そば切り包丁特集

そば切り包丁の特徴は？
そば切り包丁は、そばを切る際に使用する専門の包丁です。
堺孝行ブランドのそば切り包丁は、手作り商品のため、重量は巾に若干の誤差があります。
機械作りではないそのこだわりが、料理人に愛されています。

そば切り包丁の種類 ナビゲーション

気になるそば切り包丁を押すと、詳細へ移動します。

本職用

堺打刃物の伝統製法を生かして、丹念に作り上げたそば切り包丁です。

用途は？
そばを生業とする職人向けに製作された、本職用そば打ち包丁です。
勿論、そば打ち趣味の会・そば打ち道場・そば打ち同好会・そば打ちサークルなどでもお使いいただけます。

家庭用

ご家庭でも手軽にそば打ちが出来るように、お値打ちな包丁を取り揃えました。

用途は？
ご家庭・そば打ち趣味の会・そば打ち道場・そば打ち同好会・そば打ちサークルなど。
そば打ちが好きな方々向けの、そば打ち包丁です。

さや

そば切り包丁専用の木さやです。

用途は？
そば切り包丁の刃先をガードするために使用する、木のさやです。
堺孝行刃物で作られている商品に関しましては、各サイズのさやを取り揃えております。
※一部製造されていない「さや」もございます。

袋

刃渡360mmまで収納可能な、そば切り包丁専用袋です。

用途は？
こちらのそば切り用包丁袋は、そば切り包丁を保管する際に使用する袋です。
360mmまで収納可能な袋になっています。
そば打ちにこだわりを持っている方や、職人には是非おすすめしたい一品です。

オーダーメイド

お客様の好みに合わせて、材料・重量・仕上げに至るまで、こだわりの逸品を製作致します。

※オーダーメイドに関しましては、こちらのオーダーメイドのページをご覧下さい。