料理名 | アレルギー | 原産地 | 主原料 | 添加物 |
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国産伊勢海老具足煮 | えび・小麦・さけ・大豆 | 日本(伊勢海老) | 伊勢海老、醤油、みりん風調味料、生姜 | グリシン、酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、保存料(しらこたん白)、酸味料、V.B1 |
花咲蟹甲羅黄味焼 | かに・小麦・卵・乳成分・大豆・りんご・ゼラチン | 日本(花咲がに甲羅盛り:花咲がに) 日本(黄味ソース:玉子の素:卵黄) 日本(黄味ソース:玉子の素:全卵) |
かに加工品(かに、砂糖、その他)、植物油脂、マヨネーズ、卵黄、鶏卵、食塩 | 甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、香辛料抽出物 |
キャビア | - | アメリカ(ヘラチョウザメ卵) | ヘラチョウザメ卵、食塩 | - |
鮑旨煮 | 小麦・あわび・大豆 | 台湾(冷凍あわび) | あわび、たれ(砂糖、醤油、米発酵調味料、食塩、カツオ節エキス、カツオ調味エキス、その他) | 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 |
醤油漬け鮭いくら | 小麦・いくら・大豆 | 日本(鮭卵) | 鮭卵、水あめ、醤油、アミノ酸液、清酒、カツオ節エキス、たん白加水分解物、酵母エキス | 酸味料、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、トレハロース |
鹿児島県産鰻の山椒煮 | 小麦・大豆 | 日本(うなぎ蒲焼:うなぎ) 韓国、日本(山椒) |
うなぎ蒲焼〔うなぎ、たれ(醤油、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、水あめ、砂糖、うなぎエキス)〕、醤油、清酒、みりん、砂糖、山椒 | 酒精、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、着色料(カラメル、アナトー)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ)、V.B1、酸味料 |
車海老旨煮 | えび・かに・小麦・さけ・大豆・ゼラチン | 日本(クルマエビ) | クルマエビ、料理酒、砂糖、みりん風調味料、醤油、レモン果汁、白ワイン、昆布だし、カツオだし | グリシン、酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、保存料(しらこたん白、安息香酸Na)、酒精、酸味料、増粘剤(グァーガム)、酸化防止剤(亜硫酸塩)、香料、V.B1、pH調整剤 |
子持鮎甘露煮 | 小麦・大豆 | 日本(鮎) | 鮎、水あめ、砂糖、醤油、酒、みりん | - |
銀鱈西京焼 | 大豆 | アメリカ(銀鱈) | 銀鱈、味噌、食塩、砂糖、みりん | 酒精、調味料(アミノ酸) |
金目鯛西京焼 | 大豆 | ロシア、日本(金目鯛) | 金目鯛、米味噌、水あめ、みりん、砂糖、食塩 | 酒精、V.B2 |
鮭幽庵焼 | 小麦・さけ・大豆 | 日本(さけ) | さけ、醤油、みりん、醸造調味料、柚子エキス | - |
紅鮭梅小川巻 | 小麦・いか・さけ | ソマリア、タイ、イラン(いか) ロシア(紅鮭) |
いか、紅鮭、醸造酢、砂糖、調味酢、食塩、オニオンエキスパウダー、人参エキスパウダー | ソルビット、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C、V.E)、くん液、酸味料 |
のどくろ甘酢漬け | - | 日本(のどぐろ) | のどぐろ、醸造酢、砂糖、食塩、昆布 | - |
河豚かわポン酢 | 小麦・さば・大豆 | 日本(トラフグ皮) | トラフグ皮、味付ポン酢(醤油、果汁(柚子、ゆこう)、糖類(砂糖、黒糖蜜)、醸造酢、発酵調味料、食塩、昆布だし、魚介エキス)、発酵調味料 | 調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、酸味料、ミョウバン |
ぶり照焼 | 小麦・大豆 | 日本(ブリ) | ブリ、醤油、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味液、カツオだし、酵母エキス | 増粘剤(キサンタン)、酒精 |
子持ち昆布山海和え | 小麦・さば・大豆 | カナダ、アメリカ(子持ち昆布) 日本(昆布) タイ(枝豆) |
子持ち昆布、昆布、枝豆、砂糖、醤油、米発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス、食塩 | 増粘剤(加工でん粉、キサンタン)、酢酸Na、調味料(アミノ酸)、グリシン |
にしん笹奉書 | 小麦・ごま・大豆 | ロシア、オランダ、アメリカ(ニシン) | ニシン、湯葉、カツオ・昆布だし、砂糖、醤油、みりん、練りごま | - |
ホッキ貝サラダ | 小麦・卵・乳成分・いか・大豆・りんご | カナダ(ホッキ貝ひも) | ホッキ貝ひも、いか、半固体状ドレッシング(植物油脂、鶏卵、醸造酢、その他)、カラフトシシャモ卵、青のり、醤油 | ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、pH調整剤、グリシン、アナトー色素、香辛料抽出物 |
柚子酢たこ | 大豆・りんご | アフリカ(マダコ) 日本他(調味酢:柚子果汁) 日本他(調味酢:醸造酢) |
味付きマダコ、調味酢(砂糖、醸造酢、ぶどう糖果糖液糖、食塩、柚子果汁、たん白加水分解物) | 酸化防止剤(エリソルビン酸Na、亜硫酸塩、V.C)、ミョウバン、酸味料、pH調整剤、安定剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等) |
さごしおぼろ包み | ゼラチン | 韓国(さごし) | さごし、調味酢(果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩)、味付昆布(真昆布、醸造酢、ゼラチン)、砂糖、醸造酢 | pH調整剤 |
真鯛きずし金箔紙包み | 小麦 | 日本(真鯛) | 真鯛、食塩、醸造酢、砂糖 | - |
帆立照焼 | 小麦・大豆 | 日本(帆立) | 帆立、醤油、砂糖、みりん、食塩 | グリシン、増粘剤(加工でん粉)、pH調整剤、調味料(アミノ酸)、安定剤(増粘多糖類) |
ままかり砧 | 小麦・卵 | タイ(魚介類加工品:サッパ) | 魚介類加工品(サッパ、砂糖、食塩)、大根、砂糖、醸造酢、キュウリ、人参、甘酢生姜、錦糸卵、食塩 | 調味料(アミノ酸等)、酸味料、加工でん粉 |
本鱈煮 | 小麦・大豆 | 日本、アメリカ(真鱈) | 真鱈、還元水あめ、水あめ、醤油、砂糖、食塩、たん白加水分解物、でん粉 | - |
蛤袱紗焼き | 卵・大豆 | タイ(ハマグリ) タイ(加糖卵黄:卵黄) |
ハマグリ、加糖卵黄、たまねぎ、大豆油、人参、昆布エキス、食塩 | 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、着色料(カロチン) |
うまい貝 | 小麦・大豆 | ブルガリア(アカニシ貝) | アカニシ貝、醤油たれ(アミノ酸液、脱脂加工大豆、小麦、砂糖、食塩、水あめ、砂糖果糖ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料) | 甘味料(ソルビット、ステビア、カンゾウ)、着色料(カラメル、紅麹)、調味料(アミノ酸等) |
田作り | 小麦・ごま・大豆 | 日本(キビナゴ) | キビナゴ、砂糖、たん白加水分解物、ごま、醤油 | ソルビット、調味料(アミノ酸等)、環状オリゴ糖、酸味料、V.B1 |
黒毛和牛ももローストビーフスライス/ジャポネソース | 小麦・卵・乳成分・牛肉・ごま・大豆・ゼラチン | 日本(牛肉) | ローストビーフ(牛肉、赤ワイン、植物油脂、食塩、黒こしょう、白こしょう末)、ジャポネソース(たまねぎ、醤油、料理酒、みりん風調味料、砂糖、生姜、にんにく、レモン果汁、七味唐辛子) | 調味料(アミノ酸等)、酒精、カゼインNa、グリシン、甘味料(ステビア、カンゾウ)、酸味料、香料、pH調整剤 |
黒毛和牛ステーキ | 小麦・牛肉・大豆・鶏肉 | 日本(牛肉) | 牛肉、たれ(果糖ぶどう糖液糖、醤油、こしょう、みりん、醸造酢、食塩、酵母エキス、ガーリックパウダー、チキンエキス、寒天)、発酵調味料、ローリエ | 増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、酒精、着色料(カラメル)、調味料(核酸等)、酸味料 |
黒毛和牛年輪巻 | 小麦・牛肉・大豆 | 日本(牛肉) | 牛肉、昆布、発酵調味料、醤油、みりん風調味料、砂糖 | 酸味料、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ)、V.B₁、 保存料(安息香酸Na) |
牛肉旨煮笹茶巾 | 小麦・牛肉・大豆 | オーストラリア又はアメリカ(牛肉) | 牛肉、オニオンソテー(たまねぎ、植物油脂)、醤油、みりん、酒、砂糖、でん粉、生姜、植物油脂 | - |
アンデスポークパストラミスライス | 豚肉 | チリ(豚肉) | 豚肉、黒こしょう、食塩、ぶどう糖、水あめ | 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物 |
豚角奉書巻 | 小麦・大豆・豚肉 | デンマーク、メキシコ他(豚肉) 日本(大根) |
豚肉、大根、醤油、でん粉、砂糖、みりん、アジ子、食塩 | 着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ)、V.B1 |
鶏八幡巻 | 小麦・卵・大豆・鶏肉 | 日本(鶏肉) ブラジル(鶏皮) 日本(ごぼう) 日本(人参) |
鶏肉、鶏皮、ごぼう、人参、砂糖、醤油、ワインタイプ発酵調味料、生姜、食塩、植物性たん白、鶏卵加工品 | pH調整剤、増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、着色料(カラメル、ラック)、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、グリシン |
宮崎県産親鶏炭火焼 | 鶏肉 | 日本(鶏肉) | 鶏肉、塩こしょう(食塩、砂糖、コーングリッツ、こしょう、ぶどう糖) | 調味料(アミノ酸) |
至福梅 | りんご | 日本(梅) | 梅、昆布加工品(昆布、醸造酢、砂糖、みりん、還元水あめ)、漬け原材料(還元水あめ、食塩、砂糖、りんご酢、醸造酢) | 調味料(アミノ酸等)、酒精、着色料(アカキャベツ)、甘味料(スクラロース)、V.B1、ユッカフォーム抽出物 |
たたき牛蒡 | 小麦・ごま・大豆 | 日本(ごぼう) | ごぼう、砂糖、醤油、アミノ酸液、カツオ節、ごま、唐辛子 | メタリン酸Na、酸味料、香料 |
かぶら甘酢漬け | - | 日本(かぶら) 日本(醸造酢) |
かぶら、醸造酢、砂糖、昆布、柚子皮、食塩 | 調味料(アミノ酸等) |
大粒渋皮栗甘露煮 | - | 日本(栗) | 栗、砂糖 | - |
のし梅花ころも | - | 日本(のし梅:梅) | のし梅(砂糖、水あめ、梅、その他)、もち米粉 | ゲル化剤(ペクチン)、酸味料 |
柚子伊達巻 | 小麦・卵 | 日本(鶏卵) 日本、他(柚子皮:柚子) |
鶏卵、砂糖、魚肉すり身、柚子果皮、みりん、食塩 | 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、着色料(カロチン) |
丹波黒豆 | 大豆 | 日本(黒大豆) | 黒大豆、砂糖 | ソルビット |
ゆり根甘露煮 | - | 日本(ゆり根) | ゆり根、砂糖 | pH調整剤、漂白剤(亜硫酸塩) |
葉付金柑 | - | 日本(金柑) | 金柑、砂糖 | - |
鳴門金時金団 | - | 日本(サツマイモ) | サツマイモ、砂糖、水あめ、食塩、寒天 | トレハロース、着色料(クチナシ) |
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