ストウブの看板商品ピコ・ココットの最大の特徴は「セルフ・ベイスティング・システム」

フラットで重たいフタの裏には、たくさんのピコ（突起）が並んでおり、鍋にフタをして熱すると、食材の持つ水分が蒸発し、水蒸気になります。
これが鍋の中で対流し、蒸すような感じになり、やがて水蒸気はフタ裏のピコをつたって滴となって落ちます。
そのおかげで食材に水分がまんべんなく行きわたり、自動的に蒸発→凝縮→水滴化のサイクルが繰り返されます。
これにより、素材のもつ水分や旨みを逃がさず、ふっくらしっとり仕上げることが可能となります。

ストウブの看板商品ピコ・ココットを彩るオプション品

~　アニマル・ノブ　~
ココットをおしゃれに彩る、かわいいモチーフのノブ（つまみ）。
ピコ・ココットのノブは付け替え可能。ココットをおしゃれに彩る、かわいいモチーフ。
お料理や食材、好みに合わせて交換できます。

~　トリベット　~
料理とココットをより引き立てるトリベット（鍋敷き）。優美な鋳鉄製、便利なマグネット入りの2タイプ。

~　スタッカブルディッシュ　~

重ねてコンパクトに収納できるスタッカブルディッシュシリーズ。
オーブン料理にも使え、食卓にそのまま出せるストウブのディッシュは、銘々の調理をするのにもちょうど良いサイズです。熱伝導率の高い鋳鉄(ホーロー)製で、まんべんなく熱が回り火を止めてからも調理が続きます。
スタッカブルディッシュシリーズは重ねて収納できるので、コンパクトな収納が可能です。
保温性・保冷性に優れているので、そのまま食卓にだしても温かいものは温かいまま、冷たいものは冷たいままお召し上がりいただけます。

~　セラミック　ボール　~

味わいある色のセラミックウェア。
和の食卓にも合う深みある、シックな色合いのセラミックウェア。オーブンや電子レンジ、冷凍にお使い頂けます。
金属を一切含まない土で作られており、表面にエマイユ加工が施され、さらに高温(約1000℃)で焼入れ作業をしています。傷に強いセラミックウェアです。
汚れが落ちやすく、食器洗い乾燥機にも対応しているのでお手入れが簡単です。