厚生労働省「日本人の食事摂取基準2015」によると、食物繊維の1日の摂取目標量は18～20g以上（働き盛りの30～49歳台の摂取量）です。これに対して、現代人の食物繊維の1日の平均摂取量は約12g。1日当たり約6～8g不足している計算になります。
参考：食物繊維の食事摂取基準（g/日）
引用：日本人の食事摂取基準（2015年版）の概要
http://www.mhlw.go.jp/file/04-Houdouhappyou-10904750-Kenkoukyoku-Gantaisakukenkouzoushinka/0000041955.pdf
| 性別 | 男性 | 女性 |
|---|---|---|
| 年齢等 | 目標量 | 目標量 |
| 0～5（月） | - | - |
| 6～11（月） | - | - |
| 1～2（歳） | - | - |
| 3～5（歳） | - | - |
| 6～7（歳） | 11以上 | 10以上 |
| 8～9（歳） | 12以上 | 12以上 |
| 10～11（歳） | 13以上 | 13以上 |
| 12～14（歳） | 17以上 | 16以上 |
| 15～17（歳） | 19以上 | 17以上 |
| 18～29（歳） | 20以上 | 18以上 |
| 30～49（歳） | 20以上 | 18以上 |
| 50～69（歳） | 20以上 | 18以上 |
| 70以上（歳） | 19以上 | 17以上 |
| 妊婦 | - | - |
| 授乳婦 | - | - |