きのことアスパラベーコンのホワイトソーススパ

コクがあるけれどあっさりとしたホワイトソースに、ベーコンとアスパラが好相性です。また、しめじの食感がアクセントになっています。彩り豊かで目にも楽しい一品です。
きのことアスパラ以外にも、季節の野菜を加えると、彩りよく仕上がります。

材料 (2人分)

材料名 分量

パスタソースルゥ クリームソース用

2ブロック

有機スパゲッティ

200g

オリーブオイル

大さじ2

牛乳

300ml

ベーコン

2枚

アスパラ

2本

しめじ

120g

ブラックペッパー

適量

作り方

1.

ベーコンは約1cm幅の短冊切り、アスパラは食べやすい大きさに斜め薄切り、しめじは小房に分けます。

2.

パスタ鍋に3L~4Lの水を入れ、蓋をして沸騰させます。

3.

鍋に塩を加え、スパゲッティのコシが残る状態に茹で上げます。
茹で時間:約6分30秒
※茹で時間は目安ですので、茹ですぎないよう、随時確認してください。
(途中パスタがくっつかないように数回かき混ぜます。)

4.

フライパンに油を引き、ベーコン、アスパラ、しめじを中火で2分くらい炒めます。

4.

フライパンにルゥ、牛乳を加え、弱火で3~5分軽くとろみがつくまで煮詰めます。

5.完成

茹で上がったパスタにソースを加え、軽くあえます。(約30秒)
上にブラックペッパーを振りかけ、味を整えて出来上がりです。

    完成

備考
レシピ提供:日本製粉株式会社
Photo:Yamada
所要時間:約20分

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