しゃぶしゃぶ SHABU SHABU
他の和牛より融点の低い松阪牛はとろけるような食感を生み出し、赤身のお肉もあっさりと柔らかく仕上がります。
しゃぶしゃぶにすることで脂分を約20％～30％カットでき、さっぱりとヘルシーな松阪牛に。
霜降り肉(ロース・肩ロース)から、赤身肉(肩・モモ・バラなど)まで、しゃぶしゃぶだからこその松阪牛本来の味を味わうことが出来ます。
また、残った旨味たっぷりの出汁で食べる雑炊やうどんも絶品です。
お中元・お歳暮・母の日・父の日などの大切な贈り物など、様々なシーンでご活用いただけます。
商品一覧
ロース・肩ロース霜降度 ★★★★☆2,970円 /100gとろけるような食感としっかりとした赤身の食感がバランスよく味わえる部位で、当店のレストランでもすき焼きとして提供しております。
まるよしのすき焼きとしゃぶしゃぶのサービスの違いについて
当店では「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」ともに兼用していただけるよう同等の厚みでスライスしております。
◎すき焼き … ｇ数に応じて牛脂をサービスでお付けしております。
◎しゃぶしゃぶ … 牛脂はお付けいたしておりません。お肉とお肉の間にフィルムを敷かせていただいております。
◎すき焼き … ｇ数に応じて牛脂をサービスでお付けしております。
◎しゃぶしゃぶ … 牛脂はお付けいたしておりません。お肉とお肉の間にフィルムを敷かせていただいております。