おどり炊きがもっと美味しく！冷凍用ごはんモードも搭載したパナソニックSR-VSX101

セット内容：しゃもじ、しゃもじホルダー、計量カップ

パナソニックから機能がさらに進化した「SR-VSX101」が登場しました。
マットな側面と光沢感のある上部は、上品でシンプルなデザインです。

冷凍用ごはんコース、銘柄炊き分けが63種類に対応、高温スチームの温度が220℃〜250℃にアップ、いつものお米が新米のようにおいしくなるおまかせ見極め炊き、スチーム保温、スマホ連携機能などが新搭載され、機能面が充実しています。

本体サイズ：幅27.5×奥行36.1×高さ23.4cm(ふた開時46.8cm)
重量：約7.7�s
消費電力：約1210W

天面はタッチパネルなので、見た目がフラットでスッキリしています。
パネルの下に、取消/切、保温、炊飯のボタンが分かりやすく並んでおり、操作が簡単です。
パネルは艶があるので指紋が目立ちやすいですが、フラットなのでさっと拭いてお手入れができます。

最高250℃の高温スチームでお米の表面をコーティング

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• 上部からもしっかりとお米に熱を伝えられるふた加熱板。
  ワンタッチでカンタンに取り外しができるので、パッと取り外してすぐにお手入れができます！

  右奥には、高温スチームに欠かせない水容器です。
  SR-VSX101から、従来の最高スチーム温度が220℃から250℃まで高くなりました。

  高温スチームがお米の表面をコーティングし、旨みを閉じ込め、ツヤツヤッとしたおいしいごはんを炊きあげます。

  スチーム温度は、メニューに合わせて自動でコントロールされます。
  玄米や雑穀米もふっくらと炊き上げてくれるので、色々なごはんを食べ比べるのも楽しそうです！

IHの大火力で炊き上げる「ダイヤモンド竃釜」

内釜：ダイヤモンド竃釜(厚さ/2.5mm)/底面ディンプル加工

お米をおいしく炊き上げるには、高温加熱が重要です。
パナソニックのダイヤモンド竃釜は、熱効率や蓄熱性、断熱性に優れた釜で、IHの大火力をお米の芯までしっかり伝えます。

こだわりは内側にもあります。
釜の内側に施されたダイヤモンドプレミアムコートによって、熱をお米１粒１粒にしっかりと伝えられ、釜底にある大きなくぼみが大きな泡を発生させて対流を活性化し、お米に熱を伝えます。

これだけこだわりと重厚感があるダイヤモンド竃釜ですが、重さは824ｇと扱いやすい重さです。
そのまま洗米もできますよ。

SR-VSX101は『キッチンポケット』アプリと炊飯器を接続することにより、その年のお米の出来栄えに合わせた炊き方を変更、好みに合った銘柄の提案、外出先から予約中の炊き上がりの時間の変更ができます。

アプリを使って接続をする為に、スマートフォンにキッチンポケットのアプリをダウンロードし、新規会員登録(またはログイン)を行います。
その後は、炊飯器を家電登録し、炊飯器を無線LANに接続すれば登録は完了です。

※事前にCLUB Panasonicの会員(無料)になる必要がございます。

「今年流」「わたし流」

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• 「今年流」は、その年のお米の出来栄えに合わせた炊き方にアップデートすることで、毎年おいしいごはんを炊き上げてくれます。
  気象状況によってもお米を炊き分けてくれます。

  冷害・日照り不足・雨不足等：ごはんがパサつく傾向に…。「吸収時間を延ばし、炊き上げ火力を下げることでごはんの粘りをだす」
  夏場の高温にお米が影響を受けた場合：ごはんのべたつきが増加…。「吸収・圧力時間を短くし、炊き上げ火力を上げることでごはんの粘りをだす。」

  「わたし流」はアプリ内で好みの炊き上げ方を選んで炊飯器へ設定を送信しておけば、たったの3回のタッチ操作でお好みのごはんが炊き上がります。

「銘柄コンシェルジュ」「予約時間の変更」

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• 「銘柄コンシェルジュ」はスマートフォンで3つの質問に回答すると、アプリ内で銘柄米の美味しさを知り尽くした「炊飯化学のプロ」が好みに合った銘柄を提案してくれます。
  買って食べてみなくても自分の好みの銘柄を知ることができるので、今まで同じ銘柄を選んでいた方も新しい銘柄に出会えるかもしれないですね。

  アプリでは、帰宅時間が予定よりも遅くなってしまった時等に、現在の予約を「変更する」から遠隔操作で外出先からごはんの炊き上がりの時刻を変更することができます。
  帰宅時間に合わせて炊き上がりの時間を変更できるの機能も搭載！毎日炊き立てのごはんが食べられます。

銘柄炊き分けで魚沼産コシヒカリを炊飯！

SR-VSX101から、5銘柄増えて63銘柄の炊き分けができます。
銘柄炊き分けは、銘柄ごとの味わいを最大限に引き出すために、お米の個性に合わせて自動で炊き分けてくれます。

まずは、魚沼産コシヒカリ3合を銘柄炊き分けで炊いてもらいましょう！
釜にお米を入れて洗い、浸水せずにそのままセット。スムーズに作業が進められるので楽ちんです。
水容器も忘れずに内側の線まで水を入れます。

今回は、食感は「ふつう」を選んでみましたが、食感自在炊き分けでは「しゃっきり」「かため」「やわらか」「もちもち」から13通りの食感に炊き分けられて、自分好みのかたさもみつかりそうです♪
早速、炊いてみましょう！60分後を楽しみに待ちます！

「ピーピー！」アラーム音がなり、お待ちかねの炊き上がりです！
蓋を開けてみると、1粒1粒のお米が立っている、ツヤッツヤ、ぷりっぷりの、ハリのある美味しそうなごはんが炊き上がっています。
パネルには「しゃもじでかきまぜてください」と書いてあったので、炊き上がったらすぐにかきまぜます。

お椀によそってみると、瑞々しくさらにツヤツヤと輝いてみえます！
食べてみるとすっきりとしていて、噛むと瑞々しいお米本来の甘みがあり、ぱくぱくといくらでも食べ進められる味です。
魚沼産コシヒカリを家でよく炊いて食べていますが、SR-VSX101で炊くとお米がプリッとしていてお米本来の旨みを感じられて美味しい！

雑味が少なくすっきりとしたごはんなので、味付けの濃い料理にもよく合いそう！

銘柄炊き分けであきたこまちを炊飯！

あきたこまちも銘柄炊き分けで2合炊いてみましょう！
食感は今回も「ふつう」です。
炊飯をスタートさせて、お腹を空かせて45分待ちます♪

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• あきたこまちも1粒1粒お米がしっかりと立っていて食感が良い！
  しっかりとお米の食感が残っているのに、お米本来の甘みも引き立っています。
  さらっとして舌触りも良く、ごはんを食べ過ぎてしまいそうです。

  しっかりとお米の食感が残っているのに口の中でほろほろとほぐれる感じはかためのごはんが好きな私好みでした！

  最後はお茶漬けにしましたが、しゃっきりとした食感は残っているのでサラサラと食べられました。
  そのままでもごはんが進みますし、さらっとしているので炒飯にしてもパラッとおいしく仕上がりそうです！

新機能「冷凍用ごはん」コース

冷凍ごはんを再加熱した後もおいしさが保たれる、新機能の「冷凍用ごはん」コース。
まとめて炊いたお米を冷凍保存する家庭には嬉しい機能です！
今回は、魚沼産コシヒカリ2合を準備して、「白米」の「冷凍用」を選択し、スタート。

50分後、炊きあがり蓋をパカッと開けてみると、お米がふっくら、ツヤっとしています。
そのまま食べても、ぷりっとした弾力と、米の甘みが出た美味しいごはんです。

残った分は、お茶碗1杯分をラップにくるんで冷凍保存をします。
瑞々しく炊き上がっていたので、再加熱した際にべちょっと感が残るのかもと心配でしたが、再加熱してもべたつかず、ごはんのおいしさが保たれていました。
いつでもおいしいごはんが食べられるので、休日にまとめて炊いてストックしておくのにぴったり！

高速炊飯コース

時間がないけれど炊き立てのごはんを食べたい時にぴったりな「高速炊飯」で、魚沼産コシヒカリ2合を炊いてみましょう。
「白米」の「高速」を選択し、炊飯をスタートさせます。23〜36分待ちましょう♪
お米の表面がツヤツヤとしています！

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• 高速炊きだと吸水時間が短いのでかたくなるかと思っていましたが、食べてみると表面がつるっとしていて、瑞々しくふっくらとしています。

  時間がないけど、炊き立てのおいしいごはんを食べたいという時に使いたいです。

炊き込みごはんコース

最後は、みんな大好き炊き込みごはんです！
「炊き込みごはん」コースは低温で長時間前炊きし、高火力で炊き上げるので、炊き上がりがべちゃっとせずお米に味が染み、仕上がりも1粒1粒ほぐれやすくなるそう。
「あきたこまち」3合をセットして「白米」の「炊込み」を選択で、炊飯をスタートします。

約60分後に炊飯完了。部屋中にだしのあまい香りが漂っています。
かきまぜると底にはおこげもあり、食欲をそそります。

食べると、口の中でごはんがほろほろとほぐれて、だしの風味が口の中に広がります。
ムラもなく、均等に味が染み込んでいて、噛めば噛むほどうまみが出てきます！
おこげの部分も香ばしい風味がたまりません。

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• ふた加熱板はワンタッチで取り外せて、うまみ循環タンクもパッとすぐに取り外せます。
  ふた加熱板、内釜、うまみ循環タンク、水容器全てまる洗いできるので、衛生的にも安心です！

  へり部分や上部は凹凸が少なく、濡れたふきんなどで拭くとすぐに汚れも落ちてピカピカに♪
  いつも使うものだから、簡単にお手入れができて、清潔に保てるのは嬉しいポイントです。

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• コースを選択するだけで、ごはんのおいしさを最大限に引き出してくれる「SR-VSX101」は「とにかくおいしいごはんが食べたい」「時間がないけどおいしいごはんを食べたい」という方にぴったりです。

  自分好みのお米のかたさを見つけるのも良し、自分の好きな銘柄を見つけるのも良し、料理に合わせて炊き方を変えるのも良し、毎日のごはんの時間がきっと楽しみになりますよ。

  ちなみに筆者はコシヒカリ派でしたが、SR-VSX101で炊いたあきたこまちがおいしく、自分の新しい好みに出会えました。

  冷凍ごはんもおいしさをキープしてくれるので、忙しい日もおいしいごはんを食べられるので強い味方ですよ。
  毎日の食卓に欠かせないごはんだからこそ、SR-VSX101でツヤッとハリのあるおいしく贅沢なごはんを味わってみませんか。 2021.06.28 (くれあ)