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ホテル業界ニュース


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(2019年 6月16日号) (敬称略)

■琵琶湖マリオットホテル(滋賀県守山市)では、7月7日の七夕より、神秘的な宇宙を表現したスイーツ「コスモスイーツ」を販売する。
1階ラウンジで、宇宙空間にきらめく星の中に、青く輝く地球と太陽、彗星を描いた宇宙プレート。ベリーのジャムを地元守山市で採れたブルーベリーのムースで包みこんだベリー尽くしのケーキ"地球"や、チョコレートドームから顔を覗かせたマンゴーアイスクリームで表現した"太陽"など、宇宙に広がる世界を一枚の皿に表現した。また、同ホテルでは、プラネタリウム「デジタルスタードーム ほたる」で星座の世界が体験できる。

■ザ・リッツ・カールトンがメルセデスF1チームの公式ホテルになった。
カナダGPが開催されたモントリオールのジル・ヴィルヌーヴ・サーキットで、ルイス・ハミルトン選手とバルテリ・ボッタス選手が新しいスポンサーロゴの入ったレーシングスーツを披露した。メインスポンサーであるペトロナスのロゴの下に「Marriott Bonvoy」のロゴが加えられた。「Marriott Bonvoy」とは、ザ・リッツ・カールトンをはじめとするマリオット・インターナショナルが行っている会員プログラムの呼称。
ザ・リッツ・カールトンでは、F1のレースが開催されるモントリオールのほか、ブダペスト、シンガポール、アブダビの各都市で、F1グランプリと一体となった「Ultimate Weekend Packages」というパッケージをMarriott Bonvoy会員に提供する。

■ウェスティンホテル大阪(大阪市北区)に、「七夕」がテーマのアフタヌーンティー「スペシャルアフタヌーンティーセット〜サマーバレンタインデイ〜」が登場する。
館内「ロビーラウンジ」で、天の川や織姫、彦星といった"七夕"にちなんだモチーフのスイーツが勢ぞろい。ケーキスタンド上段には、それぞれ織姫と彦星をイメージした「マンゴーのムース」と「オレンジのババロワとメロンのグラニテ」の間に、「天の川に見立てたショコラとハーブのガトー」をセット。天の川を渡って織姫と彦星が出会う"七夕"のストーリーを表現した。また、彦星の牛の角や巾着をイメージした下段のセイボリー「クリームチーズとラタトゥイユのオモニエール」「クロワッサンに入ったポテトのエスプーマ」なども、シェフの遊び心が詰まった一品。7月31日まで。

■プリンスホテルは9月16日、イギリス・ロンドンに「The Prince Akatoki London」をオープンする。
ロンドンの「The Arch London」の事業を、子会社のStayWell Holdingsを通じて取得しており、今回、リブランドオープンするもの。
建物は地上5階、地下1階建て。客室数は82室で、広さは21から58平方m。レストラン、ラウンジ・バー、ミーティングルーム、ジムなどを備える。高級ブティックやレストランが立ち並ぶメアリルボーン地区に位置し、中心部のハイドパークや、オックスフォード・ストリートへのアクセスも良好。
プリンスホテルの新ブランド「The Prince Akatoki」は、日本的な細やかさを持つラグジュアリーなサービスを提供するグローバルブランドで、プリンスホテルのフラッグシップブランド「The Prince」を冠し、プリンスホテルブランドの世界的な認知向上を図る。今後、中国・広州などにもホテルを展開する予定だという。

■ザ ロイヤルパーク キャンバス大阪北浜(大阪市北区)がオープンした。
同ブランドとしては大阪エリア初出店となる。建物は「街と、もてなす。」を表現した外観・内装デザインが特徴で、館内には、宿泊ゲストと地域の人々が自由に集う「CANVASラウンジ」を設置。スクリーンや音響設備を配し、朝食の提供を行う他、宿泊ゲストと地域の人々が集うイベントを定期的に開催。地元で活躍する企業・地域団体とのコラボ企画も積極的に実施する。また、宿泊客自身がセレクトしたコーヒー豆をブレンディングし、ハンドドリップで楽しめる「CANVAS コーヒー」も用意、宿泊客以外の利用も可能とした。

■別府杉乃井ホテル(大分県別府市)が大規模リニューアルに着手する。
2025年までに客室棟を現在の3棟から4棟に増やし　2棟を新築する他、老朽化で耐震化が課題になっている既存2棟のうちHana館(13階)を建て替え、本館(14階)は解体するという。
好調な国内宿泊客に加え、インバウンドの増加が今後も見込まれることなどから大型投資を決めた。総事業費は少なくとも約400億円に上る見通しで、九州最大の温泉リゾートホテルの刷新は、別府観光の復調を象徴する動きとして、地域経済活性化の追い風に期待が寄せられている。

■ホテルJALシティ富山(富山県富山市)が2022年に開業する。
場所は、JR富山駅から徒歩3分の富山県富山市宝町1丁目。10階建てで、延床面積は約9,600平方m。 総客室数250室で、平均客室面積は25平方m。オールデイダイニング、バー、ライブラリーなどを備えたホテルで、Smart simplicity (最先端のシンプリシティ)というブランドコンセプトに基づき、デジタルデバイスを用いることでスマートでシンプルな滞在を実現する。

■ししいわハウス(長野県北佐久郡)がオープンした。
建築家、坂茂氏が設計した全10室のブティックホテルリゾート。木造2階建てで、既存の森の木々に沿うようにと設計された曲線形のデザイン。国内最大級の木枠のガラス扉が印象的。中庭に直結した「グランド・ルーム」は、宿泊客同士の交流を深めるための、ゆったりとした共有スペース。ウエディングパーティーでのホワイエや、誓いのセレモニースペースとしても活用できる場所。隣接する「キッチン」では、プライベートディナーを楽しむことができる他、シェフによるケータリングサービスなども可能。プレディナー、ウエディングパーティー、アフターパーティーと、ウエディングにおけるさまざまなシーンに応じて「キッチン」を貸し切ることができるという。客室10室の内、8室にはプライベートテラスもある。テラスからの美しい眺望。四季折々の自然が楽しめる。

■オリエンタルホテル広島(広島市中区)では、広島県内の備後地方で創られるアイテムを販売するイベント「WAZABI−伝統技術 x デニムのある暮らし -」を開催する。
「WAZABI collection」は、「持つ人の気持ちをハッピーにする」をコンセプトに、国内有数の産地・備後地方のデニムを使用したアイテムを生み出しているブランド。同地方で受け継がれてきた伝統技術により、バッグや小物など、日常使いのアイテムを展開している。ジャカード織りによって市松模様を表したデニム生地やカラフルなレザー、福山産の帆布を活かして作られたプロダクトは、持つ人の暮らしに寄り添い、楽しみを与えてくれるという。会期中は「WAZABI collection」のアイテムが豊富に並んだデニムブルーに彩られた店内で、実際に触れてものづくりへのこだわりを感じながら、日常に取り入れたいアイテムを好みに合わせて購入できるという。6月15日から7月21日まで。

■国際宇宙ステーション(ISS)が商業利用され、ホテル化する可能性が出てきた。
NASAが、ISSの使用権を民間企業に売る方式で、早ければ来年にも民間宇宙飛行士の滞在を始め「宇宙旅行」が可能になるという。NASAが想定するのは滞在1人あたり1泊35,000ドル(約380万円)で、電気や水、機器の使用料が含まれる。この他に往復の宇宙船代約5,800万ドルがかかる。企業の利益などが上乗せされるため、実際に宇宙旅行に行く費用はさらに高くなるという。往復には現在開発中のスペースXのクルードラゴン、ボーイングのスターライナーの有人宇宙船が使われる。滞在は年間2回、各30日程度を予定しており、年12人程度となるという。ISSの維持管理はこれまで通り、NASAや宇宙航空研究開発機構(JAXA)など各国宇宙機関の飛行士がおこなう。
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