ハロウィン・クッキー

切っても、切っても、ジャック・オ・ランタン!ハロウィンアレンジの、アイスボックスクッキーです。

材料

材料名 分量 分量

 

【かぼちゃ生地】

【ココア生地】

無塩バター

100g

50g

粉糖

20g

30g

卵黄

1個

半個

牛乳

大さじ2

大さじ1

薄力粉(バイオレット)

150g

75g

アーモンドプードル

60g

30g

かぼちゃパウダー

9g

 

ブラックココアパウダー

 

6g

作り方

1.下準備

・バターと牛乳を室温に戻しておきます。
・粉類を合わせてふるっておきます。

2.

ボウルにバターを入れ、粉糖を加えて木べらで混ぜます。

卵黄と牛乳を順番に加えて混ぜ合わせます。

ふるっておいた粉類をいれ、練らないように切るようにして混ぜます。

3.

1~3の作り方で、かぼちゃとココアの生地をそれぞれ作ります。
ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど寝かします。

4.

ジャックの顔を作るために、生地を成形します。
ラップに生地をのせ、細長くのばして棒状にします。

ラップで生地を巻き、親指と人差し指で軽くはさみながら、角を作り三角柱にします。

かぼちゃ生地とココア生地を、それぞれ7本作ります。
三角柱にできたら、冷凍庫で冷やし固めておきます。
残ったかぼちゃ生地はのばしておきます。

図の順番に三角柱にした生地を組み立てていきます。

5.

伸ばしておいたかぼちゃ生地で巻き、ラップに包んで冷凍庫で固めます。

6.焼成

固まったら、3mmくらいの厚さに切り、形を整えます。
160℃に予熱した電気オーブンで、約15分焼成します。

※オーブンの機種・小麦粉等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。

7.完成

焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。

備考
レシピ作成者:Kai、photo:Yamada、webdesign:Hirano
所要時間:約1時間

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