数が少なく市場流通しない貴重な“ひげたら”を昆布締めにしました。モチっとした食感と上品な味わいは、昆布締めにすると身質が締まり、昆布の旨味も引き出され、美味しさが倍増。

化粧箱入り半樽（85g）
小鯛の笹漬け・のどぐろの昆布締め・ひげたらの昆布締め

津田孫兵衛の笹漬けは、こだわりの特製塩を振り、本醸造酢と本味醂にくぐらせ、魚の身を昆布とともに杉の木樽に詰めます。そして抗菌作用の笹を入れて24時間寝かせて仕上げています。

化粧箱入り半樽（85g）
小鯛の笹漬け・のどぐろの笹漬け

若狭小浜から京都へ運ばれた魚介は“若狭もの”と呼ばれ珍重されています。その中でも「若狭ぐじ」は鮮度や色つや、大きさに加え、漁獲方法といった多くの条件をクリアした特別認証された魚となります。

化粧箱入り半樽（85g）
若狭ぐじの昆布締め、小鯛の笹漬け・のどぐろの昆布締め

若狭湾で水揚げされる代表的な魚を揃えました
素材の味を楽しむ小鯛。福井県のブランド魚でもある上品な脂のりのふくいサーモン。昆布で締めた脂の乗ったのど黒。杉樽でぎゅっと濃縮しており、いつもと少し違う魚料理として楽しんでもらえます。

化粧箱入り半樽（85g）
小鯛の笹漬け・のどぐろの昆布締め・ふくいサーモンの昆布締め

人気の笹漬けを5個セットにしました
津田孫兵衛の笹漬けは、こだわりの特製塩を振り、本醸造酢と本味醂にくぐらせ、魚の身を昆布とともに杉の木樽に詰めます。そして抗菌作用の笹を入れて24時間寝かせて仕上げています。

化粧箱入り半樽（85g）
のどぐろの昆布締め・小鯛の笹漬け・さよりの笹漬け・ひらめの昆布締め・ふくいサーモンの昆布締め

津田孫兵衛の笹漬けは、こだわりの特製塩を振り、本醸造酢と本味醂にくぐらせ、魚の身を昆布とともに杉の木樽に詰めます。そして抗菌作用の笹を入れて24時間寝かせて仕上げています。

化粧箱入り中樽（135g）
小鯛の笹漬け2個

おめでたい席に欠かせない　鯛の豪快な姿焼き(4人から5人前)と晴れやかな金箔入り小鯛 笹漬けと桜の花入りの小鯛笹漬け。

化粧箱入り半樽
祝い鯛と金箔・桜花入り小鯛の笹漬けセット