本物と認められたオイルのおいしさの秘密

理想的な環境で行うオリーブの生産

ペンドルトン・オリーブ・エステートは南オーストラリア州ライムストーンコーストのクーナワラにある農場で生産されています。
この農場が位置する、南オーストラリア海岸地域の土壌は⽯灰岩で構成されており、帯⽔層を通過した栄養豊富な地下水がオリーブの樹⽊へ供給されています。
また、この地域の特徴である地中海性気候が作用し、クオリティの高いオリーブを作り上げています。
南オーストラリアがもたらす地中海性気候と栽培環境は、高品質なオリーブの生産において理想的です。

生産過程の全てを現地で一括管理

ペンドルトン・オリーブ・エステートに用いるオリーブは、栽培から収穫、プレスに至るまで、生産過程の一つ一つを全て現地で管理しています。
外部に任せることなく、余計な手間をかけず効率的に行う管理によって、健康に良い効果をもたらす条件と新鮮さを保持したオリーブが生み出されます。
「畑からテーブルまで」をモットーとした洗練された一括管理は天然エキストラバージンオリーブオイルを作り上げるうえでとても重要です。

優れた搾油機によるコールドプレス製法

コールドプレス製法とは、低温で時間をかけ油分を抽出する方法ですが、ペンドルトン・オリーブ・エステートに用いるオリーブは、南オーストラリア州最大の最新型搾油機でコールドプレスされています。
二系統の搾油システムを同時に作動させ、果実が最高の条件をそなえているうちに短時間でオイルを抽出できます。さらに、この搾油機は温度調節機能を持っており、食品安全基準のHACCP(ハサップ)に準拠しています。
年間を通して製品の鮮度と品質の確保が約束されているのです。この搾油機によるコールドプレス製法は、極めて高い水準のオイルの保持に必要不可欠です。

本物だからできる楽しみ方

お料理にかけて食卓をグレードアップ！

豊富な商品ラインナップ

ペンドルトン・オリーブ・エステートは
全9種類に及ぶ様々なフレーバーのオイルをご用意しています。
あらゆるお料理にご利用頂けます。

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  Pendleton Olive Estate Reserve EVOO

  250ml ¥2,200(税別)

  絞りたてのオイルをこだわりを持って取り分けた、複雑な味わいでありながらもバランスの取れた特上オイルです。

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  Pendleton Olive Estate Lemon Agurumato

  250ml ¥2,200(税別)

  オリーブに加え、レモンを同時に絞っています。レモンのさわやかな風味が、サラダや肉、⿂料理と相性抜群です。

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  Pendleton Olive Estate Blood Orange Agrumato

  250ml ¥2,200(税別)

  オリーブに加え、ブラッドオレンジを同時に絞っています。サラダやマリネはもちろん、チョコレート等にも最適です。

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  Pendleton Olive Estate Ginger Infused EVOO

  250ml ¥2,200(税別)

  味わい深いジンジャー⾵味のオイルです。オーブン焼きやシーフードに最適です。また、炒め物にも最適です。

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  Pendleton Olive Estate Garlic Infused EVOO

  250ml ¥2,200(税別)

  ニンニクの風味を加えた、バランスの良いオイルです。サラダやマリネ、窯焼きピザにも最適です。

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  Pendleton Olive Estate Chili Infused EVOO

  250ml ¥2,200(税別)

  香⾟料を使用したスパイシーなオイルです。お鍋やパスタソース、ピザ、シーフードに最適です。

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  Pendleton Olive Estate White Truffe Infused EVOO

  250ml ¥2,200(税別)

  ⽩トリュフの独特な香りを持つオイルです。サラダはもちろん、焼き物、炒め物など、どんな料理にもおすすめです。

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  Pendleton Olive Estate Vanilla Beam Infused EVOO

  250ml ¥2,200(税別)

  甘みのある豊かな⾹りを持つオイルです。バターの代替品として利用でき、パンケーキやフルーツにおすすめです。

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  Pendleton Extra Virgin Olive Oil

  250ml ¥1,500(税別)

  上品なオリーブの爽やかな香りとフルーティーな味わいで、どんなお料理にも合う最適な一品です。