季節を彩る和菓子
見て楽しく、食べても美味しい。
季節の移ろいを感じられる、美味しく華やかな和菓子レシピを集めました。
和菓子の日の由来
6月16日が和菓子の日と制定された理由を知っていますか？
嘉祥（かじょう）の日
疫病が流行していた平安時代。
時の仁明天皇が「嘉祥」と改元された848年6月16日に十六の数に因んだ菓子や餅を神前に供え、疫病除けを祈願したところ疫病は収まり、祈願成就されました。
以後「嘉祥の日」と呼ばれ、健康招福を願うめでたい行事として歴史の中で受け継がれてきました。
この習慣の復活と和菓子の素晴らしさを後世に伝え残していこうと、全国和菓子協会により毎年6月16日の「和菓子の日」が定められました。
時の仁明天皇が「嘉祥」と改元された848年6月16日に十六の数に因んだ菓子や餅を神前に供え、疫病除けを祈願したところ疫病は収まり、祈願成就されました。
以後「嘉祥の日」と呼ばれ、健康招福を願うめでたい行事として歴史の中で受け継がれてきました。
この習慣の復活と和菓子の素晴らしさを後世に伝え残していこうと、全国和菓子協会により毎年6月16日の「和菓子の日」が定められました。
季節を彩るレシピ
和菓子には旬を意識した季節を彩るレシピが多くあります。
四季がはっきりとした日本らしいお菓子の数々。
ぜひ、手作りしてみてください♪
四季がはっきりとした日本らしいお菓子の数々。
ぜひ、手作りしてみてください♪
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春の和菓子
- Summer -
夏の和菓子
- Autumn -
秋の和菓子
- Winter -
冬の和菓子
- All Seasons -
通年の和菓子
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季節のパンやお菓子の試作風景のオフショットなど…。
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