6つの調理ができるアイリスオーヤマ 電気圧力鍋 KPC-MA4で料理を作ってみた

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付属品：白米用計量カップ（1合）、蒸しプレート、 電源コードセット、レシピブック
本体サイズ(約)：幅32.0×奥行33.4×高さ23.2cm
重量(約)　：約4.5kg

外国のホーロー鍋のような見た目が目を引く、アイリスオーヤマの電気圧力鍋 KPC-MA4。
グリル鍋としても使えるように、内鍋は浅くて広い形状です。
本体外側はツヤのないプラスチック素材で、内鍋も軽く、本体は運びやすい重さかと思います。

これ１台で圧力調理、温度調理、無水調理、蒸し調理、低温・発酵調理、なべモードの6種類の調理ができ、80種類の自動メニューが搭載されています。
付属のレシピブックは上質な紙と上品なデザインで、まるで料理専門誌に並んでいるレシピブックかのようで、見ているだけでウキウキします。

正面に操作パネルがあり、モニターでコースを確認しながら銀色のダイヤルを回してメニューを選びます。
選択後は待つだけ。調理の手間が少なくてありがたい限りです。
タイマーも保温もできるので、食べたいときに温かい料理が食べられますよ。

フタの開閉やお手入れパーツ

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• フタと本体の両方に取っ手があり、本体も軽いので運びやすく感じます。
  フタには一般的な圧力鍋と同様におもりと圧力表示ピンがあり、フタはひねる事で開閉できます。
  圧力調理の時にピンより蒸気が出ますが、火を使う圧力鍋で沸騰させる時よりも音は小さいです。

  使った後は、内なべやふた、パッキンは水洗いを行ってください。
  フタに付いているおもりや調圧弁は取り外して水洗いが行えます。
  おもりや調圧弁まわりにつまりがある場合は、つまようじなどで取り除いてお手入れを行ってください。

【圧力調理】肉じゃが

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調理時間：59分

煮込み料理の定番でもある肉じゃがを作ってみました。
圧力鍋で煮物をすると、食材を大きく切ってもしっかり中まで加熱されるのに、煮崩れの少ないきれいな状態で出来上がります。

加熱調理を行った後、フタを開けてなべモードで10分煮詰め、、味をしみ込ませれば完成です。 ジャガイモは2等分でカットしましたが、中までホクホクでとてもきれいな見た目に仕上がりました。
出来立て直後は煮物としては若い味で、冷めた後や翌日はしっかり味がしみていて、もっとおいしかったです。

【圧力調理】煮込みハンバーグ

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調理時間：46分

煮込みハンバーグの調理時間は約46分ですが、圧力調理時間はわずか1分です。
ソースの材料とハンバーグのたねを作って鍋に投入した後は、減圧されるのを待つのみです。

調理終了後、ハンバーグはしっかり加熱され、ソースはとろみがついていました。
表面にソースがかかっていないので、ころころ転がしてソースを絡めておきました。

火の調理だと調理途中で何度か転がすので手間がかかる分、味はまんべんなくハンバーグにしみ込んでいますが、KPC-MA4ではフタを開けるまで触らず手間が少ない分、ソースのしみ込みは少なめでした。
ハンバーグの味が強めの煮込みハンバーグです！
ソースをもっとしみ込ませるなら、減圧後にフタを開けた状態で、手動で鍋モードにしてソースを絡めて仕上げると良さそうです。

【温度調理】海南鶏飯

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調理時間：1時間10分

1度の調理でワンプレートがほぼ完成する海南鶏飯（ハイナンジーファン、かいなんけいはん）。
温度調理で調理しますが、このレシピもフタをした後は完成するまで待つだけです。
材料を鍋にいれたら、調圧弁を「排気」にセットし、メニューを選んで調理スタート。

蒸し鶏と、うまみを吸収したご飯が炊けました。
お肉を食べやすい大きさに切って、ごはんの上に盛り付け、調理中に作っておいたタレをかければ完成です。
今回無洗米を使用した事もあってか、ごはんはかなりかために仕上がりました。
何度か作って水加減を調整する必要はありそうでしたが、味はおいしく、材料を入れて待つだけでお手軽ワンプレートができるのは定番メニューになりそうです。

本体のサイズ感や重さも手ごろで扱いやすく、調理を始めればあとは待つだけで、おいしい料理が完成します。
今回は圧力調理と温度調理のレシピを試しましたが、甘酒や麹を作れる低温調理や、蒸し料理などもできますので、幅広い調理に活用できます。
本体の見た目がかわいいので、冬場はキムチうどんなどのレシピ時に、グリル鍋として食卓に出して使いたいですね。

どの料理もおいしくできましたし、浅型で軽い鍋はお手入れしやすく、本体も運びやすい大きさと重さですので、使い勝手がよかったです。
週末にたっぷり作り置きをしたい、家族の料理を一度に手軽に作りたい、と考えている方は、ぜひアイリスオーヤマの電気圧力鍋 KPC-MA4をご検討ください。
レシピブック以外にも、公式のレシピサイトにたくさんレシピメニューがあるので、料理のバリエーションが広がりますよ。2021.07.09 (ぴよこ)