食べきれなかったパンでつくるイギリスのデザート
「アップル・シャーロット」

「食べきれず残ってしまった。」「固くなってしまった。」食パンでサステナブルな逸品「アップル・シャーロット」を作りませんか？
アップル・シャーロットは、農業に貢献した国王ジョージ3世の王妃であったシャーロットから名付けられたとされ、イギリスで愛されているお菓子です。
バターをたっぷり塗った食パンを型に敷き煮リンゴを詰めて焼いたお菓子で、シンプルが故にリンゴの持つ甘酸っぱさとバターのコクが口いっぱいに広がる逸品です。
お好みで、カスタードソースやポイップクリームをたっぷりかけていただくのもおすすめです。

材料 (直径8.8cm×深さ3.5cmのシリコン型 1個分）

材料名 分量

食パン

お好み

リンゴ

1/2個

グラニュー糖

10g

無塩バター（煮詰める用10g、食パンに塗る用30g）

40g

レモン果汁

小さじ1

 

 

粉糖

お好み

 

 

【型】

 

シリコン型

 

作り方

1.下準備

・リンゴは皮をむき、芯を取り、8つ割にして厚さ約5mmにカットしておきます。
・食パンを型に合うようカットしておきます。
・食パンに塗る用のバター（30g）を溶かしておきます。

2.

鍋にバター（10g）、リンゴ、グラニュー糖、レモン果汁を入れ、弱中火でしんなりするまで煮詰めます。

※煮詰める際、焦げ付かないようときどき鍋の底からかき混ぜてください。

    アップルシャーロット

3.

カットしておいた食パンの両面に溶かしたバターを塗り、シリコン型に敷き詰めます。
煮つめたリンゴを入れ、食パンで蓋をします。

※食パンは、隙間を作らないよう型に敷き詰めてください。

    アップルシャーロット
    アップルシャーロット
    アップルシャーロット

200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、約10分焼成します。

※オーブンの機種・小麦粉等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。

4.完成

粗熱が取れたら、シリコン型から取り出し粉糖を振りかけ仕上げます。
お好みで、カスタードソースやホイップクリームを添えてもおすすめです。

    アップルシャーロット
    アップルシャーロット
    アップルシャーロット

備考
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