有機オートミールクッキーのレシピ

「有機オートミールクッキー」

香ばしさとザクっと食感の

有機オートミールの香ばしさとやさしい甘みに、ほどよい甘酸っぱさのクランベリーがアクセントになったオートミールクッキーです。
ザクっとした食感の中にオートミールならではの風味がふわっと広がり、朝のおやつや小腹がすいたときにもぴったり。

アレンジとして、ひまわりの種を加えて香ばしさをプラスしたものと、カカオニブを混ぜてほろ苦さとほんのりとした甘さを楽しめるものの2種類をご用意しています。
そのほか、お好みのナッツやドライフルーツを加えて、自由にアレンジを楽しんでいただくのもおすすめです。

1. 下準備

・バターを常温に戻し柔らかくしておきます。
・常温に戻した全卵を溶きほぐし、裏ごししておきます。
・薄力粉をふるっておきます。

2. 生地

柔らかくしておいたバターにブラウンシュガーを加え、よく練り混ぜます。
全卵を2～3回に分けて加え、その都度ムラのないように混ぜ合わせます。
ふるっておいた薄力粉を加え、ゴムべらで混ぜ合わせ、有機オートミールと有機クランベリーを加え混ぜます。





冷蔵庫で約30分寝かせます。

3. 焼成

生地を8等分（約50g）して丸めて、天板に平らにしながら間隔をあけて並べ、分量外の有機クランベリーをトッピングします。





180℃に予熱しておいたコンベクションオーブンで約18分焼成します。
※オーブンの機種・小麦粉等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。

焼きあがったら天板に載せたまま冷まします。

4. 完成