ママパン Yahoo!店

モミの木

材料名	分量
【生地】
無塩バター	272g
微粒子グラニュー糖	112g
塩	少々
卵黄	64g
薄力粉（クーヘン）	400g
小松菜パウダー	10g
【グラス・ロワイヤル】
粉糖	125g
卵白	45～50g
レモン果汁	少々
【接着用】
ホワイトチョコレート（エフィカス ブラン）	お好みで
【型】
もみの木型

1.下準備

薄力粉をふるっておきます。

2.＜サブレ生地＞

柔らかくしておいたバターにグラニュー糖と塩を加え、すり混ぜます。
卵黄を加え混ぜます。

ふるった薄力粉と小松菜パウダーを加え、混ぜ合わせます。 (小松菜パウダーを加えていない画像を使用していますが、作り方は同じです。)

ラップなどに包み、冷蔵庫で約30～60分休ませます。

冷蔵庫から取り出し、麺棒で厚さ3～4㎜に延ばします。

抜き型で抜きます。
天板にのせ、170～180℃のオーブンで焼きます。

※それぞれの大きさが違うため、焼き上がり時間が異なります。綺麗な焼き色が付いたものから取り出していきます。
焼き上がったサブレクッキーを、冷ましておきます。

3.＜グラスロワイヤル＞

粉糖に卵白、レモン汁を入れて混ぜ、絞れる位のかたさに調節します。

4.＜組み立て＞

冷めたサブレクッキーに、グラスロワイヤルを絞り、コイン形のホワイトチョコレートと接着しながら組み立てます。