水ようかん

お家で簡単に作れる水ようかんです。
つるんとした食感とあんこの甘さがたまらないおいしさです。
普段のおやつやおもてなしの時にもおすすめです。
お砂糖をグラニュー糖に変える事であっさりとした味わいになります。

材料 (1本:3~4人分)

材料名 分量

粉末かんてん

2g

グラニュー糖

40g

300g

つぶあん

200g

ひとつまみ

 

 

【型】

 

フッ素樹脂加工 パウンド型 小

 

作り方

1.

鍋に粉末かんてんと水を入れて中火にかけます。
ゴムベラで混ぜながら粉末かんてんを溶かします。
粉末かんてんが溶けたらグラニュー糖を加え混ぜて溶かします。

    水ようかん
    水ようかん

つぶあんを2回に分けて加え、その都度混ぜて煮ます。

    水ようかん

火を止めてから塩を加えます。
ゴムベラで混ぜながら40℃くらいまで冷まします。

    水ようかん

容器を水で濡らし、寒天液を入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

2.完成

    水ようかん

備考
レシピ作成者:Kai、webdesign:Koshiba、photo:Yamada
所要時間:約1時間(冷やし固める時間を含まない)

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