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料理のレシピ
南のめぐみで作る基本の丸パン(ソフトロール)
難易度:★★☆☆☆
全粒粉の湯ゲルコッペパン
難易度:★★★☆☆
焙煎全粒粉の香ばしさが際立つ、南のめぐみで作る食事と楽しむパン・コンプレ
米糀のやさしい甘み。プレミアム7で作る、カラダ想いの甘酒食パン
華やかな赤い実が映える、南のめぐみで作るレッドレーズンのノアレザン
南のめぐみで作る、具材がごろっと入ったベーコンとポテトのごちそうフォカッチャ
ラードでふんわり♪抹茶の風味を楽しむ 南のめぐみで作る抹茶のソフトフランス
器も美味しく食べられる!寒い季節にぴったりのパンシチュー
小麦の味わいを楽しむモチモチ食感のフランスパン 南のめぐみで作るファンデュ
オーストリアのウィーンの老舗銘菓をお家で楽しむ。断面が映えるポティッツェン風クグロフ
やさしいお米の甘さと、きめ細かく香ばしいクラストを楽しむ。ミズホチカラを使った米粉パン
フランス発祥の伝統的なパン。プレミアム7を使ったブリオッシュ・ナンテール
かわいらしい花のかたちを1本の生地で編みこんでみませんか。春よ恋100Advanceを使ったフラワーロール
プレミアム7で作るイタリアの伝統的なとうもろこしのパン「パーネ・ディ・マイス」
春よ恋100Advanceでつくる シンプルなテーブルブレッド
至福な時間を楽しむ。サヤキレーズンとくるみの「贅沢ブレッド」
サクサクなのにしっとり!鮮やかな断面が美しい贅沢なクロワッサン食パン
難易度:★★★★☆
緑と赤の色合いがクリスマスにピッタリ!スノーフレークブレッド
春よ恋100と湯だねっ粉のベーグル~粉末湯種でケトリングを省いて時短に!~
パーベイク(半焼成)で焼きたてのパンを味わおう!フォカッチャ
カカオの風味とほろ苦い味わいを楽しむ、ココア酵母でつくるリュスティック
カカオの薫り漂う、ココア酵母でつくるプティバゲット
お料理に良く合うライ麦のほのかな酸味。ヴァイツェンミッシュブロート
小麦の味わいを存分に楽しむ、新麦ハルユタカを使ったプチパン
はっきりと感じれる酸味とずっしりとした重量感。ライ麦の旨みを味わうロッゲンブロート
ライ麦の酸味をより楽しむ、ロッゲンミッシュブロート
翌日までしっとりが続く!アルファフラワーZを使用した山食パン
穫れたての小麦をシンプルに味わう。新麦有機ミナミノカオリで作るミニ食パン
穫れたての小麦をシンプルに味わう。新麦Premium Tで作るミニ食パン
コーンの甘みと弾ける食感がクセになる、プレミアム7で作るコーンパン
ライ麦と小麦をハーフで!ほのかな酸味が食べやすいミッシュブロート
サンドにピッタリ♪軽い食感で歯切れの良いソフトフランス
程よい酸味とジューシーなドライフルーツ!サワー種で作るライ麦フルーツブレッド
ドライフルーツたっぷり!サワー種で作るライ麦フルーツパン
香ばしい風味と深い味わい!サワー種を使ったミッシュブロート(ライ麦のプチパン)
基本のKEY もっちりきめ細かい米粉パン~ミキシング 生地のなめらかさの見極め~
基本のKEY きめ細かくしっとりとした食感の角食パン(プルマンブレッド) ~U字成形~
基本のKEY ほんのり甘くミルキーな風味のパヴェ(ミルクパン)~折り込み成形でボリュームをコントロール~
外はパリパリ香ばしく、クラムはしっとりもちもち!プレミアム7を使ったリュスティック
基本のKEY 程よい酸味と軽い食感 パン・オ・セーグル~ライ麦を配合した生地の扱い方~
口いっぱいに広がる苦味・酸味・甘味!プレミアム7を使ったセミハードのワンローフパン
クリスマスにぴったり!プレミアム7で作るクリスマスリースパン ~しっとりもちもち食感を楽しもう~
プレミアム7を使ったピスタチオといちじくのソフトフランス~濃厚なピスタチオクリームといちじくの自然な甘さ~
基本のKEY パリパリとした食感と模様が楽しいダッチブレッド(タイガーロール) ~綺麗なひび割れ模様をつける~
基本のKEY 好きな具材をたっぷり挟んでピタパンサンドで楽しもう。ピタパン(ポケットブレッド)
難易度:★☆☆☆☆
はるゆたかブレンドプレミアム7を使った山型食パン
カレー塩パン
基本のKEY ベーグル ~ケトリング~
プレミアム7で作るウールロールパン
基本のKEY ストレート法 ~基本の製法~
抹茶塩パン
プレミアム7で作る高加水食パン~ポーリッシュ種~
ライ麦山食パン ~ホシノ丹沢酵母パン種使用~
いちじくとクルミのパン~自家製いちじく酵母使用~
滋賀県産小麦 淡海人(あみんちゅ)を使ったフォカッチャ
春よ恋ブレンド365Basicを使ったベーグル
基本のKEY イングリッシュマフィン~生地のコントロール~
プレミアム7で作るプティバタール ~冷蔵長時間発酵法~
基本のKEY カイザーゼンメル~ブレッドマーカーの使い方~
プレミアム7で作る最高級食パン(ストレート法)
基本のKEY シャンピニオン ~シャンピニオン成形(きのこ成形)~
プルーンとチョコレートとカカオ二ブを使った大人のワンローフ(プリュノー・エ・ショコラ)
プレミアム7で作るくるみパン ~切り込み成形(お花成形)~
プレミアム7で作るあん食パン
プレミアム7を使ったトロピカルブリオッシュ
レーズンパン(パン・ド・レザン)
プレミアム7で作るレーズンパン
プレミアム7で作るブリオッシュ・ア・テット
カレンズレーズンとクルミのパン・オ・セーグル
難易度:★★★☆
基本のKEY クロワッサン~シートの折り込み・巻き上げ成形~
ゴールデンレーズンの山食パン
春よ恋 全粒粉を使ったテーブルロール
春よ恋100 #1を使った山型食パン
はるゆたかブレンドプレミアム7を使ったカンパーニュ
春よ恋ブレンドを使った山型食パン
ハルユタカ100を使った山型食パン
塩パン~ホシノ丹沢酵母パン種使用~
山食パン~ホシノ丹沢酵母パン種使用~
ホシノ天然酵母で作るパーカーハウス
プレミアム7のシルキー山食パン
基本のKEY パーカーハウス~パーカー成形~
基本のKEY ロールパン~ナプキンロール成形~
基本のKEY コッペパン~クッペ成形~
基本のKEY 丸パン~成形丸め~
新麦 Premium Tのプティブール
はるゆたか全粒粉クッペ
バターロール
春よ恋ブレンドの山食パン ~とかち野酵母使用~
ローストアマニを使ったヘルシーワンローフ食パン
ハードトースト
ハイジの白パン ふんわりモッチリ
毎月7日はプレミアム7の日
基本のKEY
毎月15日はお菓子の日
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