| 料理名 | 原産地 | 主原料 | 添加物 | アレルギー |
|---|---|---|---|---|
| 国産伊勢海老具足煮 | 日本（伊勢海老） | 伊勢海老、醤油、みりん風調味料、生姜 | グリシン、酢酸Ｎａ、保存料（しらこたん白）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、Ｖ.Ｂ１ | えび・小麦・大豆・さけ |
| キャビア | アメリカ（ヘラチョウザメ卵） | ヘラチョウザメ卵、食塩 | - | - |
| 鮑の柔らか煮 | チリ（アカネアワビ） | アカネアワビ、発酵調味液、醤油、みりん風調味料、砂糖 | ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、グリシン、保存料（ポリリジン、安息香酸Ｎａ）、酵素、酸味料、酒精 | 小麦・あわび・大豆 |
| 醤油漬け鮭いくら | 日本（鮭卵） | 鮭卵、水あめ、醤油、アミノ酸液、清酒、カツオエキス、たん白加水分解物、酵母エキス | 酸味料、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、トレハロース | 小麦・いくら・大豆 |
| 鹿児島県産鰻の山椒煮 | 日本（うなぎ） 日本（花椒・山椒粉末：山椒） |
うなぎ、醤油、砂糖、米発酵調味料、みりん、カツオ節エキス、花椒・山椒粉末 | - | 小麦・大豆 |
| 車海老旨煮 | 日本（クルマエビ） | クルマエビ、料理酒、砂糖、みりん風調味料、醤油、レモン果汁、白ワイン、昆布だし、カツオだし | グリシン、酢酸Ｎａ、調味料（アミノ酸等）、保存料（しらこたん白、安息香酸Ｎａ）、酒精、酸味料、増粘剤（グァーガム）、酸化防止剤（亜硫酸塩）、香料、Ｖ.Ｂ１、ｐＨ調整剤 | えび・かに・小麦・さけ・大豆・ゼラチン |
| ズワイの柚子香り漬け | アメリカ、カナダ他（ズワイがに棒肉：ズワイがに） 日本（柚子） |
ズワイがに棒肉、調味酢、柚子 | ｐＨ調整剤、トレハロース | かに・小麦・大豆 |
| かに水車 | アメリカ他（風味かまぼこ：魚肉） ロシア（味付紅ズワイがに：紅ズワイがに） |
風味かまぼこ（魚肉、卵白、その他）、大根、味付紅ズワイがに、錦糸卵、醸造酢、砂糖、食塩 | 調味料（有機酸等）、トレハロース、加工でん粉、着色料（トマト色素、パプリカ色素）、香料 | かに・小麦・卵・大豆 |
| 子持鮎甘露煮 | 日本（鮎） | 鮎、砂糖、水あめ、醤油、清酒、穀物酢 | - | 小麦・大豆 |
| 紅鮭西京漬け焼 | ロシア、アメリカ（紅鮭） | 紅鮭、米味噌、水あめ、みりん、酒粕、昆布エキス、食塩 | - | さけ・大豆 |
| 金目鯛西京焼 | ニュージーランド（金目鯛） | 金目鯛、米味噌、水あめ、みりん、酒粕、昆布エキス、食塩 | - | 大豆 |
| ぶり漬け焼 | 日本（ブリ） | ブリ、砂糖、醤油、みりん、コーンスターチ、水あめ、昆布エキス | 着色料（カラメル） | 小麦・大豆 |
| にしん笹奉書 | ロシア、オランダ（ニシン） | ニシン、湯葉、砂糖、醤油、みりん、練りごま、カツオ節エキス、カツオだし | 調味料（アミノ酸等） | 小麦・乳成分・ごま・大豆 |
| 穴子鳴門巻 | 日本（穴子） | 穴子、砂糖、醤油、みりん、でん粉、粉末卵白、粉末小麦たん白、カツオ節エキス、発酵調味料、調味酢、穀物酢、魚醬 | - | 小麦・卵・大豆 |
| 河豚かわポン酢 | 日本（トラフグ皮） | トラフグ皮、味付ポン酢（醤油、果汁（柚子、ゆこう）、糖類（砂糖、黒糖蜜）、醸造酢、発酵調味料、食塩、昆布だし、魚介エキス）、発酵調味料 | 調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料、ミョウバン | 小麦・さば・大豆 |
| 紅鮭梅小川巻 | ソマリア、タイ、イラン（イカ） ロシア（紅鮭） |
イカ、紅鮭、醸造酢、砂糖、調味酢、食塩、オニオンエキスパウダー、人参エキスパウダー | ソルビット、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ、Ｖ.Ｅ）、くん液、酸味料 | 小麦・いか・さけ |
| 柚子酢たこ | アフリカ（マダコ） 日本他（柚子果汁） |
味付マダコ、調味酢（砂糖、醸造酢、ぶどう糖果糖液糖、食塩、柚子果汁、たん白加水分解物） | 酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ、亜硫酸塩、Ｖ.Ｃ）、ミョウバン、酸味料、ｐＨ調整剤、安定剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等） | 大豆・りんご |
| さごしおぼろ包み | 韓国（さごし） | さごし､調味酢（果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩）、味付昆布（真昆布、醸造酢、ゼラチン）、砂糖、醸造酢 | ｐＨ調整剤 | ゼラチン |
| 真鯛きずし金箔紙包み | 日本（真鯛） | 真鯛、食塩、醸造酢、砂糖 | - | 小麦 |
| 甘海老真砂和え | カナダ、デンマーク（甘エビ） アイスランド（カラフトシシャモ卵） |
甘エビ、カラフトシシャモ卵、ピーマン、醤油 | ソルビット、調味料（アミノ酸等）、グリシン、ｐＨ調整剤、酒精 | えび・小麦・大豆 |
| ままかり砧 | タイ（サッパ） | サッパ、大根、異性化液糖、キュウリ、人参、生姜酢漬、錦糸卵、食塩、醤油 | 加工でん粉、グリセリン、ソルビット、酸味料、着色料（カロチン、アカダイコン色素）、リン酸Ｎａ、甘味料（ステビア） | 小麦・卵・大豆・鶏肉 |
| イカウニ和え | 日本（イカ） 南米他（ウニ） |
スルメイカ、卵黄、ウニ、卵たん白、パン粉、砂糖、食塩、植物油脂、でん粉、粉末水あめ、発酵調味料、醤油、たん白加水分解物、魚介類エキス | 調味料（アミノ酸等）、酒精、トレハロース、着色料（パプリカ色素）、ソルビット、増粘多糖類、香料 | 小麦・卵・いか・さば・大豆 |
| 帆立照焼 | 日本（帆立） | 帆立、醤油、砂糖、みりん、食塩 | グリシン、増粘剤（加工でん粉）、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸）、安定剤（増粘多糖類） | 小麦・大豆 |
| 本鱈煮 | アメリカ、日本（真鱈） | 真鱈、還元水あめ、水あめ、醤油、砂糖、食塩、たん白加水分解物、でん粉 | - | 小麦・大豆 |
| 蛤袱紗焼き | タイ（ハマグリ） タイ（加糖卵黄：卵黄） |
ハマグリ、加糖卵黄、たまねぎ、大豆油、人参、昆布エキス、食塩 | 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、着色料（カロチン） | 卵・大豆 |
| 真子旨煮 | アメリカ、日本（真鱈卵） | 真鱈卵、醤油、砂糖、麦芽糖、カツオ節エキス、コラーゲンケーシング、昆布エキス、醸造酢、さとうきび抽出物 | 調味料（アミノ酸等）、トレハロース、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）、着色料（アナトー、紅麹）、セルロース | 小麦・大豆・牛肉 |
| 田作り | 日本（キビナゴ） | キビナゴ、砂糖、たん白加水分解物、ごま、醤油 | ソルビット、調味料（アミノ酸等）、環状オリゴ糖、酸味料、Ｖ.Ｂ１ | 小麦・ごま・大豆 |
| 黒毛和牛ももローストビーフスライス/ジャポネソース | 日本（牛肉） | ローストビーフ（牛肉、赤ワイン、植物油脂、食塩、黒こしょう、白こしょう末）、ジャポネソース（たまねぎ、醤油、料理酒、みりん風調味料、砂糖、生姜、にんにく、レモン果汁、七味唐辛子） | 調味料（アミノ酸等）、酒精、カゼインＮａ、酸味料、甘味料（ステビア、カンゾウ）、香料、保存料（パラオキシ安息香酸、安息香酸Na、亜硫酸塩）、ｐＨ調整剤 | 小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆・ゼラチン |
| 黒毛和牛牛蒡巻 | 日本（牛肉） 日本（ごぼう） |
牛肉、ごぼう、みりん、醤油、砂糖、でん粉、米発酵調味料、水あめ、カツオ節エキス | ｐＨ調整剤、トウガラシ抽出物 | 小麦・牛肉・大豆 |
| 鴨のフォアグラトリュフ包 | ハンガリー（鴨肉） ハンガリー（フォアグラ） イタリア（トリュフ） |
鴨肉、豚肉、フォアグラ、豚背脂、液卵、パン粉、牛乳、味付枝豆、トリュフ、乳等を主要原料とする食品、食塩、白ワイン、ブランデー、味付にんにく、タピオカでん粉、黒こしょう、乾燥パセリ、ナツメグ | 調味料（アミノ酸）、グリシン、酢酸Ｎａ、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ、亜硫酸塩）、保存料（しらこたん白）、乳化剤、ｐＨ調整剤、香料、メタリン酸Ｎａ、安定剤（増粘多糖類）、着色料（カロチン） | かに・小麦・卵・乳成分・さけ・豚肉・大豆・ゼラチン |
| 牛湯葉包の笹茶巾 | オーストラリア（牛肉） 日本（湯葉：大豆） |
牛肉、湯葉、生姜、醤油、みりん、清酒、砂糖 | - | 小麦・牛肉・大豆 |
| アンデスポークパストラミスライス | チリ（豚肉） | 豚肉、黒こしょう、食塩、ぶどう糖、水あめ | 調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物 | 豚肉 |
| 黒豚昆布巻 | 日本（黒豚スライス：豚肉） 日本（昆布） |
黒豚スライス（豚肉、卵たん白、植物たん白、乳清たん白濃縮物、食塩、植物油脂、還元水あめ、たん白質ホエイパウダー）、昆布、醤油、砂糖、水あめ、清酒、加工黒糖 | - | 小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉 |
| 豚角奉書巻 | デンマーク、メキシコ他（豚肉） 日本（大根） |
豚肉、大根、醤油、でん粉、砂糖、みりん、アジ子、食塩 | 着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ） | 小麦・大豆・豚肉 |
| 鶏八幡巻 | 日本（鶏肉） ブラジル（鶏皮） 日本（ごぼう） 日本（人参） |
鶏肉、鶏皮、ごぼう、人参、砂糖、醤油、ワインタイプ発酵調味料、生姜、食塩、植物性たん白、鶏卵加工品 | ｐＨ調整剤、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、着色料（カラメル、ラック）、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、グリシン | 小麦・卵・大豆・鶏肉 |
| 一番どり椎茸陣笠照焼 | 日本（椎茸） 日本（鶏肉） |
椎茸、鶏肉、たれ（しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、水あめ、みりん、その他）、ごぼう、液卵、片栗粉、食塩 | 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、香料 | 小麦・卵・大豆・鶏肉・りんご |
| 大粒渋皮栗甘露煮 | 日本（栗） | 栗、砂糖 | - | - |
| のし梅花ころも | 日本（のし梅：梅） | のし梅（砂糖、水あめ、梅、その他）、もち米粉 | ゲル化剤（ペクチン）、酸味料 | - |
| 吉野柿 | 日本（干し柿：柿） | 干し柿 | - | - |
| 柚子かんざし | 日本（柚子） | 柚子、砂糖 | 着色料（クチナシ） | - |
| 柚子伊達巻 | 日本（鶏卵） 日本、他（柚子果皮：柚子） |
鶏卵、砂糖、魚肉すり身、柚子果皮、みりん、食塩 | 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、着色料（カロチン） | 小麦・卵 |
| 丹波黒豆 | 日本（黒大豆） | 黒大豆、砂糖 | ソルビット | 大豆 |
| 翡翠梅 | 日本（梅） | 梅、砂糖 | 乳酸Ｃａ | - |
| ゆり根甘露煮 | 日本（ゆり根） | ゆり根、砂糖 | ｐＨ調整剤、漂白剤（亜硫酸塩） | - |
| 葉付金柑 | 韓国（金柑） | 金柑、砂糖 | 甘味料（ソルビット、トレハロース）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、酸味料、ｐＨ調整剤 | - |
| 鳴門金時金団 | 日本（サツマイモ） | サツマイモ、砂糖、水あめ、食塩、寒天 | トレハロース、着色料（クチナシ） | - |
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