ママパン Yahoo!店

カスレ

1.下準備

・白いんげん豆の水気を切っておきます。
・セロリの筋をとっておきます。

2.

玉ねぎ、セロリをお好みの大きさでみじん切りにし、ベーコンは2cm程度の厚さに切ります。

3.

鍋にオリーヴオイルをひき、ベーコンを炒めます。
ベーコンから油がでてきたら、玉ねぎとセロリを入れ炒めます。

4.

玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、白ワインを加えて中火でアルコール分を飛ばします。

5.

水、水気を切った白いんげん豆、トマト缶、コンソメ、にんにくペーストを加えたら弱火で30分ほど煮込み、塩コショウで味を整えます。

6.

7.完成

200℃のオーブンで約10～15分焼き、仕上げにパセリを振りかければ完成です。