

ベルギーチョコオランジェ
いつものクロワッサンをリッチにアレンジ!
オレンジマーマレードを練り込んで作った、オレンジビスキーをかけて焼いたクロワッサンに、ミルクチョコ味のムース状クリームとオレンジスライスをサンドしました。
ベルギー産クーベルチュールチョコレートと北海道産生クリームを使った、濃厚で口溶けの良いチョコクリームの風味が、さっくりとしたクロワッサンと良く合います。
オレンジスライスを挟んだ華やかな見た目が、ティータイムを優雅に彩ってくれます。
材料(11個分)
材料名 | 分量 |
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【生地】 |
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473g |
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適量 |
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【オレンジビスキー】 |
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80g |
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20g |
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30g |
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全卵 |
40g |
100g |
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70g |
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【トッピング】 |
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330g |
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110g |
作り方