ママパン Yahoo!店

マドレーヌ

1.下準備

・溶きほぐした全卵にレモン皮、レモン汁を加えておきます。
・バニラオイルを加えたバターを電子レンジで溶かしておきます。

2.

薄力粉、上白糖、きび砂糖、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせてふるいます。

3.

ふるった粉類をボウルに入れ、卵液を加えてよく混ぜ合わせます。

4.

溶かしバターを加えて、なめらかになるまで練り混ぜます。

ラップをして、冷蔵庫で約1時間寝かせます。

5.

絞り袋に入れ、型の8分目まで絞り込みます。

6.

170℃で予熱しておいたオーブンに入れ、約20分焼成します。