焼きドーナツ

まわりはサクッ、中はふんわり!
おやつにピッタリなシンプルな焼きドーナツです。
太白胡麻油を入れることで、外気温の変化で食感が硬くなるなどといった事がなくなり、口溶けが良くなります。

作り方

1.下準備

・バターを溶かしておきます。
・薄力粉とベーキングパウダー、アーモンドプードルを合わせてふるっておきます。
・卵と牛乳は常温にもどしておきます。
・オーブンを180℃に予熱しておきます。
・ドーナツ型にスプレーオイル、または分量外のショートニングを塗ります。

2.生地

砂糖・牛乳をボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。

    焼きドーナツ
    焼きドーナツ

全卵・バニラビーンズペースト・太白胡麻油の順に加えて、その都度よく混ぜ合わせます。

    焼きドーナツ

合わせてふるっておいた、薄力粉・ベーキングパウダー・アーモンドプードルを加えて混ぜ合わせます。

    焼きドーナツ
    焼きドーナツ

粉っぽさがなくなれば、溶かしておいたバターを加えて混ぜます。

    焼きドーナツ

3.

生地を15~20分程度、常温で寝かせます。

4.焼成前

生地を寝かし終わったら、型の8分目くらいまで生地をしぼります。

    焼きドーナツ

5.焼成

180℃のオーブンで約20分焼きます。

※オーブンの機種・小麦粉等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。 お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。

焼きあがったら、網の上に出し冷まします。

6.完成

    焼きドーナツ
    焼きドーナツ

7.ちょこっとアレンジ

アールグレーの紅茶50gとグラニュー糖50gを鍋に入れ、シロップを作っておきます。
焼きあがりすぐのドーナツをシロップにサッと浸すと、とっても上品な紅茶風味の焼きドーナツの出来上がり!

    焼きドーナツ

備考
レシピ作成者:Kai、webdesign、photo:Yamada
所要時間:1時間

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