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バナナ パウンドケーキ

材料名	分量
薄力粉（バイオレット）	150g
ベーキングパウダー	小さじ1
上白糖	50g
黒糖	50g
卵	2個
無塩バター	100g
バナナ	1本
クルミ	30g
【トッピング】
バナナチップス	6枚

1.下準備

・バターを常温に戻しておきます。
・卵を常温に戻し、溶きほぐしておきます。
・バナナをペースト状にしておきます。
・クルミを細かく刻んでおきます。
・オーブンを180℃に予熱してきます。

2.生地

無塩バターを白っぽいクリーム状になるまでハンドホイッパーで混ぜ、上白糖と黒糖を加えてよく混ぜます。
卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜます。

小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら全量加え、ハンドクリーナーでサックリと混ぜます。

粉っぽさが残っている状態で、ペースト状にしておいたバナナを入れ、クルミを加えます。

粉っぽさが無くなるまでサックリと下からすくい混ぜます。
生地にツヤがでてきたら完了です。

※混ぜすぎに注意してください。

型に生地を入れて高さを整えます。

3.焼成

180℃に予熱した電気オーブンで、約30分間焼成します。

※オーブンの機種・小麦粉等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。 お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。

竹串をさして、中心まで火が通っているか確認します。
竹串に生地が付くようなら再度焼成してください。

4.完成

1バナナチップをのせて完成です。