- 端午の節句のお祝いに金太郎の創作かまぼこはいかがですか？
- 色々な富山の味をお試しください
この度、鮨蒲本舗河内屋のロングセラー商品「棒S（ボウズ）」が
おもてなしセレクションで3年連続金賞を受賞いたしました。
河内屋のかまぼこ作りに対する想いが世界中に発信されていくことはとてもうれしく感じております。
富山の先人達が生み出した、「富山名産 昆布巻かまぼこ」は、かつて富山湾で豊富に獲れる新鮮な魚をすり身にして、北海道産の真昆布で渦巻状に巻き上げ、それを蒸すことによって生まれた板のない富山県独特のかまぼこです。
「第六十二回 全国水産加工たべもの展」にて、太巻かまぼこ（昆布巻かまぼこ）が、水産ねり製品部門で農林水産大臣賞を受賞しました！
昆布巻かまぼこの本来の魅力、味のよさを評価していただき、大変うれしく思っております。
これからも地道に丁寧なかまぼこづくりをして、お客様に美味しいかまぼこをご提供していきます。
- 伝統的な細工蒲鉾の技と「鮨蒲」を生み出した商品開発。奢ることなく進化し続けることが河内屋の伝統です。
- 伝統ある匠の技を受け継ぐ職人達が、繊細な技と鮮やかな色彩で、富山の細工蒲鉾を作り上げていきます。
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河内屋の蒲鉾は全て手作りが基本です。吟味した材料を加工して蒲鉾に作り上げる技と経験は、決して機械では真似できません。
蒲鉾の鉄人と呼ばれる富山の伝承技を代々引き継いでいくことが、河内屋の守り続ける伝統となります。 →芸を極める~細工蒲鉾
- 河内屋はお客様へのご贈答が多く包装や梱包は昔からのオリジナル包装紙を使用しております。一目で河内屋とわかる信頼の証を安心してご利用下さい。 →包装・梱包への心配り
河内屋の蒲鉾のシリーズ商品です。鮨蒲を始め、どれも自信作の手作りかまぼこ。
単品にセットに各種取り揃えております。ぜひ一度ご賞味下さい。クリックすると単品ページへ行きます。
 元祖･鮨蒲 |
 鮨蒲こまち |
 小巻かまぼこ |
 太巻かまぼこ |
 磯くずし |
 びっくり揚げ |
 棒S（ボウズ） |
 旅の膳 |
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河内屋は厳選した魚を立山連峰からの伏流水を使用して丹念に練り上げ、手作りにこだわりながら蒲鉾造りに取組んでいます。
富山伝統の蒲鉾文化を継承すると同時に、新しい時代に求められる蒲鉾造りにも積極的に力を入れています。
