| 料理名 | 原産地 | 主原料 | 添加物 | アレルギー |
|---|---|---|---|---|
| 鮑旨煮 | 台湾（アワビ） | アワビ、砂糖、醤油、米発酵調味料、食塩、カツオ節エキス、カツオ調味エキス、カツオ節エキスパウダー | 調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤 | 小麦・あわび・大豆 |
| いくらの醤油漬け | ロシア（マス卵） | マス卵、還元水あめ、醤油、米発酵調味料、食塩、アミノ酸液、植物たん白加水分解物、みりん、清酒、魚介エキス、砂糖 | ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、グリシン、酸味料 | 小麦・いくら・大豆 |
| 鰻牛蒡 | 日本（うなぎ） 日本（ごぼう） |
うなぎ、ごぼう、醤油、砂糖、米発酵調味料、みりん、カツオ節エキス、花椒・山椒粉末 | - | 小麦・大豆 |
| 車海老旨煮 | 日本（クルマエビ） | クルマエビ、料理酒、砂糖、みりん風調味料、醤油、レモン果汁、白ワイン、昆布だし、カツオだし | グリシン、酢酸Ｎａ、調味料（アミノ酸等）、保存料（しらこたん白、安息香酸Ｎａ）、酒精、酸味料、増粘剤（グァーガム）、酸化防止剤（亜硫酸塩）、香料、Ｖ.Ｂ１、ｐＨ調整剤 | えび・かに・小麦・さけ・大豆・ゼラチン |
| かに水車 | アメリカ他（風味かまぼこ：魚肉） ロシア（味付紅ズワイがに：紅ズワイがに） |
風味かまぼこ（魚肉、卵白、その他）、大根、味付紅ズワイがに、錦糸卵、醸造酢、砂糖、食塩 | 調味料（有機酸等）、トレハロース、加工でん粉、着色料（トマト色素、パプリカ色素）、香料 | かに・小麦・卵・大豆 |
| 鮎甘露煮 | 日本（鮎） | 鮎、水あめ、砂糖、醤油、酒、みりん | - | 小麦・大豆 |
| 金目鯛西京焼 | ニュージーランド（金目鯛） | 金目鯛、米味噌、水あめ、みりん、酒粕、昆布エキス、食塩 | - | 大豆 |
| 真鯛西京焼 | 日本（真鯛） | 真鯛、米味噌、水あめ、みりん、食塩、砂糖 | 酒精、Ｖ.Ｂ２ | 大豆 |
| ぶり照焼 | 日本（ブリ） | ブリ、醤油、みりん、発酵調味料、還元水あめ、砂糖、水あめ | 増粘剤（加工でん粉）、着色料（カラメル）、ｐＨ調整剤 | 小麦・大豆 |
| 味付け数の子（切子） | アメリカ（ニシン卵） | ニシン卵、醤油、砂糖、魚介エキス、米発酵調味料、食塩 | 調味料（アミノ酸等）、トレハロース | 小麦・さば・大豆 |
| 鱒昆布巻 | 日本（昆布） チリ（トラウトサーモン） |
昆布、トラウトサーモン、砂糖、醤油、米発酵調味料、でん粉、酢、みりん、カツオ節エキス、魚醬、粉末小麦たん白、粉末卵白 | 調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、トウガラシ抽出物 | 小麦・卵・さけ・大豆・ゼラチン |
| にしん笹奉書 | ロシア、オランダ（ニシン） | ニシン、湯葉、砂糖、醤油、みりん、練りごま、カツオ節エキス、カツオだし | 調味料（アミノ酸等） | 小麦・乳成分・ごま・大豆 |
| 柚子酢たこ | アフリカ（マダコ） 日本他（柚子果汁） |
味付マダコ、調味酢（砂糖、醸造酢、ぶどう糖果糖液糖、食塩、柚子果汁、たん白加水分解物） | 酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ、亜硫酸塩、Ｖ.Ｃ）、ミョウバン、酸味料、ｐＨ調整剤、安定剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等） | 大豆・りんご |
| さごしおぼろ包み | 韓国（さごし） | さごし､調味酢（果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩）、味付昆布（真昆布、醸造酢、ゼラチン）、砂糖、醸造酢 | ｐＨ調整剤 | ゼラチン |
| 甘海老真砂和え | カナダ、デンマーク（甘エビ） アイスランド（カラフトシシャモ卵） |
甘エビ、カラフトシシャモ卵、ピーマン、醤油 | ソルビット、調味料（アミノ酸等）、グリシン、ｐＨ調整剤、酒精 | えび・小麦・大豆 |
| 小肌卯の花和え | 日本（シメコハダ：コハダ） | シメコハダ（コハダ、醸造酢）、おから、醸造酢、砂糖、食塩 | - | 大豆 |
| 白魚梅肉和え | 日本（シラウオ） 日本（梅肉加工品：梅） |
シラウオ、昆布、梅肉加工品（梅、食塩、砂糖、還元水あめ、醸造酢、はちみつ、たん白加水分解物）、カラフトシシャモ卵、砂糖、発酵調味料、醤油、食塩、魚介類エキス | 酒精、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、着色料（コチニール、紅麹、野菜色素）、酸味料、甘味料（ステビア）、Ｖ.Ｂ１ | 小麦・さば・大豆 |
| イカウニ和え | 日本（イカ） 南米他（ウニ） |
スルメイカ、卵黄、ウニ、卵たん白、パン粉、砂糖、食塩、植物油脂、でん粉、粉末水あめ、発酵調味料、醤油、たん白加水分解物、魚介類エキス | 調味料（アミノ酸等）、酒精、トレハロース、着色料（パプリカ色素）、ソルビット、増粘多糖類、香料 | 小麦・卵・いか・さば・大豆 |
| うまい貝 | ブルガリア（アカニシ貝） | アカニシ貝、醤油たれ（アミノ酸液、脱脂加工大豆、小麦、砂糖、食塩、水あめ、砂糖果糖ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料） | 甘味料（ソルビット、ステビア、カンゾウ）、酒精、着色料（カラメル、紅麹）、調味料（アミノ酸等） | 小麦・大豆 |
| いか明太和え | ペルー（イカ） アメリカ（辛子明太子：すけとうたら卵巣） |
イカ、数の子、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、辛子明太子、たん白加水分解物、唐辛子、醤油、醸造酢 | ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、ｐＨ調整剤、着色料（ビートレッド、クチナシ、紅麹）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、ナイアシン、酸味料 | 小麦・いか・大豆 |
| いか梅酢和え | ペルー（イカ） 日本（梅酢：梅） |
イカ、大根、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、梅酢、人参、生姜、食塩、カツオ節エキス | 調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、リン酸塩（Ｎａ、Ｋ）、漂白剤（次亜硫酸Ｎａ）、香料 | いか |
| 子持ちいか | ベトナム、タイ（ヤリイカ） ドイツ、アイスランド他（ニシン卵） |
ヤリイカ、ニシン卵、魚肉、砂糖、食塩、醤油、みりん、生姜 | 加工でん粉、着色料（カラメル）、増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ） | 小麦・いか・大豆 |
| 焼帆立 | 日本（帆立貝） | 帆立貝、醤油、砂糖 | 増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、酸味料 | 小麦・大豆 |
| 本鱈煮 | アメリカ、日本（真鱈） | 真鱈、還元水あめ、水あめ、醤油、砂糖、食塩、たん白加水分解物、でん粉 | - | 小麦・大豆 |
| 蛤袱紗焼き | タイ（ハマグリ） タイ（加糖卵黄：卵黄） |
ハマグリ、加糖卵黄、たまねぎ、大豆油、人参、昆布エキス、食塩 | 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、着色料（カロチン） | 卵・大豆 |
| 真子旨煮 | アメリカ、日本（真鱈卵） | 真鱈卵、醤油、砂糖、麦芽糖、カツオ節エキス、コラーゲンケーシング、昆布エキス、醸造酢、さとうきび抽出物 | 調味料（アミノ酸等）、トレハロース、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）、着色料（アナトー、紅麹）、セルロース | 小麦・大豆・牛肉 |
| あっさりくらげ | タイ（塩蔵クラゲ：クラゲ） 日本（ポン酢） |
塩蔵クラゲ、ポン酢（醤油、砂糖、ゆず果汁、ゆこう果汁、その他）、還元水あめ、醤油、塩漬生姜、醸造酢、ゆず果汁、カツオエキス、昆布エキス | 調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、増粘多糖類 | 小麦・さば・大豆 |
| 田作り | 日本（キビナゴ） | キビナゴ、砂糖、たん白加水分解物、ごま、醤油 | ソルビット、調味料（アミノ酸等）、環状オリゴ糖、酸味料、Ｖ.Ｂ１ | 小麦・ごま・大豆 |
| 海鮮市松蒲鉾 | アメリカ（魚肉加工品：魚肉） | 魚肉加工品、数の子、砂糖、食塩、大豆油、大豆たん白、発酵調味液、水あめ、魚介エキス、風味調味料、あおさ、卵白 | 加工でん粉、調味料（有機酸等）、着色料（クチナシ、パプリカ色素、ウコン） | 小麦・卵・大豆 |
| 糸昆布美味酢炊き | 日本（切り昆布：昆布） 日本（醸造酢） |
切り昆布、醸造酢、みりん、砂糖、発酵調味料、醤油 | ｐＨ調整剤、グリシン、着色料（カラメル） | 小麦・大豆 |
| 黒毛和牛ももローストビーフスライス/ジャポネソース | 日本（牛肉） | ローストビーフ（牛肉、赤ワイン、植物油脂、食塩、黒こしょう、白こしょう末）、ジャポネソース（たまねぎ、醤油、料理酒、みりん風調味料、砂糖、生姜、にんにく、レモン果汁、七味唐辛子） | 調味料（アミノ酸等）、酒精、カゼインＮａ、酸味料、甘味料（ステビア、カンゾウ）、香料、保存料（パラオキシ安息香酸、安息香酸Na、亜硫酸塩）、ｐＨ調整剤 | 小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆・ゼラチン |
| 牛肉牛蒡しぐれ煮 | ポーランド、メキシコ（牛肉） 日本（ごぼう） |
牛肉、ごぼう、たれ〔醤油、糖類（ぶどう糖、砂糖）、米発酵調味料、生姜〕 | 増粘剤（加工でん粉）、着色料（カラメル） | 小麦・牛肉・大豆 |
| 牛湯葉包の笹茶巾 | オーストラリア（牛肉） 日本（湯葉：大豆） |
牛肉、湯葉、生姜、醤油、みりん、清酒、砂糖 | - | 小麦・牛肉・大豆 |
| 牛八幡巻 | オーストラリア（牛肉） 日本（ごぼう） |
牛肉、ごぼう、醤油、砂糖、でん粉、小麦粉、アジ子 | 着色料（カラメル）、貝Ｃａ、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ） | 小麦・卵・牛肉・大豆 |
| 豚角煮 | 台湾（豚肉） | 豚肉、醤油、みりん、砂糖、卵白、食塩 | 着色料（カラメル）、増粘剤（加工でん粉）、ｐH調整剤、貝Ｃａ | 小麦・卵・大豆・豚肉 |
| 鶏八幡巻 | 日本（鶏肉） ブラジル（鶏皮） 日本（ごぼう） 日本（人参） |
鶏肉、鶏皮、ごぼう、人参、砂糖、醤油、ワインタイプ発酵調味料、生姜、食塩、植物性たん白、鶏卵加工品 | ｐＨ調整剤、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、着色料（カラメル、ラック）、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、グリシン | 小麦・卵・大豆・鶏肉 |
| 一番どり椎茸陣笠照焼 | 日本（椎茸） 日本（鶏肉） |
椎茸、鶏肉、たれ（しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、水あめ、みりん、その他）、ごぼう、液卵、片栗粉、食塩 | 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、香料 | 小麦・卵・大豆・鶏肉・りんご |
| 寿高野豆腐 | アメリカ（高野豆腐：大豆） | 高野豆腐、砂糖、醤油、醸造酢、合わせだし、食塩 | トレハロース、凝固剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、甘味料（カンゾウ、ステビア）、香料 | 小麦・大豆 |
| たたき牛蒡 | 日本（ごぼう） | ごぼう、砂糖、醤油、アミノ酸液、カツオ節、ごま、唐辛子 | メタリン酸Ｎａ、酸味料、香料 | 小麦・ごま・大豆 |
| 大根彩り漬け | 日本（大根） | 大根、人参、果糖ぶどう糖液糖、昆布、醸造酢、日向夏果皮、食塩 | 酸味料、調味料（アミノ酸）、甘味料（ステビア） | - |
| 渋皮栗ブランデー煮 | 韓国（栗） スペイン、フランス等（ブランデー：ブランデー清酒） |
栗、砂糖、ブランデー | - | - |
| 伊達巻 | 日本（鶏卵） | 鶏卵、砂糖、魚肉すり身（魚肉、砂糖）、みりん、食塩 | 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、着色料（カロチン） | 小麦・卵 |
| 黒豆蜜煮 | 日本（黒大豆） | 黒大豆、砂糖、還元水あめ | - | 大豆 |
| 翡翠梅 | 日本（梅） | 梅、砂糖 | 乳酸Ｃａ | - |
| ゆり根甘露煮 | 日本（ゆり根） | ゆり根、砂糖 | ｐＨ調整剤、漂白剤（亜硫酸塩） | - |
| 葉付金柑 | 韓国（金柑） | 金柑、砂糖 | 甘味料（ソルビット、トレハロース）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、酸味料、ｐＨ調整剤 | - |
| 胡麻胡桃 | アメリカ（くるみ） 中南米、アフリカ他（いりごま：ごま） |
くるみ、還元水あめ、砂糖、いりごま、醤油、寒天 | 調味料（アミノ酸等）、ソルビット | 小麦・くるみ・ごま・大豆 |
| 金団 | インドネシア（さつまいもペースト：さつまいも） ミャンマー、アメリカ、カナダ（白生あん：白いんげん豆） |
さつまいもペースト、白生あん、砂糖、還元麦芽糖水あめ、還元水あめ | 着色料（クチナシ） | - |
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