ママパン Yahoo!店

「カラフル」で「かわいい＆美しい」
カラフル生八つ橋風 ～レモン・ラムネ・もも～

材料名	分量
みな月粉	50g
上白糖	25g
トレハロース	15g
お湯	75g
レモンあん	1個当たり約25g
コーンスターチ	適量

1.下準備

・耐熱ボウルに、みな月粉、上白糖、トレハロースを入れよく混ぜ合わせておきます。
・1個25gずつであん玉を作っておきます。

2.生地づくり

粉類を入れた耐熱ボウルにお湯を注ぎ入れ、混ぜ合わせます。

ラップを軽くして、600Wに設定した電子レンジで約1分間、加熱します。
一旦取り出し、均一になるように混ぜ合わせます。
再度、電子レンジで約1分間、加熱します。
※電子レンジによる加熱の回数は生地の様子を見ながら、調整してください。

コーンスターチを打ち粉代わりにして、めん棒を使い生地を均一な厚さに伸ばします。
好みの大きさの正方形にカットします。

レモンあんをのせ、生地を半分に折りたためば完成です。

3.完成

※京都銘菓ならではの、シナモン（ニッキ）風味の生八つ橋の作り方は「生八つ橋風」のレシピをご参照ください。