プルーンピューレ

添加物を使っていない自然な甘さのプルーンを、ピューレにして楽しみませんか。ドライフルーツの一大産地ウズベキスタンで収穫されたプルーンは、そのままでも美味しいですが、ピューレにしてお菓子やスイーツに合わせると、より美味しくお召し上がり頂けます。

材料

材料名 分量

プルーン

90g

熱湯

90g

作り方

1.

プルーンと熱湯をブレンダーに入れて撹拌し、ピューレ状になれば完成です。

【シェフのワンポイントアドバイス】

お作りいただいたピューレと、ピューレを使用した製品をよりしっとり日持ちさせたい場合は、太白胡麻油(製菓用)をブレンドしてもらうと効果的です。
その際の目安は、プルーン90g:熱湯60g:太白30g(3:2:1)の割合です。

2.

プルーンピューレを使ったパウンドケーキのレシピはコチラ

備考
レシピ作成者:Shimizu、photo:Kanbe
調理時間:1時間以内

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