もち麦ダイエットって本当に痩せるの??

【話題沸騰中のもち麦!本当に痩せるの?】

ダイエットに効果的!!TVや雑誌で良く取り上げられているもち麦は、

本当に痩せるのか?

こんな疑問を店長かとちゃんが徹底解説!

もち麦の栄養素、効能、体への影響、味や触感、匂いなど、

あらゆる角度からもち麦を徹底的に調べ皆様にお伝えします☆

もち麦ダイエットがなぜ注目されるのか?

【もち麦ダイエットがなぜ注目されるのか?】

もち麦ダイエットが、こんなにもブームになったか、

それは、他の食事制限ダイエットや、

過度な運動を行うダイエットに比べ

美味しく&簡単に出来る事が話題を生んだきっかけです!

どれだけ簡単かというと、

普段食べている3食の白米の内2回をもち麦に置き換える事。

はい!これだけです。そうこれだけ!

今まで通り、間食をする方、スイーツが好きな方も

これをやるだけで、効果が出ると言われています。

※もちろんあまりに過度なカロリー摂取は除きます※

【そもそも、もち麦ってなに?】

もち麦は、大麦という麦の中のもち品種の麦です。

分り易く言うなら、お米のもち種か、うるち種か

という事です。

大麦は、味噌や酒、麹、など色々な食品に

使われている必要不可欠な食品です。

名前を聞いてもピンと来ないかもしれませんが、

意外と身近な存在に、もち麦は使われていますよ。

例えば、ビールやお茶(麦茶)などに使われています。

また、イタリアン料理のリゾットやパスタに入っていたり

フランス料理のスープに入っていたり

中華雑炊にも使われる事だってあるんです。

日本では、もち麦をそのままの形で世に広めようとしたのが

兵庫県と言われています。

いまでは、香川県を始めとする四国地方が麦の特産として

地方自治体も一緒になって大きく広めています。

そして、一気に知名度を上げたのが

2016年春にTV放送された

3月29日(火) 19:00~21:54 放送の

フジテレビ番組「その原因、腸にあり!

~肥満!便秘!肌荒れ!花粉症!あがり症!

お悩み解消SP~」

の3時間特番!!

これの火付け役も、香川県の業者と言われています。

この時は、今でも鮮明に覚えているほど

ものすごい爆発的なヒットとなりました。

お家でテレビを見ながら注文管理画面を見たら

1時間程度で3000件を超える注文が・・・

在庫設定を間違え、訂正したにも関わらず

それが間に合わず、これ程の注文が入ってしまい

結果的に多くのお客様にご迷惑をお掛けしました。

全てのお客様に品物を届けるまでに約半年かかりましたが

それでも欲しがるお客様がほとんどでした。

毎日毎日クレームと問い合わせの電話が鳴り

正直、精神的にかなり追い詰められました・・・

【味・香・触感・彩】

今でも続くもち麦ブームは、これらが大きく関わっています。

好き嫌いが多い店長かとちゃんが食べた最初の感想は

『美味しい!!』の一言!

白米炊きと比べて

もち麦を食べて思ったことは

1.香ばしさが増す

とにかく風味が豊かで食欲が増します!

2.その香ばしさの中に甘みがある

噛んでいると中から甘みを感じる美味しさ

3.もっちりとした食感

白米だけと比べて、もっちりとした食感に

4.プチプチ食感もあり租借回数が増える

意識している訳ではありませんが、

租借回数が増えました

なるほど・・・

これは、続けられる。

いや違います!

これが食べたくなる!!が正しいです。

他の穀物や麦と比べて圧倒的にリピート購入が多いです。

恐らく、他の方も僕と同じ感想をお持ちだと思います。

炊き上がりの彩は、綺麗な茶色に染まります。

んーー、分り易く言えば麦茶?って感じの色です。

お子様をお持ちのご家庭でも、

違和感なく食べてくれる!というお声を頂くので

本当に癖のない、麦であることは間違いありません。

30代以上の方は、麦飯と聞くと

パサパサ・臭い・不味い

という給食のイメージがありますが、

もち麦は、アミノロース・アミロペクチンを

通常の麦よりも多く含んでいる為、

思い浮かべるパサついた食感の麦飯よりも、

もっちり&ふっくらと美味しい麦ご飯です。

【もち麦はどんな栄養素を持っているの?】

もち麦の代表的ともいえるのが

圧倒的な食物繊維の量と言えるでしょう!

よく玄米は、白米よりも多く

食物繊維を含むと言われていますが

100gあたり玄米は食物繊維が3g

これに対してもち麦は100gあたり、

なんと約13gの食物繊維を含んでいます。

4倍近くの食物繊維を含んでいるんです。

しかも、もち麦の食物繊維には

βグルカン(ベータグルカン)と呼ばれる

水溶性食物繊維が含まれています。

これがダイエット効果を高める食物繊維の一種です。

βグルカンは、ブドウ糖がβ結合する事で、多数連結した

状態になっている多糖類の総称です。

これらは、きのこ類に多く含まれている事が分かっています。

がんに対する予防効果があると言われています。

また、βグルカンは胃酸で消化されず

腸まで届くことが大きな役割を果たします。

腸まで届いたβグルカンは、腸内の余分なコルステロールを

吸着して、体外へと排出する効果を持っています。

これが、通常の食物繊維ダイエットよりも

高い効果を発揮すると言われています。

ダイエット中の方ならだれもが気になるカロリーですが、

お茶碗一杯あたり(150g)

白米 252kcal

玄米 248kcal

もち麦 198kcal

なんと玄米と比べても50kcal近く低くなります。

そもそも玄米はあまりカロリーが低い食品ではありません。

玄米はGI値という数値が、白米と比べて低い為、

低GI食品としてダイエット効果に期待されています。

GI値とは

その食品が体内で糖に変化し、

血糖値の上昇スピードを示す指標の事です。

GI値が70以上の食品を高GI食品

GI値が60以下の食品を低GI食品と言います。

その間は、中GI食品と言われています。

白米はなんとGI値が88

玄米は55となります。

では、もち麦はと言いますと65です。

んんっ!?

玄米より高いじゃん!!と思いますよね!

ただ、調べていくともち麦のすごさは

先ほども申し上げたβグルカンにあるんです。

なんと、この成分は食後の消化吸収を抑えてくれる

働きがあると言われています。

また、もち麦は白米に比べて腹持ちの良さが特徴的です。

僕は毎日、朝ごはんはおにぎりだけです。

これは、僕の体感ですが、白米からもち麦に変えてから

お昼ごはんの時間まで腹持ちが良くなりました。

調べてみると、もち麦に含まれる食物繊維が

胃で消化されにくく腸まで届くことで

腹持ち感をアップさせているそうです。

便秘解消効果も期待大!?美肌効果も・・・?

もち麦に含まれる豊富な食物繊維は

美容・ダイエットの天敵である

便秘にも効果があると言われています。

無理な食事制限などで、かえって便秘になってしまい

肌荒れや、ポッコリお腹の原因になる事も。

もち麦は、白米に比べて約25倍の食物繊維を含みます。

しっかり食べて、健康にダイエットが出来れば

ストレスなく続けられますよね?

食物繊維は、体内の水分を吸い膨らみます。

その為、少ない量でも満腹感がえられるほか、

腸内の老廃物を吸着して体外に排出してくれるので

便秘解消にも大きな期待が持てます。

【食べ方&おすすめレシピ♪】

もち麦の食べ方は色々ありますが、

僕が実験した結果も踏まえてお伝え致します。

超ベーシックな食べ方!

【お米と混ぜて炊き合わせる】

☆初級編☆

お米2合 + もち麦0.5合

お水の分量は3合線まで!

僕はこの分量から始めました。

まずは、美味しく違和感なく食べられるよう

もち麦に慣れるために、ここから始めることをお勧めします。

☆中級編☆

お米1.5合 + もち麦1合

お水の分量は3合線まで!

初級編を1週間程度続けた後、

このステージにあげた時は

すでに口はもち麦に慣れていたので

全く問題なく、むしろ美味しく食べられました。

★上級編★

玄米1合 + もち麦1.5合 (理想は発芽玄米)

お水の分量は3合線まで!

おおっ!これはなかなか!

もち麦感半端ねぇ!!

僕は既にもち麦に慣れているせいか、

甘みと食感がググッと上がったように感じます。

白米だけを食べている人が、いきなりこのステージに来ると

違和感がすごく正直なところ箸が進まなそうです。

最短でも中級コースからここに辿り着くことをお勧めします。

【ひと手間くわえて激ウマレシピ】

お勧め度★★★

チャーハン!

サラダ油は使わず、ゴマ油をひいて

お肉は低カロリーの鳥ムネ肉を使用しました。

僕でも簡単にパラパラのチャーハンが出来ました!

このときに使用するもち麦ご飯は

中級編が一番美味しく作れましたよ☆

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お勧め度★★★★

もち麦雑炊!

鰹ベースの出汁で作った雑炊と

鶏ガラベースの出汁で作った雑炊の2種類を作りました。

鰹ベースの雑炊は、鰹節から出汁を取り

鰹節は捨てずにそのまま雑炊に混ぜました。

最後に卵でとじて完成!!

う・う・う・美味すぎる♪

鶏ガラベースで作った雑炊には、

一口大にカットした鶏むね肉をベースと一緒に煮立たせ

ご飯を投入!こちらも卵でとじて完成!!

これは・・・ドストライクの美味さ♪

どちらの雑炊も、上級編のもち麦ご飯で作りました。

体もあったまる美味しさで感動するレベルです。

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お勧め度★★★★★

もち麦ご飯ハンバーグ

通常のハンバーグ肉と冷ましたもち麦ご飯を混ぜて下さい

僕は、スーパーで買ってきたハンバーグ用のミンチ150gと

上級編の残ったもち麦ご飯50gを混ぜ合わせました。

長い時間直接火にかけすぎると、

もち麦が固くなってしまうので

ある程度、焦げ目がついたら

ラップでくるんでレンジでチンすると美味しく出来ました。

言われなければ、気付かないほど

美味しく健康的なハンバーグの出来上がりです☆

また、上級編のもち麦ご飯には玄米が入っているので

うす味に仕上げれば、ご飯が無くても

良く噛んで食べれば満腹感も得られます!!

どうですか!?

ヨダレが垂れてくるほど美味しそうですよね(^^♪

ブログを書きながら腹ペコです・・・

作った後、食べる事に夢中で写真を撮り忘れた

かとちゃんを許して下さい。。。

もち麦ダイエットがなぜ注目されるのか?

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