アボカドオイルドレッシングを使ったグリーンサラダ

アボカドの風味と白ワインビネガーの酸味がピッタリマッチしたドレッシングを使った、身体に優しいサラダです。
アボカドには、良質な脂質やビタミン、たん白質、食物繊維がたっぷり含まれています。
毎日の健康維持にぜひお役立て下さい。

・熱量(100g):約910.4kcal

材料 (2人分)

材料名 分量

【アボカドオイルドレッシング】

 

アボカドオイル

100g

メープルシロップ

30g

ワインビネガー

30g

レモン汁

15g

玉ねぎ

50g(約1/4個)

醤油

30g

2g(約小さじ1/3)

こしょう

少々

 

 

【グリーンサラダ】

 

レタス

80g(約1/4玉)

ベビーリーフ

20g(片手1杯)

ミニトマト

50g(約5個)

アボカド

50g(1/2個)

きゅうり

30g(約1/3本)

作り方

1.【アボカドオイルドレッシング】

玉ねぎは粗めのみじん切りにします。
大きめのカップに玉ねぎ、メープルシロップ、醤油、ワインビネガー、レモン汁、アボカドオイルを入れ、ブレンダーで撹拌します。

乳化すれば、塩、こしょうで味を調えます。

2.【グリーンサラダ】

レタスは洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎります。
ベビーリーフは洗って水気を切ります。
ミニトマトは、縦半分に切ります。
アボカドは種に沿って縦半分に包丁を入れ、2等分にした後、種と皮を取り1.5㎝角に切ります。
きゅうりは斜めにスライスします。
皿に彩りよく盛り付け、ドレッシングをかけます。

3.完成

備考
レシピ作成者:Aoki、photo:Oda
所要時間:30分

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