| 料理名 | アレルギー | 原産地 | 主原料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|
| 鮑旨煮 | 小麦・あわび・大豆 | 台湾（冷凍あわび） | あわび、たれ（砂糖、醤油、米発酵調味料、食塩、カツオ節エキス、カツオ調味エキス、その他） | 調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤 |
| 松前いくら | 小麦・いか・いくら・大豆 | アメリカ（味付けマスいくら：マス卵） 日本（松前漬：昆布） 日本（松前漬：するめ：イカ） |
松前漬（昆布、人参、砂糖、その他）、味付けマスいくら（マス卵、還元水あめ、醤油、その他） | ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（キサンタンガム）、ｐＨ調整剤、酸味料、グリシン |
| 祝い海老 | えび | タイ（バナメイエビ） | バナメイエビ | - |
| ぶり照焼 | 小麦・大豆 | 日本（ブリ） | ブリ、醤油、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味液、カツオだし、酵母エキス | 増粘剤（キサンタン）、酒精 |
| 味付け数の子（切子） | 小麦・さば・大豆 | アメリカ（ニシン卵） | ニシン卵、醤油、砂糖、魚介エキス、米発酵調味料、食塩 | 調味料（アミノ酸等）、トレハロース |
| 鱒昆布巻 | 小麦・卵・さけ・大豆・ゼラチン | 日本（昆布） チリ（トラウトサーモン） |
昆布、トラウトサーモン、砂糖、醤油、米発酵調味料、でん粉、酢、みりん、カツオ節エキス、ゼラチン、魚醬、粉末小麦たん白、粉末卵白 | 調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、トウガラシ抽出物 |
| キングサーモンマリネ | 小麦・さけ・大豆 | チリ、ノルウェー（サーモンハラス） | サーモンハラス、たまねぎ、南蛮酢（醤油、調味酢、砂糖）、ピーマン、片栗粉、植物油脂 | 調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ）、Ｖ.Ｂ１、酸味料、着色料（カラメル） |
| 小肌卯の花和え | 大豆 | 日本（魚介類加工品：コハダ） 日本（おから） |
魚介類加工品（コハダ、醸造酢）、おから、醸造酢、砂糖、食塩 | - |
| いか明太和え | 小麦・いか・大豆 | ペルー（いか） アメリカ（辛子明太子：スケトウダラ卵巣） |
いか、数の子、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、辛子明太子、たん白加水分解物、唐辛子、醤油、醸造酢 | ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、ｐＨ調整剤、着色料（ビートレッド、クチナシ、紅麹）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、ナイアシン、酸味料 |
| 真鱈子昆布 | 小麦・さば・大豆 | アメリカ（真鱈卵） 日本（昆布） |
真鱈卵、昆布、水あめ、醤油、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料、酵母エキス、魚介類エキス、醸造酢 | 酒精、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、トレハロース、着色料（カラメル、アナトー、紅麹） |
| 黄金くらげ | 鶏肉・豚肉・ゼラチン | タイ（塩漬クラゲ：クラゲ） 日本（ゆず果皮：ゆず） |
塩漬クラゲ、ゼラチン加工品、混合調味液（果糖ぶどう糖液糖、たん白加水分解物、発酵調味料、醸造酢、その他）、醸造酢、ゆず果皮 | 調味料（アミノ酸等）、ゲル化剤（アルギン酸Ｎａ）、酒精、ｐＨ調整剤、増粘多糖類、乳酸Ｃａ、甘味料（ステビア）、着色料（カラメル、クチナシ）、漂白剤（次亜硫酸Ｎａ）、酸味料 |
| 田作り | 小麦・ごま・大豆 | 日本（キビナゴ） | キビナゴ、砂糖、たん白加水分解物、ごま、醤油 | ソルビット、調味料（アミノ酸等）、環状オリゴ糖、酸味料、Ｖ.Ｂ１ |
| 海老入り焼蒲鉾 | えび・小麦・卵・乳成分・大豆 | アメリカ他（魚肉加工品：魚肉） インド他（えび） |
魚肉加工品（魚肉、砂糖）、乳等を主要原料とする食品、大豆油、砂糖、えび、卵白、ぶどう糖、食塩、発酵調味液 | 加工でん粉、膨張剤、ｐＨ調整剤、ソルビット、増粘多糖類、乳化剤、調味料（アミノ酸）、グリシン、香料、着色料（コチニール） |
| 海の香蒲鉾 | かに・小麦・卵・大豆 | 輸入（魚肉加工品：魚肉すり身：魚肉） | 魚肉加工品（魚肉すり身、砂糖）、卵白、でん粉、かにエキス、食塩、発酵調味液、鶏卵、植物油脂 | 調味料（有機酸等）、トレハロース、加工でん粉、香料、着色料（トマト色素、パプリカ色素） |
| ローストビーフ | 乳成分・牛肉・大豆・ゼラチン | オーストラリア（牛肉） | 牛肉、赤ワイン、植物油脂、食塩、香辛料、乳糖、デキストリン | 調味料（アミノ酸）、カゼインＮａ |
| 牛肉牛蒡しぐれ煮 | 小麦・牛肉・大豆 | ポーランド、メキシコ（牛肉） 日本（ごぼう） |
牛肉、ごぼう、たれ〔醤油、糖類（ぶどう糖、砂糖）、米発酵調味料、生姜〕 | 増粘剤（加工でん粉）、着色料（カラメル） |
| 豚ばらチャーシュー | 小麦・乳成分・大豆・豚肉 | 輸入（豚肉） | 豚肉、醤油、糖類（水あめ、砂糖）、植物性たん白、乳たん白、食塩、香辛料 | 調味料（アミノ酸）、着色料（カラメル）、リン酸塩（Ｎａ）、甘味料（サッカリンＮａ、カンゾウ、ステビア） |
| 鶏とゆばの柚香和え | 卵・大豆・鶏肉 | 日本（鶏肉） カナダ（湯葉：生湯葉） 日本（柚子皮ペースト：柚子） |
鶏肉、米味噌、発酵調味料、湯葉、みりん、砂糖、卵黄、柚子皮ペースト、食塩 | 酒精、着色料（Ｖ.Ｂ₂） |
| タンスモーク塩レモン | 鶏肉・豚肉 | アメリカ又はカナダ（豚舌） 日本（食塩） イタリア（調味液：レモン果汁） アメリカ（調味液：レモンピール） |
豚舌、調味液（還元水あめ、食塩、その他）、糖類（水あめ、砂糖）、食塩 | 増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、酒精、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、ｐＨ調整剤、香料、酸味料、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、着色料（カラメル） |
| ボロニアソーセージハーブ | 乳成分・大豆・豚肉・ゼラチン | スペイン、日本等（豚肉） 日本（豚脂肪） |
豚肉、豚脂肪、結着材料（粗ゼラチン、植物性たん白）、糖類（水あめ、砂糖）、食塩、香辛料 | 加工でん粉、ｐＨ調整剤、リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ） |
| 薩摩チキントマト | 小麦・乳成分・さば・大豆・鶏肉・りんご | 日本（鶏肉加工品：鶏肉） アメリカ（トマトソース：トマト） ポルトガル、ギリシャ、スペイン（トマトペースト加工品：トマトペースト） トルコ（トマトペースト加工品：ダイストマト） |
鶏肉加工品（鶏肉、鶏皮、たまねぎ、パン粉、その他）、トマトソース、トマトペースト加工品（トマトペースト、ダイストマト、発酵調味料、砂糖、ソテーオニオン、植物油脂、その他）、小麦粉加工品 | 増粘剤（加工でん粉、アルギン酸エステル）、調味料（アミノ酸等）、酒精、リン酸塩（Ｎａ）、ｐＨ調整剤、香辛料抽出物、乳化剤、イーストフード、Ｖ.Ｃ、香料、着色料（カロチノイド）、酸化防止剤（Ｖ.Ｅ） |
| 鶏つくね照焼 | 小麦・卵・大豆・鶏肉・りんご | ブラジル（鶏肉） | 鶏肉、たれ〔糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖、水あめ）、醤油、みりん、その他〕、ごぼう、たまねぎ、全卵、パン粉、食塩、生姜、白こしょう | 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、香料、イーストフード、Ｖ.Ｃ、香辛料抽出物 |
| 寿高野豆腐 | 小麦・大豆 | アメリカ（高野豆腐：大豆） | 高野豆腐、砂糖、醤油、醸造酢、合わせだし、食塩 | トレハロース、凝固剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、甘味料（カンゾウ、ステビア）、香料 |
| たたき牛蒡 | 小麦・ごま・大豆 | 日本（ごぼう） | ごぼう、砂糖、醤油、アミノ酸液、カツオ節、ごま、唐辛子 | メタリン酸Ｎａ、酸味料、香料 |
| 茎わかめの胡麻和え | ごま・大豆 | 日本（茎ワカメ：ワカメ） 中南米、アフリカ他（いりごま：ごま） ナイジェリア他（植物油脂：ごま種子） |
茎ワカメ、醸造酢、砂糖、赤酒、たん白加水分解物、いりごま、植物油脂、食塩、風味調味料、唐辛子 | ソルビット、調味料（アミノ酸等）、着色料（紅花黄、クチナシ） |
| 紅白なます | - | 日本（大根） 日本（人参） |
大根、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、人参、醸造酢、食塩、柚子果汁 | 調味料（アミノ酸）、酸味料、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ） |
| 栗甘露煮 | - | 韓国（栗） | 栗、砂糖 | 漂白剤（次亜硫酸Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ、ＥＤＴＡ－Ｃａ・Ｎａ）、着色料（クチナシ） |
| 伊達巻 | 小麦・卵 | 日本（鶏卵） | 鶏卵、砂糖、魚肉すり身（魚肉、砂糖）、みりん、食塩 | 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、着色料（カロチン） |
| 黒豆蜜煮 | 大豆 | 日本（黒大豆） | 黒大豆、砂糖、還元水あめ | - |
| 金柑蜜煮 | - | 韓国（金柑） | 金柑、砂糖、還元水あめ | 甘味料（トレハロース）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、酸味料、ｐＨ調整剤 |
| 胡麻胡桃 | くるみ・小麦・ごま・大豆 | アメリカ（くるみ） 中南米、アフリカ他（いりごま：ごま） |
くるみ、還元水あめ、砂糖、いりごま、醤油、寒天 | 調味料（アミノ酸等）、ソルビット |
| 金団 | - | インドネシア（サツマイモペースト：サツマイモ） ミャンマー、アメリカ、カナダ（白生あん：白いんげん豆） |
サツマイモペースト、白生あん、砂糖、還元麦芽糖水あめ、還元水あめ | 着色料（クチナシ） |
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