お気に入りはどの料理？
美味辛醤レシピコンテスト結果発表

（募集企画ついて ）
博多久松の美味辛醤を使ったモニター様を募集したところ、たくさんのモニター様から料理画像をいただきました!!その料理の中から「お気に入りの料理」や「作ってみたい料理」に投票していただくレシピコンテストを開催しました。そのレシピ料理画像をご紹介します!!

ぴりっとやっこのツナねぎ

●材料

豆腐・ツナ・白髪ねぎ・ごま油・美味辛醤

●レシピ

１．ツナはマヨネーズであえておく。
２．豆腐にツナとねぎを散らし
　　うまからじゃんであえた白髪ねぎをおく。
３．ごま油をたらりとかけて出来上がり。

鶏ささみ 揚やきの夏野菜の旨辛醤ソース【二人分】

●材料

《ソース》
旨辛醤：大さじ５ ・醤油：大さじ１ ・米酢：大さじ ２ ・トマト：中１コ(角切り)
玉葱：１／４コ(あらみじん切り)
合えて、ねかせておく。

鶏ささみ：６本(筋を取る) ・柿ピーナッツ：８０g ・茄子：２コ(６分割) もやし：一袋(２００g) ・おくら：６本(茹でて小口切り)

●レシピ

１．柿ピーナッツは、袋のまま麺棒等で叩いて 細かく砕く。
２．フライパンに多めの油を温め、茄子を焼く。
３．鶏ささみに１．をまぶして、同じフライパンで揚焼きにする。
４．油に落ちた柿ピーナッツは、網ですく
　　キッチンペーパーで油をきっておく。
５．洗ったもやしをフライパンで空炒りする。
６．皿に、もやし、茄子、鶏ささみを盛り付け、４．をちらして
　　旨辛醤ソースをたっぷりかけ、おくらをちらす。

牛肉のさっぱり辛醤煮【二人分】

●材料

《ソース》
牛肉(カレーなどの煮込み用のもの)：１５０グラム ・サラダ油：少々
人参：２分の１本 ジャガイモ：１個 ・青ネギ：１束
美味辛醤：大さじ４ ・酢：大さじ２ ・水：３００CC

●レシピ

１．牛肉は一口大、人参、ジャガイモも食べやすい大きさに乱切りに
　　し鍋にサラダ油をいれ炒め水を加えてやわらかくなるまで煮る。 ２．途中、牛肉のあくがでたらきれいにとる。
３．美味辛醤と酢を加えひと煮立ちさせたら器にもって刻んだネギを
　　のせたらできあがり。