シンプルだけど味わい深い~プルーンと木の実のテリーヌ~

フードプロセッサーで混ぜ合わせたプルーンにドライフルーツ、ナッツをちりばめて、型に入れて冷やすだけで簡単にできます。 シンプルだからこそ、ナッツの食感とドライフルーツのジューシーな素材本来の美味しさを味わえるテリーヌです。
ポイントは洋酒とメープルシロップを加えることで、ドライプルーンの優しい甘さに奥深さが生まれます。
ぜひ、お好みのドライフルーツやナッツ、洋酒を組み合わせたアレンジレシピにも挑戦してください。

材料 (パウンド型(230(230)×45(35)×H65mm)1本分)

材料名 分量

ドライプルーン

200g

洋酒

25g

有機メープルシロップ

15g

ドライアプリコット

50g

クルミ

50g

カシューナッツ

50g

ピスタチオ

50g

いちじく

約11粒

 

 

【型】

 

パウンド型

 

 

 

ベーキングペーパー

 

作り方

1.下準備

2.

フードプロセッサーにプルーン、洋酒、有機メープルシロップを入れ撹拌します。

    撹拌

ある程度、滑らかになればボウルに取り出し、アプリコットとナッツ類を加え混ぜます。

    撹拌
    撹拌

3.成型

型に隙間がないように半量入れて、いちじくを縦一列に並べます。

    成型

残りの生地を型に入れ、上から抑え込んで面を均します。
密着ラップをして、冷蔵庫で一晩冷やしながら寝かせます。

    成型

4.完成

型から取り出し、お好みの厚さに切り出して完成です。

    完成
    完成
    完成

備考
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