中華包丁特集

中華包丁の利点・特徴・用途は？
中華料理に用いられる包丁で形や種類も様々です。
大きな特徴として和包丁などと違い、刃が四角く身幅の大きい包丁になります。

中華包丁の選び方は？
薄刃、薄口・・・肉、野菜などの柔らかいものを刻みます。家庭にお勧め。
中厚刃、中厚口・・・肉、野菜から鳥や魚まで調理ができる万能型。
厚刃、厚口・・・骨切り等、硬い物を叩き切るのに使います。

中華包丁の種類 ナビゲーション

気になる中華包丁を押すと、詳細へ移動します。

堺孝行 No.1（薄口）

堺打刃物600年の伝統を生かして造り上げた、切れ味の鋭い本格的な中華包丁です。

仕様は？
カチ込み（薄口）、刃渡り：210×巾90mm、重量：約420g

堺孝行 No.2（薄口）

堺打刃物600年の伝統を生かして造り上げた、切れ味の鋭い本格的な中華包丁です。

仕様は？
カチ込み（薄口）、刃渡り：225×巾95mm、重量：約440g

堺孝行 No.3（厚口）

堺打刃物600年の伝統を生かして造り上げた、切れ味の鋭い本格的な中華包丁です。

仕様は？
カチ込み（厚口）、刃渡り：210×巾90mm、重量：約500g

堺孝行 No.4（厚口）

堺打刃物600年の伝統を生かして造り上げた、切れ味の鋭い本格的な中華包丁です。

仕様は？
カチ込み（厚口）、刃渡り：225×巾95mm、重量：約550g

堺孝行 No.5（薄口）

堺打刃物600年の伝統を生かして造り上げた、切れ味の鋭い本格的な中華包丁です。

仕様は？
割柄（薄口）、刃渡り：210×巾105mm、重量：約530g

堺孝行 No.6（薄口）

堺打刃物600年の伝統を生かして造り上げた、切れ味の鋭い本格的な中華包丁です。

仕様は？
割柄（薄口）、刃渡り：225×巾110mm、重量：約550g

堺孝行 No.9（薄口）

堺打刃物600年の伝統を生かして造り上げた、切れ味の鋭い本格的な中華包丁です。

仕様は？
カチ込み（薄口）、刃渡り：240×巾95mm、重量：約450g

堺孝行 No.14（薄口）

堺打刃物600年の伝統を生かして造り上げた、切れ味の鋭い本格的な中華包丁です。

仕様は？
巾広（薄口）、刃渡り：225×巾105mm、重量：約460g

堺孝行 No.19（薄口）

堺打刃物600年の伝統を生かして造り上げた、切れ味の鋭い本格的な中華包丁です。

仕様は？
西型（薄口）、刃渡り：210×巾90mm、重量：約350g

堺孝行 No.28（薄口）

堺打刃物600年の伝統を生かして造り上げた、切れ味の鋭い本格的な中華包丁です。

仕様は？
カチ込み（薄口）、刃渡り：195×巾90mm、重量：約360g

堺孝行 No.30（薄口）

堺打刃物600年の伝統を生かして造り上げた、切れ味の鋭い本格的な中華包丁です。

仕様は？
割柄（薄口）、刃渡り：195×巾105mm、重量：約400g

※堺孝行 No.30（薄口）は、別注にて承ります。 詳しくは、お問い合わせフォームからお問い合わせ下さい。

イノックス中華包丁

錆に強いステンレス鋼を使用し、切れ味と機能性を重視した業務用の中華包丁です。

中華ナタ

堺打刃物600年の伝統を生かして造り上げた、切れ味の鋭い本格的な中華包丁です。

仕様は？
割柄（厚口）、刃渡り：210×巾75mm、重量：約700g

※中華ナタは、別注にて承ります。 詳しくは、お問い合わせフォームからお問い合わせ下さい。

中華出刃

中華用にカチ込みの丸柄を取り付けた、専用の出刃包丁です。

中華牛刀

中華料理に使い易い、やや巾を広くした牛刀です。

クレーバー

骨付き肉を刃の重量で切る事の出来る、極厚刃の包丁です。

肉タタキ

肉を叩いて柔らかくしたり、薄く伸ばしたりなど、様々な用途にご使用可能です。