとさえ思えるくらいナチュラルなブラックオリーブ。その味わいも傑出の逸品!
産地:イタリア 重量:185g 配送温度帯:冷凍不可
価格:972(税込)








お肉の旨味を内から引き立てる天然海塩
マルドンシーソルト
お肉に合わせるお塩ならコレ!指で押しつぶしながら、パラパラと振りかけるだけで、内側からググッとお肉の旨味を引き出してくれる逸品です。気になるお塩自体の風味ですが、シャープな塩味がありつつも、全体的にはやわらかい味わいで、どんなお料理にも合う非常にバランスの良い仕上がりとなっております。
産地:イギリス 重量:250g 配送温度帯:全温度帯可
価格:864(税込)

スパイスを変えるだけで料理が変わる!
マリチャ・ネーロ・ディ・サラワク・黒胡椒
この胡椒を味わってしまうと、もう他の胡椒を試せない!と言わしめるほど僕たち日本人好みの胡椒!非常に香り高く、パンチの効いたその味わいは、スパイスらしかぬ高級感があり、様々なお料理の風味を一瞬で変える、まさに魔法の調味料。特にお肉との相性が抜群で、ハイ食材室絶対オススメの胡椒で御座います!
産地:イタリア 重量:90g 配送温度帯:全温度帯可
価格:1,274(税込)



強烈な白トリュフの香りがたまらない
タートフランゲ社製白トリュフソルト
たった一振りで高級食材・白トリュフの香りが漂う非常に贅沢な白トリュフソルトです。そしてこのタートフランゲ社のものはアルバ産の白トリュフをけちけちせず、ふんだんに使用しているのがいいところ!ステーキから生野菜まで幅広くお使いいただけますが、特におすすめなのが卵を使ったオムレツやカルボナーラ!
産地:イタリア 重量:100g 配送温度帯:全温度帯可
価格:3,456(税込)

超コスパオリーブオイルの金字塔
国際コンクール優勝サルバーニョEXV500ml
イタリアのフードショウCIBUSで開かれる、 オリーブオイルの国際コンクールで優勝するほどの実力を誇るオリーブオイルがこんな価格で本当にいいの!?と心配になってしまうくらいクオリティの高いエキストラバージンオリーブオイル・サルバーニョ!サラダからお肉の調理まで幅広く使える、まろやかな風味!
産地:イタリア 重量:500ml 配送温度帯:全温度帯可
価格:1,814(税込)



本場フランス産AOP認定パムプリー
一流レストランで使用される有塩発酵バター
本場フランスAOPパムプリーの発酵バターで御座います!非発酵バターが一般的な日本ではあまり聞き慣れないかもしれませんが、これを知らないというのはもったいない!発酵という一手間を施してバターの味わいは、コクが深まり、ミルクの香りにも奥行きを感じられる、同じバターでもかなり違う風味がするんです!
産地:フランス 重量:250g 配送温度帯:冷凍のみ
価格:1,382(税込)

無添加&無着色!高級フレンチでお馴染み
タスマニア産手作りマスタード
こんなに美味しいマスタードはなかなかありません!ということで非常にリピートされる方が多いタスマニアの絶品マスタード。珍しい手作りの無添加・無着色なのでマスタード本来の風味をお楽しみいただけます。ソーセージやステーキはもちろん、サラダやローストビーフにも最高にマッチする特別なマスタードです!
産地:タスマニア 重量:190g 配送温度帯:冷蔵/冷凍可
価格:1,490(税込)



濃厚なバジル55%使用!
有機JAS認定無添加バジルペースト
とにかく新鮮なバジルを味わうことにこだわった濃厚なバジルペーストです!濃厚と言いましても、こってりではなく、さっぱり濃厚。採れたてのバジルがたっぷりとぎゅぎゅっと詰まっているので、フタを開けたときに解放されるバジルの香りが半端ないです!バジルの含有量はなんと55%。すべてのバジル好きに!
産地:フランス 重量:250g 配送温度帯:冷凍のみ
価格:753(税込)

オリーブの搾油所で飲む搾りたての味
ザハラ・エキストラバージンオリーブオイル
現地のオリーブオイルオイル工場を訪ねた人にしかわからない搾りたてのオリーブオイルの味わい。出来たての美味しさ。ありえないくらいのフレッシュさ。このザハラにはそんな美味しさをギュッと1本に詰まっております。使用しているのはトンダイブレアの単一品種。最高オリーブオイルをぜひあなたの食卓に。
産地:タスマニア 重量:190g 配送温度帯:冷蔵/冷凍可
価格:4,968(税込)

















取扱数 約1,000点
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