

プルーンピューレ
添加物を使っていない自然な甘さのプルーンを、ピューレにして楽しみませんか。ドライフルーツの一大産地ウズベキスタンで収穫されたプルーンは、そのままでも美味しいですが、ピューレにしてお菓子やスイーツに合わせると、より美味しくお召し上がり頂けます。
材料
材料名 | 分量 |
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90g |
|
熱湯 |
90g |
作り方
1.
プルーンと熱湯をブレンダーに入れて撹拌し、ピューレ状になれば完成です。


【シェフのワンポイントアドバイス】
お作りいただいたピューレと、ピューレを使用した製品をよりしっとり日持ちさせたい場合は、太白胡麻油(製菓用)をブレンドしてもらうと効果的です。
その際の目安は、プルーン90g:熱湯60g:太白30g(3:2:1)の割合です。
備考
レシピ作成者:Shimizu、photo:Kanbe
調理時間:1時間以内