豆乳ぷりん
豆乳を使ったプリンは乳アレルギーの方にもオススメ。
メープルシュガーを忍ばせて、コクと風味をアップさせることで、淡白な味になりすぎません。 お好みで黒みつをかけてお召し上がりください。
メープルシュガーを忍ばせて、コクと風味をアップさせることで、淡白な味になりすぎません。 お好みで黒みつをかけてお召し上がりください。
作り方
1.下準備
きび糖と顆粒ゼラチンをよく混ぜ合わせます。
2.
豆乳、メープルシュガーをあわせて火にかけます。
液体が60℃以上まで温まったら火を止めて、混ぜ合わせたきび糖と顆粒ゼラチンを加え、よく溶かします。
3.
ゼラチンが完全に溶けたら、ざるなどで漉して、氷水を入れたボウルに当てて冷やします。
4.
ある程度冷えたら、容器に流して、冷蔵庫で冷やし固めます。
5.完成
備考
レシピ作成者：Takahashi、photo:Sawai
調理時間：1時間以内
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