切ることで、食材をより美味しく。
それを実現するために研鑽を
重ねてきた包丁「旬Shun」。

鋭さと耐久性を兼ね備える上質な鋼材。
刃物の都にて脈々と受け継がれる野鍛冶の
精神と最先端技術の融合。
あらゆる食材に対応する、多彩な形状。
季節の恵みを敏感に味わう繊細な
日本の食文化に育まれた、
一瞬の切れ味と優美さ。

切るたびに感動が心に刻み込まれ、
生涯、その虜となる。

美しい木目のようなダマスカス模様の刃体。
刃には、研ぎやすさの要でもある靭性を併せ持ち、
高硬度なVG-MAXダマスカス材を使用し、
鋭い切れ味を実現。

旬Shun Classic White

ほどよく手にフィットするD型シェイプのハンドル。
強度に優れた、美しく淡いブロンドカラーの積層強化木を使用。

暖かい季節の晴れた日に、地面から空気が炎のように揺らめいて立ち上る様子。
コアレス材に貝印独自のコンポジット技術※を初めて採用した旬Kagerouは、刃体の模様が「陽炎」のように見えることから、こう名付けられました。
※特許第7247430号

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旬Classicシリーズ 紹介動画

紹介動画01

紹介動画02