シンプル簡単に!甘くてほくほく!
さつまいもとプルーンのレモンはちみつ煮
さつまいもをドライプルーンとレモンのはちみつ漬けでさっと煮込んだ、簡単でヘルシーなデザート兼おかずです。
プルーンとレモンの甘酸っぱさとバターのコクが、さつまいものほっくり感と相まって食べごたえのあるメニューです。
作り方
1.下準備
・ドライプルーンとレモンのはちみつ漬けを作っておきます。
ドライプルーンとレモンのはちみつ漬けのレシピはコチラをご参照下さい。
・さつまいもは皮ごとよく水洗いします。約1cm幅の輪切りにして、水にさらしてアクを抜いておきます。
・水を切ったさつまいもを耐熱容器に入れ、かるくラップをかけて電子レンジ(600W)で約3~5分間加熱します。つまようじ等がすっと通る状態になればレンジから取り出します。
※加熱しすぎないようにご注意ください。※レンジのワット数やさつまいもの大きさなどによって加熱時間は異なります。さつまいもの柔らかさを見ながら調整してください。