| 料理名 | アレルギー | 原産地 | 主原料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|
| 鮑旨煮 | 小麦・あわび・大豆 | 台湾（冷凍あわび） | あわび、たれ（砂糖、醤油、米発酵調味料、食塩、カツオ節エキス、カツオ調味エキス、その他） | 調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤 |
| 松前いくら | 小麦・いか・いくら・大豆 | アメリカ（味付けマスいくら：マス卵） 日本（松前漬：昆布） 日本（松前漬：するめ：イカ） |
松前漬（昆布、人参、砂糖、その他）、味付けマスいくら（マス卵、還元水あめ、醤油、その他） | ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（キサンタンガム）、ｐＨ調整剤、酸味料、グリシン |
| 海老の旨煮 | えび・小麦・さば・大豆 | ベトナム（えび） | えび、たれ（水あめ、醸造酢、米発酵調味料、還元水あめ、赤酒、醤油、たん白加水分解物、その他） | 増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、セルロース、加工でん粉 |
| 鮎甘露煮 | 小麦・大豆 | 日本（鮎） | 鮎、水あめ、砂糖、醤油、酒、みりん | - |
| 真鯛西京焼 | 大豆 | 日本（真鯛） | 真鯛、米味噌、水あめ、みりん、食塩、砂糖 | 酒精、Ｖ.Ｂ２ |
| ぶり照焼 | 小麦・大豆 | 日本（ブリ） | ブリ、醤油、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味液、カツオだし、酵母エキス | 増粘剤（キサンタン）、酒精 |
| 味付け数の子（切子） | 小麦・さば・大豆 | アメリカ（ニシン卵） | ニシン卵、醤油、砂糖、魚介エキス、米発酵調味料、食塩 | 調味料（アミノ酸等）、トレハロース |
| 鱒昆布巻 | 小麦・卵・さけ・大豆・ゼラチン | 日本（昆布） チリ（トラウトサーモン） |
昆布、トラウトサーモン、砂糖、醤油、米発酵調味料、でん粉、酢、みりん、カツオ節エキス、ゼラチン、魚醬、粉末小麦たん白、粉末卵白 | 調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、トウガラシ抽出物 |
| キングサーモンマリネ | 小麦・さけ・大豆 | チリ、ノルウェー（サーモンハラス） | サーモンハラス、たまねぎ、南蛮酢（醤油、調味酢、砂糖）、ピーマン、片栗粉、植物油脂 | 調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ）、Ｖ.Ｂ１、酸味料、着色料（カラメル） |
| 柚子酢たこ | 大豆・りんご | アフリカ（マダコ） 日本他（調味酢：柚子果汁） 日本他（調味酢：醸造酢） |
味付きマダコ、調味酢（砂糖、醸造酢、ぶどう糖果糖液糖、食塩、柚子果汁、たん白加水分解物） | 酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ、亜硫酸塩、Ｖ.Ｃ）、ミョウバン、酸味料、ｐＨ調整剤、安定剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等） |
| 帆立しぐれ煮 | 小麦・大豆 | 日本（帆立） | 帆立、砂糖、醤油、みりん、粉末調味酢 | - |
| いか明太和え | 小麦・いか・大豆 | ペルー（いか） アメリカ（辛子明太子：スケトウダラ卵巣） |
いか、数の子、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、辛子明太子、たん白加水分解物、唐辛子、醤油、醸造酢 | ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、ｐＨ調整剤、着色料（ビートレッド、クチナシ、紅麹）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、ナイアシン、酸味料 |
| いかサラダ | 小麦・卵・乳成分・いか・大豆・りんご | ペルー（いか） | いか、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、半固体状ドレッシング（食用植物油脂、鶏卵、醸造酢、その他）、発酵調味料、食塩、カツオ節エキス、ヒトエグサ、醤油 | 調味料（アミノ酸等）、ソルビット、着色料（紅麹、アナトー）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、ｐＨ調整剤、リン酸塩（Ｎａ、Ｋ）、酸味料、香辛料抽出物 |
| 黄金くらげ | 鶏肉・豚肉・ゼラチン | タイ（塩漬クラゲ：クラゲ） 日本（ゆず果皮：ゆず） |
塩漬クラゲ、ゼラチン加工品、混合調味液（果糖ぶどう糖液糖、たん白加水分解物、発酵調味料、醸造酢、その他）、醸造酢、ゆず果皮 | 調味料（アミノ酸等）、ゲル化剤（アルギン酸Ｎａ）、酒精、ｐＨ調整剤、増粘多糖類、乳酸Ｃａ、甘味料（ステビア）、着色料（カラメル、クチナシ）、漂白剤（次亜硫酸Ｎａ）、酸味料 |
| 田作り | 小麦・ごま・大豆 | 日本（キビナゴ） | キビナゴ、砂糖、たん白加水分解物、ごま、醤油 | ソルビット、調味料（アミノ酸等）、環状オリゴ糖、酸味料、Ｖ.Ｂ１ |
| 子持ちいか | 小麦・いか・大豆 | ベトナム、タイ（いか） ドイツ、アイスランド他（ニシン卵） |
いか、ニシン卵、魚肉、砂糖、食塩、醤油、みりん、生姜 | 加工でん粉、着色料（カラメル）、増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ） |
| たらば風味蒲鉾 | えび・かに・小麦・卵 | アメリカ（魚肉加工品：魚肉すり身：魚肉） 日本他（かにエキス：かに） |
魚肉加工品（魚肉すり身、砂糖）、卵白、砂糖、かにエキス、食塩、えびエキス | 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、香料、着色料（パプリカ色素） |
| 彩り蒲鉾 | 小麦・卵・さけ・大豆 | アメリカ、インド他（魚肉加工品：魚肉） | 魚肉加工品（魚肉、砂糖、卵白）、卵白、砂糖、食塩、植物油脂、かぼちゃ、ほうれん草、グリンピース、大豆たん白、風味調味料、あおさ、トマト、発酵調味液、でん粉 | 加工でん粉、調味料（有機酸等）、ソルビット、着色料（パプリカ色素） |
| 黒毛和牛ステーキ | 小麦・牛肉・大豆・鶏肉 | 日本（牛肉） | 牛肉、たれ（果糖ぶどう糖液糖、醤油、こしょう、みりん、醸造酢、食塩、酵母エキス、ガーリックパウダー、チキンエキス、寒天）、発酵調味料、ローリエ | 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類)、酒精、着色料（カラメル）、調味料（核酸等）、酸味料 |
| 牛肉牛蒡しぐれ煮 | 小麦・牛肉・大豆 | ポーランド、メキシコ（牛肉） 日本（ごぼう） |
牛肉、ごぼう、たれ〔醤油、糖類（ぶどう糖、砂糖）、米発酵調味料、生姜〕 | 増粘剤（加工でん粉）、着色料（カラメル） |
| 蒸し鶏の柚子塩 | 大豆・鶏肉 | 日本（鶏肉） 日本（柚子胡椒塩だれ：ゆず皮：ゆず） |
鶏肉、柚子胡椒塩だれ（還元水あめ、アミノ酸液、ゆず皮、その他） | 増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、酒精、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ） |
| 牛八幡巻 | 小麦・卵・牛肉・大豆 | オーストラリア（牛肉） 日本（ごぼう） |
牛肉、ごぼう、醤油、砂糖、でん粉、小麦粉、アジ子 | 着色料（カラメル）、焼成Ｃａ、調味料（アミノ酸等）、Ｖ.Ｂ１、甘味料（カンゾウ） |
| 豚角煮 | 小麦・卵・大豆・豚肉 | 台湾（豚肉） | 豚肉、醤油、みりん、砂糖、卵白、食塩 | 着色料（カラメル）、増粘剤（加工でん粉）、ｐＨ調整剤、貝Ｃａ、調味料（アミノ酸等） |
| 鶏八幡巻 | 小麦・卵・大豆・鶏肉 | 日本（鶏肉） ブラジル（鶏皮） 日本（ごぼう） 日本（人参） |
鶏肉、鶏皮、ごぼう、人参、砂糖、醤油、ワインタイプ発酵調味料、生姜、食塩、植物性たん白、鶏卵加工品 | ｐＨ調整剤、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、着色料（カラメル、ラック）、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、グリシン |
| 寿高野豆腐 | 小麦・大豆 | アメリカ（高野豆腐：大豆） | 高野豆腐、砂糖、醤油、醸造酢、合わせだし、食塩 | トレハロース、凝固剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、甘味料（カンゾウ、ステビア）、香料 |
| かぶら甘酢漬け | - | 日本（かぶら） 日本（醸造酢） |
かぶら、醸造酢、砂糖、昆布、柚子皮、食塩 | 調味料（アミノ酸等） |
| 栗甘露煮 | - | 韓国（栗） | 栗、砂糖 | 漂白剤（次亜硫酸Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ、ＥＤＴＡ－Ｃａ・Ｎａ）、着色料（クチナシ） |
| 伊達巻 | 小麦・卵 | 日本（鶏卵） | 鶏卵、砂糖、魚肉すり身（魚肉、砂糖）、みりん、食塩 | 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、着色料（カロチン） |
| 黒豆蜜煮 | 大豆 | 日本（黒大豆） | 黒大豆、砂糖、還元水あめ | - |
| 翡翠若桃 | もも | 日本（もも） | 若桃、砂糖 | 酸味料、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、香料 |
| 葉付金柑 | - | 日本（金柑） | 金柑、砂糖 | - |
| 胡麻胡桃 | くるみ・小麦・ごま・大豆 | アメリカ（くるみ） 中南米、アフリカ他（いりごま：ごま） |
くるみ、還元水あめ、砂糖、いりごま、醤油、寒天 | 調味料（アミノ酸等）、ソルビット |
| 金団 | - | インドネシア（サツマイモペースト：サツマイモ） ミャンマー、アメリカ、カナダ（白生あん：白いんげん豆） |
サツマイモペースト、白生あん、砂糖、還元麦芽糖水あめ、還元水あめ | 着色料（クチナシ） |
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