最新ツクトレ~手作りする人のためのトレンド情報~
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  • イベント

    イベントINFO

    お得な情報が盛りだくさん!開催中のイベントをチェック♪

  • 小麦ヌーヴォー

    小麦ヌーヴォー

    収穫の秋に小麦の旬を楽しみ小麦でつながる。

  • 基本のKEY

    基本のKEY

    NEW★11月の基本のKEYレシピを公開しました!

  • クリスマス特集

    クリスマス特集

    家族みんなで素敵なクリスマスパーティーを!

  • シュトーレン特集

    シュトーレン特集

    日本でも年々人気の高まるクリスマスの定番!

  • 自家製フルーツ漬け

    自家製フルーツ漬け

    専門店だからできる。お酒ごとに漬け比べしました!

私のマストバイ神アイテム

  • トルコレポート

    トルコレポート for NAZDEM(ナズデム)社

    現地を訪問!いちじくの畑から加工工場まで見学してきました♪

  • トルコレポート

    トルコレポート for ISIK(イシック)社

    有機いちじく&有機サルタナレーズンの畑から加工工場を見学!

  • はるゆたかブレンドプレミアム7の日

    毎月7日はプレミアム7の日

    毎月7日ははるゆたかブレンドプレミアム7の日♪

  • 収穫祭

    収穫祭

    秋アイテム&レシピはここに集結!

  • 生クリーム特集

    生クリーム特集

    知っておきたい豆知識。ワンランク上のお菓子作りを!

  • 毎月15日はお菓子の日

    毎月15日はお菓子の日

    NEW★11月のお菓子はイタリアの人気郷土菓子カンノーロ!

  • ウズベキスタン特集

    ウズベキスタン特集

    注目を集めるドライフルーツの一大産地!

  • はじめての手捏ねパン作り

    はじめての手捏ねパン作り

    ベーカリーシェフの推奨レシピ&ワンポイントアドバイス

  • ホームベーカリーでパン作り!

    ホームベーカリーでパン作り!

    うまく焼けない!そんな悩みも解決します!

  • アグリシステムカタログ

    アグリシステムカタログ

    日本最大の小麦産地。こだわりの逸品をぜひ!

  • プロヴァンスのBon!を食卓に

    プロヴァンスのBon!を食卓に

    2020verを公開しました!

  • ホシノ天然酵母をつかったパン作り

    ホシノ天然酵母をつかったパン作り

    おいしいパン。そのひみつは……じっくりと発酵熟成。

  • 酵母特集

    酵母特集

    酵母の焼き比べ、食べ比べをしました。ぜひお役立てください!

  • ホシノ天然酵母パン種

    ホシノ天然酵母パン種

    ベーカリー店、家庭製パンを問わず大人気です!

  • とかち野酵母

    とかち野酵母

    インスタントタイプ、予備発酵方法、レシピ紹介もあります!

  • サフイースト徹底比較

    サフイースト徹底比較

    計20種類の項目で詳しく比較しました。

  • Olives de Luc カタログ

    Olives de Luc カタログ

    選りすぐりの価値ある食材。美味しい食材。

  • 小麦ツアー

    小麦ツアー

    小麦の生産現場へ!ママパンを飛び出してレポート

  • 和菓子特集

    和菓子特集

    見て楽しい!食べて美味しい和菓子のレシピ集!

  • 仁瓶先生講習会レポート

    仁瓶先生講習会レポート

    第1回大阪研修会場の講師を務めていただきました!

  • 収穫祭

    小林健吾シェフ特別講習会レポート

    パンづくりを一層楽しむためには基本が大事!国籍を超えて開催。

  • 栄徳シェフ講習会レポート

    栄徳シェフ講習会レポート

    人気ベーカリ店“BLUFF BAKERY”の栄徳剛氏をお招き!

  • 小川シェフ講習会レポート

    小川シェフ講習会レポート

    リテールベーカリーが提案する新しい食パン

  • 二大シェフによる製パン技術講習会レポート

    二大シェフによる製パン技術講習会レポート

    “世界大会出場シェフ”パン作りのポイントもお見逃しなく!

  • 渡辺シェフ講習会レポート

    渡辺シェフ講習会レポート

    「いいね」がつくスマホでの撮影テクニック講習も同時開催しました!

  • 朝倉シェフ講習会レポート

    朝倉シェフ講習会レポート

    楽しさ広がる!多種多様なアレンジパン作り!

  • 倉田シェフ講習会レポート

    倉田シェフ講習会レポート

    問題の緩和と差別化を図る3つのテーマ!

  • ミヨシ油脂講習会レポート

    ミヨシ油脂講習会レポート

    マーガリン、ショートニングだからこその“おいしさ”とは?

  • ジェラート講習会レポート

    ジェラート講習会レポート

    パンとジェラートの素敵な出会い。この組み合わせいかがですか?

  • 日本洋菓子協会連合会講習会レポート

    日本洋菓子協会連合会講習会レポート

    パーツが組み合わさったときの味・食感のハーモニーは格別!

  • 超人気店「Butter&Scotch」

    超人気店「Butter&Scotch」

    これぞアメリカンスイーツです!

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    有機特集

    ナッツ、ドライフルーツに小麦粉各種!種類豊富にご用意してます!

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    モバックショウ2019レポート

    パン作りのヒントや、お店作りのヒントが沢山詰まっています!

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    シェフ通信

    普段はお聞きできないシェフのストーリーをお届け!

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    とかち小麦ヌーヴォー5周年記念

    ~持続可能で豊かな食文化を未来に継いでいくために~

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    薄力粉特集

    「しっとり」「ふわふわ」「サクサク」用途にあわせてご紹介!

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    このパンにはコレが一目瞭然。きっと見つかるあなたのお粉!

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    チョコレートってこんなに奥が深い!

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    チーズ特集

    パン・菓子・料理。手作り×チーズは相性抜群!

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    抹茶の点て方、レシピ、時々商品

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    ベーグル特集

    コツをおさえてアレンジベーグルを楽しみませんか?

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    想いを込めた手作りチョコレートを贈りませんか?

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    お子様と一緒に手作りを楽しんで、成長を一緒にお祝いしませんか!

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    今年も大好評の桜商品♪桜のレシピも多数ご用意!

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    大切な人へオレンジを使った手作りパンやお菓子を贈りませんか?

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    見た目も鮮やか!おすすめレシピ&アイテム揃ってます!

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    一緒に手作りをして、こどもの成長を実感しよう

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    日頃の母の苦労を労い、お母さんへ感謝を伝えましょう♪

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    日頃の感謝を込めて!美味しいレシピのご紹介

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    お子様と過ごす手作りの七夕をご提案します!

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    おすすめレシピ&NEWアイテムをご紹介します♪

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    栄養たっぷりなフルーツのパワーを美味しくチャージ!

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    きっと見つかる!あなたにぴったりなピザ用粉。

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    冷やしておいしい夏の手作りレシピ揃ってます!

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    今年はドライフルーツをたっぷり使ったNEWレシピをご用意!

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    おすすめレシピを多数ご用意しております♪

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    新麦コレクション

    年に一度のチャンス!豊富なラインナップをご用意。

レシピノヒミツ

  • ミニシュトレン(ミニシュトーレン)

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  • タブレット・ショコラ

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  • メルヴェイユ~ベルギー三大古典菓子~

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  • プティガトー

    プティガトー ~小さなケーキ~

  • カンノーロ(カンノーリ)

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  • プレミアム7で作るシナモンレーズンロール

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  • パン・ヴィエノワ(ミルクフランス)

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  • モンブラン(ダックワーズ生地)

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