

にんじんオレンジゼリー
食欲をそそる鮮やかなオレンジ色が魅力。
レモンの爽やかな酸味がオレンジとにんじんを引き立てます。
にんじんとオレンジの相性も良いので、これならにんじん嫌いのお子様にもお召し上がりいただけると思います。
夏にピッタリの、爽やかなゼリーです。
作り方
1.
グラニュー糖(40g)とパウダー(20g)を一緒にふるいにかけます。
2.
クールアガーとグラニュー糖(35g)を混ぜます。
3.
水+ジュースを1に少しずつ加えて、こしきにかけてこします。
4.
3を沸騰直前まで温めます。
5.
2を混ぜながら加えます。
6.
レモン汁を加えて混ぜます。
7.
型に流し入れて冷やし固めれば完成です。
※ゼリーの上にクラッシュゼリーや生クリームなどをのせるとよりキレイに仕上がります。