きのことアスパラベーコンのホワイトソーススパ
コクがあるけれどあっさりとしたホワイトソースに、ベーコンとアスパラが好相性です。また、しめじの食感がアクセントになっています。彩り豊かで目にも楽しい一品です。
きのことアスパラ以外にも、季節の野菜を加えると、彩りよく仕上がります。
作り方
1.
ベーコンは約1cm幅の短冊切り、アスパラは食べやすい大きさに斜め薄切り、しめじは小房に分けます。
2.
パスタ鍋に3L～4Lの水を入れ、蓋をして沸騰させます。
3.
鍋に塩を加え、スパゲッティのコシが残る状態に茹で上げます。
茹で時間：約6分30秒
※茹で時間は目安ですので、茹ですぎないよう、随時確認してください。
（途中パスタがくっつかないように数回かき混ぜます。）
4.
フライパンに油を引き、ベーコン、アスパラ、しめじを中火で2分くらい炒めます。
4.
フライパンにルゥ、牛乳を加え、弱火で3～5分軽くとろみがつくまで煮詰めます。
5.完成
茹で上がったパスタにソースを加え、軽くあえます。（約30秒）
上にブラックペッパーを振りかけ、味を整えて出来上がりです。
備考
レシピ提供：日本製粉株式会社
Photo:Yamada
所要時間：約20分
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