ハードトースト

北海道産のフランスパン用粉、E65を使って作るハードブレッドです。
E65の持ち味であるパリッとしたクラストを、ラードを配合することでさらに引き出しました。
存在感のあるクラストともちもちとしたクラムをお楽しみいただけます。
そのまま食べてお粉の味をお楽しみいただくのはもちろん、ウインナーやベーコンなどと合わせてお召し上がりいただくのもオススメです。
シンプルで毎日食べても飽きのこないお味です。

材料 (1斤分)

材料名 分量

準強力粉(E65)

250g

きび砂糖

10g

5g

スキムミルク

5g

インスタントドライイースト 金

5g

モルトエキス

4g

175g

ラード

20g

作り方

1.

【パナソニックホームベーカリー使用】
パンケースに準強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、モルトエキス、水、ラードを入れます。

2.

パンケースをセットし、イースト容器にドライイーストを入れます。

3.

蓋を閉め、パン・ド・ミコースを選択しスタートボタンを押します。

4.完成

備考
パナソニックホームベーカリーSD-BM1000を使用しています。
所要時間:約4時間30分(目安)
レシピ作成者:Shimizu、photo:Okazaki、Takesue

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